2.將2kg狗肉剁碎做餐具,炒菜時注意不要燒焦狗肉否則熟了,我一般的做法是這樣的:先用冷水把狗肉的血洗干凈，瀝干；然后把炒鍋擦干凈，點(diǎn)上火，倒油,最后，大火燒開的時候，記得攪拌狗肉防止燒焦,4.將狗肉倒入火中，將狗肉中的蒸汽和狗肉中的油翻炒,紅燒狗肉有很多做法，不同的地方有不同的做法。

紅燒狗肉有很多做法，不同的地方有不同的做法。我一般的做法是這樣的:先用冷水把狗肉的血洗干凈，瀝干；然后把炒鍋擦干凈，點(diǎn)上火，倒油。油微熱時，將狗肉全部倒入炒鍋中，翻炒至狗肉中所含水分干透。炒菜時注意不要燒焦狗肉否則熟了。然后把準(zhǔn)備好的調(diào)味品放進(jìn)一個比較大的鍋里，包括橘皮(干的或者生的)，香草(可能藥店有賣，也可以用八角、桂皮、香葉、甜甘蔗等代替。)，以及適量的生姜等。將炸好的狗肉放入鍋中，加水，一定要淹沒。最后，大火燒開的時候，記得攪拌狗肉防止燒焦。當(dāng)水量差不多減少到一半時，關(guān)火，直到狗肉煮到適中，再加入適量的鹽。這樣煮出來的狗肉味道香甜，湯汁不油膩，回味無窮。

1、配料:狗肉、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒配適量碗；厚片姜、蔥、干辣椒、鹽、蒜苗、蒜籽、二鍋頭酒、醬油、雞精。2.將2kg 狗肉剁碎做餐具。3.燒熱鍋去油，倒入姜片和蔥花，小火慢炒，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起翻炒。4.將狗肉倒入火中，將狗肉中的蒸汽和狗肉中的油翻炒。5.干辣椒和狗肉，炒干辣椒，炒干辣椒，然后倒入適量的二鍋頭酒，加蓋燜10秒，加入適量的鹽，翻炒均勻，倒入適量的淹沒辣椒狗肉。6.大火燒開后倒入高壓鍋，放在大氣中20分鐘，慢慢放氣，打開鍋蓋，抽出狗肉，姜片，把湯倒出來，其他的都不要了。7.另外，切適量蒜苗和蒜籽，放入鍋中，加熱去油，加入蒜籽用小火慢炒至香熟，加入狗肉和湯，加入適量干辣椒翻炒均勻，然后大火收汁。8.湯快喝完的時候，加入適量的醬油和雞精翻炒，繼續(xù)大火收汁。9.當(dāng)湯變得很粘稠很快干的時候，加入蒜苗，大火翻炒。

涮羊肉食材:姜3片、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉3片、桂皮適量、醬油適量、蠔油適量、羊肉適量、涮羊肉1000克。將練習(xí)保存到手機(jī)的步驟步驟1空格1，先把買的羊肉洗干凈，拍一片姜。鍋中放入適量的水，燒開，將羊肉洗凈，加入一些生姜和料酒，以去除羊肉的獨(dú)特風(fēng)味。第二步2空間鍋中少放油，放入一片姜炒香，然后放入處理過的羊肉炒香，再放入鹽、生抽、蠔油、老抽、八角、桂皮、香葉、冰糖，步驟3在3空間翻炒幾分鐘，然后加水煮沸，加入一些紅棗，小火燉50分鐘。