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1，電飯煲焗雞是怎么做的

電飯煲焗雞原料光雞1只約750克，姜1塊，蔥10條，芫茜5棵。　　調味：花生油3湯匙，老抽3湯匙，鹽1茶匙，蠔油2湯匙，糖1湯匙，生抽2湯匙，廣東米酒2湯匙。　　制作：（1）光雞洗凈．姜磨成茸加上面調料拌勻，搽勻雞身內外腌20分鐘。（2）蔥芫茜墊在電飯煲底，放入雞及調味料加蓋。約15分鐘便熟．切件上碟淋上原汁就可。特色：原汁原味，制作非常簡

電飯煲焗雞是怎么做的

2，超簡單電飯鍋焗雞的做法步驟圖怎么做好吃

超簡單電飯鍋鹽焗雞翼的做法1.雞翼解凍后用鹽焗雞粉腌制半小時2.電飯鍋鍋底刷一點油，鋪滿厚姜片3.雞翼最好不要重疊，一層最好4.擺好雞翼，按煮飯鍵，跳起時候就大功告成啦！

超簡單電飯鍋焗雞的做法 1、姜削皮，洗干凈2、先拍碎，再剁成蓉（拍碎后會更容易剁的）3、添加1.5勺鹽巴在姜蓉中繼續剁均勻。4、放置一邊備用。5、用調好味的姜蓉，給洗干凈的雞按摩。（按摩要均勻，時間久一點沒關系，這樣才能更加的入味的）6、雞腸，雞腎，雞心也用姜蓉拌一下。7、最后把姜蓉和雞雜一起塞進雞肚子內。8、放置一邊9、加熱電飯鍋10、微微熱的時候，加入適量的油在鍋底。11、蓋上蓋子加熱一會12、把雞放進電飯鍋，蓋上鍋蓋開啟做飯模式。13、第一次做飯模式已完畢。14、給雞翻一翻身。15、蓋上蓋子，再開啟一次做飯模式。16、基本做飯模式2次，雞已經熟了。直接上碟，趁熱手撕著吃就好了。涼了就沒那么好吃了。

超簡單電飯鍋焗雞的做法步驟圖怎么做好吃

3，電飯鍋焗雞肉怎么做好吃

電飯鍋焗雞肉的做法步驟11.把雞洗凈控干水砍成稍大的塊電飯鍋焗雞肉的做法步驟22.加入少許姜絲一小匙的生抽半瓶蓋的白酒一匙半的鹽攪拌均勻腌十分鐘電飯鍋焗雞肉的做法步驟33.將腌好的雞肉雞皮朝下碼在電飯鍋鍋膽里面電飯鍋焗雞肉的做法步驟44.電飯鍋按到快煮檔位等它跳了以后就可以裝盤開吃了

電飯鍋焗雞的做法食材主料三黃雞1只輔料蔥適量姜適量蒜適量鹽適量雞精適量味精適量料酒適量醬油適量食用油適量麻油適量芝麻適量步驟1.1、宰殺好的三黃雞，先放入冰箱冷藏大約20分鐘這是為了去除雞中含有的毒素2.2、倒入料酒在手中給雞按摩均勻，然后依次是鹽味精雞精，為了使顏色更好看可以放入醬油進行按摩，然后這樣放置20分鐘讓它入味3.3、準備電飯鍋，在鍋底和四周刷一層適用于把蔥姜蒜切好放入底部，然后把腌制好的雞放進去，按下煮飯鍵，在煮的過程中可以翻幾次面，使其受熱均勻4.4、待其晾涼后，撕開，放入麻油拌下，最后撒上芝麻和香蔥，然后美味告成了可以開動啦

