做餃子皮的時候，可以從面團上撕一小部分，放在撒了面粉的面板上揉，用面棍搟成需要的大小，最好薄而均勻，這樣吃起來會更香餃子,不過這種方法需要多練習才能做出好看有彈性的餃子皮膚,這樣搟出來的皮很均勻，厚度基本一致，更方便人包裹餃子,2.方法二:不用搟面杖，直接用自己的手做餃子皮子。
1。方法一:將壓扁的藥丸疊在一起，按順序擺放，然后一手拿搟面杖，一手拿藥丸。首先，用搟面杖把藥丸滾在上面。當上面的藥丸吃完后，你可以把它們翻過來，繼續滾動剩下的一面。這樣搟出來的皮很均勻，厚度基本一致，更方便人包裹餃子。但是在使用這種方法的時候會出現一個問題，就是卷起來的餃子 skins容易粘在一起，但是這個問題并不是解決不了的。只要在不同的代理之間多撒點面粉，問題就能迎刃而解。2.方法二:不用搟面杖，直接用自己的手做餃子皮子。把藥整齊的放在手上，邊旋轉邊按壓，再按壓到合適的厚度，就成功制作了餃子皮。不過這種方法需要多練習才能做出好看有彈性的餃子皮膚。
2、 餃子皮怎么做才能又軟又筋道搟 餃子皮有何技巧1，餃子面皮要用冷水拌，這樣拌出來的面團更緊實，更有嚼勁。和面時加入雞蛋和鹽，增加營養和口感，一舉兩得，經過多次實驗證明，在面團中加入少許淀粉，會使餃子的皮更加通透，也可以避免煮破皮。不要立即使用面團，最好蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。效果更好，2、搟面技巧:醒面后，準備搟面時，需要先在面板上撒一些面粉，然后將醒面放在面粉上，揉面10分鐘左右。做餃子皮的時候，可以從面團上撕一小部分，放在撒了面粉的面板上揉，用面棍搟成需要的大小，最好薄而均勻，這樣吃起來會更香餃子，需要注意的是，放在灑面粉的面板上，防止面條粘在面板上。
