做餃子皮的時候，可以從面團上撕一小部分，放在撒了面粉的面板上揉，用面棍搟成需要的大小，最好薄而均勻，這樣吃起來會更香餃子,不過這種方法需要多練習才能做出好看有彈性的餃子皮膚,這樣搟出來的皮很均勻，厚度基本一致，更方便人包裹餃子,2.方法二:不用搟面杖，直接用自己的手做餃子皮子。1、做餃子皮的技巧和方法餃子皮這樣搟又快又好1。方法一:將壓扁的藥丸疊在一起，按順序擺放，然后一手拿搟面杖，一手拿藥丸。首先，用搟面杖把藥丸滾在上面。當上面的藥丸吃完后，你可以把它們翻過來，繼續滾動剩下的一面。這樣搟出來的皮很均勻，...

如何搟餃子皮餃子皮主要就是由面粉和水和成，用搟面杖將其干成一個薄餅狀的皮。1.將2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。為了避免餃子皮煮爛，可以在和面時加入一個雞蛋清少量食鹽。2.用二手用力抓捏面粉，揉成面團。把面和成團，醒上20-30分鐘。3.將面團用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。4.使用菜刀將面團分切成數塊，并搓成直徑約2公分的圓條狀。5.將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。6.一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的面團，以順時鐘方向旋轉的方...