燴面1.面條以平常做的寬一些。下面就開(kāi)始我們的手撕雞制作之旅吧，羊肉燴面的第一步就是做湯，湯做得好就不怕面有點(diǎn)差，燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，對(duì)，這就是今天要給大家介紹的手撕雞是如何烹制完成的，手撕雞制作完成了，最美麗的小伙伴抓緊開(kāi)啟你的個(gè)人美食之旅吧。

1、手撕面怎么做好吃，要怎么樣和面？

手撒面好吃的方法，可以做成油潑面、可以澆入鹵、可以拌醬汁、可以澆臊子等味道都很不錯(cuò)。1、高筋面粉500克，鹽5克加225克的水中成鹽水，把水先倒入面粉中攪勻，而后和成面團(tuán)，稍醒后繼續(xù)揉面，如此反復(fù)兩三次，揉到面團(tuán)外表光滑內(nèi)部細(xì)膩時(shí)，搟成1厘米厚，切成2厘米寬的條，面條沫上油蓋蓋靜醒1個(gè)小時(shí)，2、鍋上火加足量的水，把醒好的面再壓成4厘米寬，左手捏住面皮留2厘米的面頭，右手帶拉帶掐，掐斷放入開(kāi)水鍋中，全開(kāi)后點(diǎn)兩次水，再撈入涼開(kāi)水中沖洗，撈出瀝干水分盛入碗中既可。

2、手撕雞怎么做？

中國(guó)的傳統(tǒng)名菜里面有一道川式?jīng)霾耍x材特殊，經(jīng)典的三黃雞作為主要原材料，特別是做出的菜品外皮金黃、晶瑩而散發(fā)著甘香，肉質(zhì)細(xì)膩、油脂適中、鮮美含汁，肉質(zhì)吃起來(lái)不油膩、不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，深之骨髓，你是不是已經(jīng)猜到了今天的這道菜了呢！對(duì)，這就是今天要給大家介紹的手撕雞是如何烹制完成的！下面就開(kāi)始我們的手撕雞制作之旅吧！準(zhǔn)備食材：三黃雞1只、草菇老抽醬油5克、鮮味生抽20克、鹽5克、糖3克、料酒20克、姜片3片、蔥白2段（大蔥5公分長(zhǎng)即可）、熟芝麻5克、大蒜末10克，

制作步驟：1、三黃雞清洗干凈。2、用鹽擦拭整個(gè)雞的全身，雞肚子里面放入姜片、蔥段，靜置10分鐘，3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入老抽醬油、鮮味生抽、少許鹽、白糖、料酒、拌勻。4、把以上拌勻的調(diào)料均勻的涂抹雞的表面，在靜置15分鐘，5、準(zhǔn)備電飯煲或者燉雞的鍋，底部涂抹上少許食用油，在準(zhǔn)備一些蔥段姜片，鋪在鍋底上面。

6、最關(guān)鍵的一步來(lái)了，一定要看仔細(xì)了哦！把腌好的雞放進(jìn)鋪好蔥姜的上面，同時(shí)把涂抹雞上的剩余調(diào)料一起倒入鍋里，在淋上幾滴花生油，插電開(kāi)火，按下煮飯鍵，等到電飯鍋的鍵跳起后，再過(guò)10分鐘后開(kāi)鍋，取出雞開(kāi)撕，吃的時(shí)候可以配上自己喜歡的蘸料，即可享受美食帶來(lái)的愉悅的快樂(lè)！手撕雞制作完成了，最美麗的小伙伴抓緊開(kāi)啟你的個(gè)人美食之旅吧！簡(jiǎn)單小蘸料：大蒜末、鮮味生抽、白芝麻、小米辣，

3、炒面怎么做好吃？

炒面怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：炒面要想做的好吃其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，但是如果要想做到制作快捷、食材易得，并且味道也很好吃的話，那么就會(huì)相對(duì)復(fù)雜一些，下面麟大官人就給大家推薦一款味道鮮香且營(yíng)養(yǎng)美味的炒面。“炒面”目前是一道已經(jīng)流行于大江南北的中華傳統(tǒng)小吃，主要使用面條搭配上一些配菜一同炒制制作而成，因?yàn)橹谱鞣奖憧旖荩兜栗r香美味，且飽腹感較強(qiáng)，所以得以傳開(kāi)，目前也算是一道家常美食，下面就直接進(jìn)入到大家最喜歡的麟大官人教學(xué)時(shí)間，

【三鮮家常炒面】——特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)搭配全面、味道鮮香美味、做法分析透徹、一看就會(huì)。【主料】：面條300克【配料】：卷心菜半個(gè)、胡蘿卜半根、五花肉100克、生姜1塊、蔥段3段【調(diào)料】：水、食用油、熟油、料酒、老抽、蠔油、食鹽適量——【開(kāi)始烹飪】——第一步“切卷心菜”：先把卷心菜洗凈，改刀切成菜絲，第二步“切胡蘿卜”：把胡蘿卜去頭洗凈，切成細(xì)一點(diǎn)的胡蘿卜絲。

第三步“切五花肉”：五花肉去皮剁成肉餡，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制10分鐘，同時(shí)把生姜去皮切末，蔥段切絲備用，第四步“煮制面條”：起鍋燒水，水開(kāi)以后下入面條，煮至水再次燒開(kāi)即可關(guān)火，撈出面條。第五步“過(guò)涼裹油”：將面條過(guò)一遍涼水，然后放入碗內(nèi)，淋入少許的熟油，用筷子拌勻至面條均勻裹油，第六步“蔥姜爆香”：起鍋燒熱，下入適量的食用油，油5成熱下入姜末蔥絲爆香。