食材明細雞一只蔥8-10棵姜三片鹽約8克生抽少許老抽少許原味口味煲工藝半小時耗時簡單難度電飯煲焗雞的做法步驟1所有材料洗凈，蔥切段，老抽、生抽混在一起。2蔥、姜放在電飯煲底。3按順序把鹽、生老抽汁涂沬雞皮，雞腔內也要放點鹽，生老抽只涂雞皮便可，這樣焗好顏色好看點。4雞放電飯煲，按下煮飯按鍵，等按鍵跳閘時，悶5分鐘左右，打開電飯煲，把雞翻轉，再按下按鍵，第二次跳閘時，悶8分鐘左右，打開用筷子刺一下，沒血水流出的表示熟了，如果有的話，把蓋蓋好再多燜幾分鐘就好了。

電飯鍋焗雞肉怎么做好吃

4，做法電飯煲焗雞怎么做好吃

電飯煲焗雞的做法步驟1所有材料洗凈，蔥切段，老抽、生抽混在一起。2蔥、姜放在電飯煲底。3按順序把鹽、生老抽汁涂沬雞皮，雞腔內也要放點鹽，生老抽只涂雞皮便可，這樣焗好顏色好看點。4雞放電飯煲，按下煮飯按鍵，等按鍵跳閘時，悶5分鐘左右，打開電飯煲，把雞翻轉，再按下按鍵，第二次跳閘時，悶8分鐘左右，打開用筷子刺一下，沒血水流出的表示熟了，如果有的話，把蓋蓋好再多燜幾分鐘就好了。5我的雞好了！好香啊~~~

用料鮮雞 1只紅蔥頭（或洋蔥） 40g 生姜 20g 生抽 5g 鹽 3g 小蔥 1把電飯煲焗雞的做法 1先把雞洗干凈，修修指甲，順便把指甲也砍掉。2接著給雞的全身抹鹽，做個全身馬殺雞。按摩的手法要張弛有度，讓鹽份慢慢滲入肉脂里。3再抹生抽，全身馬殺雞第二回。如果想要成色更漂亮，可以再抹上老抽。4裝入保鮮袋，封好口，放入冰箱里冷藏2～3個小時。千萬別小看這個步驟，在低溫中腌制，可以讓雞肉更好的入味，同時雞肉的肉質也會變得更有彈性。腌制的時間越長，越入味。5切蔥段。注意不要切成蔥花了。6紅蔥頭拍扁，剝掉薄膜備用。紅蔥頭可以增加香氣，如果實在是買不到紅蔥頭，可以用少量洋蔥代替。紅蔥頭香味較大,洋蔥甜辣味較重。7把雞從冰箱拿出來，往屁股里塞入紅蔥頭，這樣紅蔥頭的香氣將從里到外覆蓋整只雞。8電飯煲用生姜和蔥段鋪底，因為雞本身會出油脂和水分，所以做這道菜不需要另外添加油和水了。并且有姜蔥打底，也不需要擔心電飯煲會糊鍋。9把整只雞放入電飯煲中，蓋上蓋子，啟用煮飯模式（約45分鐘）。10到時間后先不忙取出，用保溫檔再燜15分鐘，把肉燜透。用筷子戳一下，如果可以很輕松的穿透，并且沒有一丁點紅紅的血水，就可以拿出來了。11把鍋底蒸出來的湯汁淋到雞肉上，開吃

