4、鍋一定要燙熱，這樣才能做出紅蝦油,2.用手剝去蝦頭后的蝦皮,4.鍋中倒入適量植物油，油熱后倒入腌制好的蝦,1.大蝦洗凈瀝干，用剪刀剪去蝦槍(刺人頭部)和蝦須,8、鍋和盤子、燉油大蝦都可以做,油燜大蝦的做法如下:主料:對蝦500g,油燜大蝦怎么做才好吃如下:1,油熱的時候加入姜片和大蝦。
食材:鮮蝦450g輔料:糖40g，番茄醬30g。調料:精鹽1克，雞粉0.5茶匙，鮮湯或開水0.7茶匙，植物油50克，姜3片。做法:1。將新鮮海蝦的須剪掉，挑出蝦線，挖出頭上的沙袋洗凈控水備用；2.鍋加熱，倒入植物油，搖勻。加入姜片鮮蝦，用筷子擺好，晃動炒鍋。當鮮蝦變紅時，用筷子翻面。搖動炒勺時，用手勺按壓鮮蝦頭部，使其擠出紅油。當鮮蝦全部變紅后，瀝干多余的植物油，料酒，加入鮮湯、精鹽、雞粉、白糖、番茄醬煮沸，小火燉3分鐘，湯濃時關火，用筷子夾在盤子里，將湯澆在鮮蝦上。
油燜大蝦的做法如下:主料:對蝦500g。輔料:料酒2湯匙、綿白糖3湯匙、生抽少許、水適量、鹽1湯匙、蔥1根、姜2片、香油1-2滴。1.大蝦洗凈瀝干，用剪刀剪去蝦槍(刺人頭部)和蝦須。2.用手剝去蝦頭后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以保留蝦尾。也可以直接去掉。3.把蝦平放在案板上，沿著蝦的背部和腹部劃一刀，用牙簽挑出黑線。4、鍋一定要燙熱，這樣才能做出紅蝦油。油熱的時候加入姜片和大蝦。可以用鍋鏟輕輕按壓蝦頭，把紅油擠出來。5.將料酒沿鍋邊煮至蝦變色。6.將鹽、糖、醬油、香油和水混合成調料。倒入鍋中，轉中小火蓋，燜2分鐘。7.湯汁濃稠后，撒上洋蔥炒勻。8、鍋和盤子、燉油大蝦都可以做。
3、油燜 大蝦怎么做?油燜大蝦怎么做才好吃如下:1。把蝦線挑出來洗干凈，2.將蝦放入碗中，加入適量料酒腌制15分鐘。3.生姜切片，洋蔥切段，4.鍋中倒入適量植物油，油熱后倒入腌制好的蝦。5.蝦變色后，加入姜片和蔥段，6、倒入適量的糖、白醋、醬油和鹽，攪拌均勻。7.大火燒開，煨3分鐘，然后收汁。
