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old 鴨湯做法有很多種。常見(jiàn)的有茶樹(shù)菇老鴨湯、云兒老鴨湯等等。今天一種川酸蘿卜老/123449。先將鴨子去頭去蒂，切成大塊備用。第二，將蔥、姜片放入冷水中，煮3分鐘，撈出放涼。三。酸蘿卜切成條，鍋里放少量油炒香蔥。四。加酸蘿卜快速翻炒幾次即可食用。5.將鴨子放入高壓鍋中，加入蔥段和姜片，適量冷水。6.將炒好的酸蘿卜放入高壓鍋中與鴨肉一起燉。七、碗里放少量鹽和胡椒粉、香菜，然后把煮好的湯放出來(lái)。
你好，中間酸蘿卜 old 鴨湯，怎么做酸蘿卜:先把蘿卜的皮剝掉，再用水做/。將鹽放入碗中，攪拌均勻，然后腌制15分鐘。腌制后，倒出蘿卜中的鹽水。將白醋倒入碗中，加入剁碎的紅辣椒，然后用蘿卜倒入碗中，浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后用酸蘿卜即可。酸蘿卜 old 鴨湯，是怎么做出來(lái)的？你好，酸蘿卜老鴨湯中，酸鴨湯。將鹽放入碗中，攪拌均勻，然后腌制15分鐘。腌制后，倒出蘿卜中的鹽水。將白醋倒入碗中，加入剁碎的紅辣椒，然后用蘿卜倒入碗中，浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后用酸蘿卜即可。
3、做老 鴨湯的酸 蘿卜怎么做、所需食材:半只老鴨；四川老壇腌蘿卜適量；黑木耳適量；野生竹筍適量；3朵花菇適量；枸杞適量；黑胡椒適量；胡椒粉適量。1.首先，自制的腌蘿卜一定要提前一個(gè)月放入腌菜水中，20天后亞硝酸鹽幾乎消失，一定要放心選擇腌制的蘿卜。市面上的泡菜蘿卜有很多工業(yè)化學(xué)品，不建議購(gòu)買(mǎi)，2.鍋里放油，放入10個(gè)花椒、蔥、姜片，使其變香。3.加入鴨塊繼續(xù)翻炒，4.當(dāng)鴨塊炸至表皮緊繃，顏色略黃時(shí)，可以加入高湯或清水。同時(shí)加入金絲小棗、黑木耳、香菇、筍干，5.大火燒開(kāi)后，倒入深平底鍋。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉，6.老鴨煮了一半大概兩個(gè)半小時(shí)，鴨肉基本熟了。這時(shí)候加入酸蘿卜和泡椒，但不要太多，7.加蘿卜繼續(xù)煮半小時(shí)。味道好的時(shí)候，加入適量的辣椒，8.判斷鴨肉是熟了還是爛了，用筷子往鴨腿里戳。只要能輕松插入，就可以關(guān)火享受了。