5，電飯鍋焗雞的做法步驟圖

步驟 1先把雞洗干凈，修修指甲，順便把指甲也砍掉。為什么砍掉？因為我修不好。（開個玩笑）關于選擇什么樣的雞更好，喵媽和我有不同的意見。我認為做這道菜，必須用清遠雞，因為清遠雞更能體現雞肉的鮮嫩。但喵媽覺得普通的三黃雞就行了。你覺得呢？步驟 2接著給雞的全身抹鹽，做個全身馬殺雞。按摩的手法要張弛有度，讓鹽份慢慢滲入肉脂里。步驟 3再抹生抽，全身馬殺雞第二回。如果想要成色更漂亮，可以再抹上老抽。步驟 4裝入保鮮袋，封好口，放入冰箱里冷藏2～3個小時。千萬別小看這個步驟，在低溫中腌制，可以讓雞肉更好的入味，同時雞肉的肉質也會變得更有彈性。腌制的時間越長，越入味。步驟 5切蔥段。注意不要切成蔥花了。步驟 6紅蔥頭拍扁，剝掉薄膜備用。紅蔥頭可以增加香氣，如果實在是買不到紅蔥頭，可以用少量洋蔥代替。紅蔥頭香味較大,洋蔥甜辣味較重。步驟 7把雞從冰箱拿出來，往屁股里塞入紅蔥頭，這樣紅蔥頭的香氣將從里到外覆蓋整只雞，有點類似西式烤雞往雞屁股里塞香料的做法。步驟 8電飯煲用生姜和蔥段鋪底，因為雞本身會出油脂和水分，所以做這道菜不需要另外添加油和水了。并且有姜蔥打底，也不需要擔心電飯煲會糊鍋。步驟 9把整只雞放入電飯煲中，蓋上蓋子，啟用煮飯模式（約45分鐘）。注意買雞之前先量好電飯煲大小，萬一你用的是迷你電飯煲，而買的雞又太大放不下，就特別尷尬了。步驟 10到時間后先不忙取出，用保溫檔再燜15分鐘，把肉燜透。用筷子戳一下，如果可以很輕松的穿透，并且沒有一丁點紅紅的血水，就可以拿出來了。步驟 11把鍋底蒸出來的湯汁淋到雞肉上，開吃～步驟 12先來個大雞腿如何？步驟 13用電飯煲做出來的雞肉特別鮮甜美味，并且一點也不覺得油膩，給小朋友們吃正合適。無論是作為過年的年菜，還是日常的主食，都可以在家輕輕松松完成。

6，電飯鍋焗雞怎么做

用料鮮雞 1只紅蔥頭（或洋蔥） 40g 生姜 20g 生抽 5g 鹽 3g 小蔥 1把電飯煲焗雞的做法先把雞洗干凈，修修指甲，順便把指甲也砍掉。為什么砍掉？因為我修不好。（開個玩笑）關于選擇什么樣的雞更好，喵媽和我有不同的意見。我認為做這道菜，必須用清遠雞，因為清遠雞更能體現雞肉的鮮嫩。但喵媽覺得普通的三黃雞就行了。你覺得呢？接著給雞的全身抹鹽，做個全身馬殺雞。按摩的手法要張弛有度，讓鹽份慢慢滲入肉脂里。再抹生抽，全身馬殺雞第二回。如果想要成色更漂亮，可以再抹上老抽。裝入保鮮袋，封好口，放入冰箱里冷藏2～3個小時。千萬別小看這個步驟，在低溫中腌制，可以讓雞肉更好的入味，同時雞肉的肉質也會變得更有彈性。腌制的時間越長，越入味。切蔥段。注意不要切成蔥花了。紅蔥頭拍扁，剝掉薄膜備用。紅蔥頭可以增加香氣，如果實在是買不到紅蔥頭，可以用少量洋蔥代替。紅蔥頭香味較大,洋蔥甜辣味較重。把雞從冰箱拿出來，往屁股里塞入紅蔥頭，這樣紅蔥頭的香氣將從里到外覆蓋整只雞，有點類似西式烤雞往雞屁股里塞香料的做法。電飯煲用生姜和蔥段鋪底，因為雞本身會出油脂和水分，所以做這道菜不需要另外添加油和水了。并且有姜蔥打底，也不需要擔心電飯煲會糊鍋。把整只雞放入電飯煲中，蓋上蓋子，啟用煮飯模式（約45分鐘）。注意買雞之前先量好電飯煲大小，萬一你用的是迷你電飯煲，而買的雞又太大放不下，就特別尷尬了。到時間后先不忙取出，用保溫檔再燜15分鐘，把肉燜透。用筷子戳一下，如果可以很輕松的穿透，并且沒有一丁點紅紅的血水，就可以拿出來了。把鍋底蒸出來的湯汁淋到雞肉上，開吃～先來個大雞腿如何？用電飯煲做出來的雞肉特別鮮甜美味，并且一點也不覺得油膩，給小朋友們吃正合適。無論是作為過年的年菜，還是日常的主食，都可以在家輕輕松松完成。

