豆豉蒸鱸魚(yú)，鱸魚(yú)蒸豆豉怎么吃了舌頭發(fā)麻

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-16 05:15:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，鱸魚(yú)蒸豆豉怎么吃了舌頭發(fā)麻
2，蒸豆豉魚(yú)什么魚(yú)好吃
3，蒸豆豉魚(yú)怎么做如何做好吃

1，鱸魚(yú)蒸豆豉怎么吃了舌頭發(fā)麻

主料：鱸魚(yú)500g輔料：豆鼓30g，鹽適量，生抽適量，紅椒適量，料酒適量，姜適量，蔥適量做法：1、鱸魚(yú)將內(nèi)臟去掉，魚(yú)頭和魚(yú)尾切下備用，在流動(dòng)水下沖洗干凈。2、用刀子在魚(yú)的兩邊背部切成1厘米左右寬的塊狀，連刀切，在魚(yú)肚子的部位不要切斷。3、用食鹽、姜蔥、料酒以及生抽將鱸魚(yú)塊腌制15分鐘。4、將腌制好的魚(yú)放在盤(pán)子上，還有剛才切下來(lái)的魚(yú)頭和魚(yú)尾碼在準(zhǔn)備好的盤(pán)子上，撒上些許豆豉。5、準(zhǔn)備蒸鍋，先燒開(kāi)水，放上蒸魚(yú)的盤(pán)子，開(kāi)大火蒸8分鐘之后，關(guān)火之后再利用余熱虛蒸5分鐘。6、時(shí)間到了之后，蒸好的魚(yú)要出鍋，在上面撒上小蔥和紅甜椒絲，最后淋上熱油就大功告成了。

里面有花椒吧，再看一下，花椒就是發(fā)麻的。

鱸魚(yú)蒸豆豉怎么吃了舌頭發(fā)麻

2，蒸豆豉魚(yú)什么魚(yú)好吃

豆豉蒸鱸魚(yú)用料：鱸魚(yú)蔥姜蒜豆豉糖生抽黃酒小米椒做法：1、鱸魚(yú)洗凈，用廚房紙吸掉水分。2、魚(yú)的兩面都斜切幾刀，抹上黃酒，備用。3、鍋里少量油燒熱，小火下姜蒜和半量蔥炒香，小米椒切成圈入鍋炒香，再加入豆豉小火慢慢炒開(kāi)，炒出香味以后，加入糖和少許生抽調(diào)味。4、備用的鱸魚(yú)沖去表面的黃酒，再次用廚房紙巾吸干水分，裝盤(pán)。5、把炒好的調(diào)料淋到魚(yú)上，放入已經(jīng)冒蒸汽的蒸鍋中，蒸12分鐘左右。6、魚(yú)出鍋以后，撒上另一半蔥花。

豆豉魚(yú)制作食材鯽魚(yú)....750 克　豬肉.....50 克豆豉.....70 克　料酒....25 克醬油.....10 克　精鹽.....5 克鮮湯....250 克　白糖.....7 克制作流程1.將鮮鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，然后下油鍋略炸一下?lián)破馂r油待用。2.豬肉與潼川豆豉合剁為末。炒鍋內(nèi)下油燒熱，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精鹽、白糖、醬油、鮮湯燒干，撇去浮沫。放入炸好的鯽魚(yú)，燒10 分鐘，改用小火燜燒至汁濃魚(yú)熟時(shí)起鍋，晾涼待用。3.將晾涼的魚(yú)，改刀切成瓦塊形裝盤(pán)，淋上剩氽的汁即可食用。

鱸魚(yú)

蒸豆豉魚(yú)什么魚(yú)好吃

3，蒸豆豉魚(yú)怎么做如何做好吃

食材用料河魚(yú)5條豆豉汁適量醬油半湯匙鹽適量蒸豆豉魚(yú)的做法1.如圖：將新鮮河魚(yú)洗干凈，抹少許鹽，掉干8個(gè)鐘2.如圖：熱鍋，鍋內(nèi)放入適量油，油燒至9成熱，放入掉干的魚(yú)，不要用鍋鏟幫魚(yú)翻身哦，輕輕的動(dòng)下就好3.如圖：炸至兩邊金黃，可以掉干油撈起來(lái)4.如圖：盆內(nèi)放入炸好的魚(yú)5.如圖：將豆豉汁倒入盆里6.如圖：豆豉鋪在上面7.如圖：煮米飯的時(shí)候放個(gè)三角架，魚(yú)放在上面，飯好了，魚(yú)也好了（要是鍋里蒸的話，蒸25分鐘）8.如圖：將魚(yú)擺在盤(pán)子里用手機(jī)看這道菜做法小貼士炸魚(yú)的水一定要掉干，抹少許鹽腌就好了，太多會(huì)很咸的。如果有時(shí)間，腌到第二天在炸，效果更佳，如果沒(méi)有豆豉鯪魚(yú)的豆豉汁，就直接用干豆豉，加入醬油，一樣很美味

蒸豆豉魚(yú)怎么做如何做好吃