電飯鍋焗雞怎么做材料雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米做法1.雞翅洗干凈晾干水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。2.油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。3.把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘）。4.把腌好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。5.途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，繼續用余熱燜5-10分鐘。6.加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好

7，求助電飯煲鹽焗雞的制作方法

正宗制作鹽焗雞的方法作者：佚名文章來源：站外點擊數：更新時間：2005-11-26 制作鹽焗雞的秘方子，用其方法制作出的鹽焗雞，感覺果然不同凡響：皮色金黃，口感鮮美，并有一股特別的“鹽香”味。經發現：這種高純度“乙基麥芽酚”，不但耐高溫，而且用量少、去腥去臊效果好。同時可以用于牛、豬等肉類燒烤的增香作用。“乙基麥芽酚”還可廣泛用于各種香料配制或直接應用于食品、飲料、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料、制藥和化妝品等產品中，而且用量少，效果顯著。秘方是這樣的：先將1只宰殺好約1公斤重的肉雞抹干水分，而后將鹽焗雞香料50克及幾滴高度白酒和少許“乙基麥芽酚”用適量溫水溶解，并均勻地涂抹在雞腔內和雞外身，腌制2小時。然后將1公斤水煮滾后，放入20克鹽焗雞香料，再放進腌制好的雞，煮滾后，關火源，溫度控制在85攝氏度，浸20分鐘，即可上碟食用。用這個方子做出的鹽焗雞，口感爽滑、鹽香味持久，連雞骨都有鮮香味。與“正宗客家”鹽焗雞無異。茹先生叮囑，制作時，千萬不能用鐵和鋁制的廚具制作哦，因為鐵和鋁制的廚具會使鹽焗雞的質感和口感大打折扣。 ==================百度知道.中國大明白.整理2====================================== 電飯煲鹽焗雞調料：精鹽20克，味精10克，沙姜粉5克，生油50克。做法： 1、把精鹽、味精、沙姜粉放入雞腔內外，用手內外擦拌的目的是令鹽分能均勻地入味，后再放入姜片在雞腔內。 2、放少量油在電飯煲內開啟電開關，待電飯煲跳掣后再放入腌好的光雞啟動開關，待跳掣呈拱形再把雞反轉，再啟動開關重復幾次后，直至雞全熟為止(過程所需大約20分鐘)，然后斬件食用。小記提示：這是“礦泉大可以”飯店劉先朝師傅教各位煮婦制作的一道很家常的雞菜，其實相信不少煮婦也曾在家烹制過，但以烹制雞為特長、曾憑“真味雞”獲“廣州十大名雞”的劉師傅在調料中加入了沙姜粉，令雞肉更添惹味。 ==================百度知道.中國大明白.整理3====================================== 東江鹽焗雞 “鹽焗雞”是東江惠州的傳統名菜。傳統制法：先在雞身外擦遍腌漬料，再將剩下的料全部塞入腹腔進行再一次腌漬后，用一小部分炒熱的鹽粒入砂鍋墊底，上面放用紗紙包裹起來的雞，雞上再覆蓋熱鹽，加適量清水燜熱，斬件上碟，蘸味汁食用。隨著時代的發展，上述傳統制法已由現代的制法所代替。介紹如下。原料：信封光嫩母雞 1只1.25千克（約二斤五兩）大茴香少許麻油少許甘草少許蔥姜各5克（一錢）精鹽 10克（二錢）味精 5克（一錢）白糖 10克（二錢）玫瑰酒 10克（二錢）制法：將雞拔凈絨毛，斬去雞爪，開膛，取出內臟，洗凈。將大茴香、甘草、蔥、姜、鹽、糖、味精、玫瑰酒、麻油調和，抹在雞身上，剩下的蔥、姜等香料塞在雞腹內，放在深碗內，上籠用大火蒸熟（約需半小時）取出雞，起下雞肉，剝下雞皮，斬下雞頭、翅膀、雞骨。再將雞骨斬塊放在盤內，雞肉切條話放在雞骨上，雞皮切成方塊排在雞肉上，再裝上雞頭、翅膀，恢復原雞形狀，最后將蒸雞的原汁燒熱，澆在雞面上即成。 ==================百度知道.中國大明白.整理4====================================== 鹽焗雞藝：鹽焗雞的制作作過程一般選用大約兩斤重的嫩母雞，宰殺后，掏去內臟，洗凈，晾干，往雞腔內放入兩棵大蔥和少許姜片，抹些生油，用整張的干凈草紙將整只雞包裹起來，把紙噴濕，隨后放入鍋中，然后用炒得滾燙的精鹽把雞煨埋起來，再用文火燜焗一小時左右。然后，出鍋，拆骨，撕下雞肉，再按雞的原型，裝盤上席。盤旁擱一個小味碟，內有香油和姜沫等調料，供食客蘸用。特點：色澤金黃，肉滑，皮脆，連酥香的骨頭可嚼食。鹽焗雞包裹甚嚴，最能保持雞的鮮香美味。而且，它是用熱鹽煨焗熟的，食后不致燥熱上火，且有清心潤肺之效。 ==================百度知道.中國大明白.整理5====================================== 鹽焗雞久負盛名的客家菜肴，自古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。材料：雞1只(約3斤)粗鹽3斤紗紙1張鍚紙1張 1.雞洗凈抹乾，吊起風乾至越乾越好。 2.將兩只雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。 3.錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。 4.鑊燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞只，將余下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘，將雞雙反轉，再焗6分鐘，最后熄焗12分鐘即成。心得： 1.用瓦煲效果比較好，因焗的過程會令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底。 2.如雞的重量在2斤左右，焗10分鐘已足夠。鹽的分量亦應與雞只相等。 ***正宗鹽焗雞制法較為費時費事。下面亦介紹改良焗制法：先將宰好的雞用細鹽涂抹雞體內外，然后將雞用明火隔水蒸熟，再將雞斬件。另用豬油或花生油，調味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁，盛大碗內，將斬好雞塊逐件沾香料油汁，砌放盤內。 ==================百度知道.中國大明白.整理6====================================== 鹽焗雞用嫩雞作原料，將雞宰殺，除去內臟，洗凈、晾干、不切碎。然后把整只雞用竹制草紙包好，放在炒過的熱鹽中用炆火燜熟。鹽焗雞肉嫩、味香、清潤滋補。 ==================百度知道.中國大明白.整理7====================================== 鹽焗雞特點：色澤鮮白，肉香嫩滑。原料：主料：雞一只約二斤半。配料：精鹽五斤，白紙一張，雞月勞一兩，味精、雪粉水各少許。醬碟：用芥末或姜蔥油。制作過程：將雞殺血去毛取出內臟，用白紙一張把雞包好待用。精鹽五斤入鼎炒熱后，把一部分鹽放在鼎底，把包好的雞放在鹽上面，另一部分鹽蓋于雞身上，用蓋密封。多面手用文火約焗三十分鐘，將雞拆肉撕絲，裝上盤里，把存下的雞皮，加味精、熟月勞、精鹽拌勻后淋于雞肉上面即成 ==================百度知道.中國大明白.整理8====================================== 鹽焗雞：是久負盛名的客家菜肴，自古至今均深受海內外人士的喜愛，客家人選取當地嫩雞，宰殺后不切塊，除去內臟后涼干，然后用抹涂少許食油的草紙將整只雞嚴實包好，埋進炒過的熱鹽堆中，用文火鋦著半小時左右即可，取出后將其拆撕成絲肉片，放進盤內上席，再配以姜油或麻油時食，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。

用料：精鹽20克，味精10克，沙姜粉5克，生油50克。 1、把精鹽、味精、沙姜粉放入雞內外，用手內外擦拌的目的是令鹽分能均勻地入味，后再放入姜片在雞內。 2、放點油在電飯煲內開啟電開關，待電飯煲跳掣后再放入腌好的光雞啟動開關，待跳掣呈拱形再把雞反一反，，