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1，五指毛桃燉雞湯怎么做

材料：老母雞半只、五指毛桃、豬展（豬腿瘦肉）、蜜棗、姜。調(diào)料：鹽五指毛桃燉雞湯的做法1、將老母雞宰冼凈后斬件，豬展肉切厚片，五指毛桃洗凈，姜切片。2、將雞肉與豬肉用沸水焯至斷血水，用清水洗凈瀝干水。3、此湯可燉可煲，將所有食材放入電子燉盅內(nèi)，慢火燉3小時，加鹽調(diào)味即可。4、煲湯就將所有食材放入煲內(nèi)加適量清水煮沸后，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。此雞湯具有清熱祛濕,益氣健脾，清肝潤肺等功效，男女老少均可食用，而且它有種特有椰香味令整道湯非常美味。

五指毛桃燉雞湯怎么做

2，五指毛桃老雞湯怎么做

材料：五指毛桃150克，老雞1只，薏米80克，姜1片，鹽少許做法: 1、洗凈膛好的老雞，斬去頭和腳爪；洗凈五指毛桃和薏米，瀝干水待用。 2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入五指毛桃、老雞、薏米和姜片，大火煮沸后改小火煲1.5小時，加鹽調(diào)味即可。功效：五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等作用；薏米有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱、風濕關(guān)節(jié)炎、水腫、手腳伸屈不利、皮膚扁平疣等癥。春季常飲此湯，有健脾去濕、止咳化痰的療效。

五指毛桃老雞湯怎么做

3，五指毛桃煲雞湯的做法五指毛桃煲雞湯怎么做

用料主料五指毛桃適量茯苓適量靈芝適量輔料雞架適量調(diào)料食鹽少許五指毛桃煲雞湯的做法1.把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。2.將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。3.加入適量清水。4.大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。5.放入幾片姜后用中火煲兩個小時。6.兩小時后只需要加些鹽就可以享用了。健康小常識1、五指毛桃是咱們國家公認的湯料皇，它生長在無任何污染的深山幽谷之中，是珍貴的養(yǎng)生保健植物。根據(jù)中醫(yī)理論記載，用五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡(luò)、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養(yǎng)顏的功效。用它煲出的湯有一種獨特的芬芳，經(jīng)常飲用能增強人體免疫功能。2、土茯苓有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)的功效。

五指毛桃煲雞湯的做法五指毛桃煲雞湯怎么做

4，五指毛桃煲雞湯怎樣做

您好！五指毛桃煲雞湯是一款非常有名的客家靚湯，味如椰汁，色澤白，清潤可口，還能健脾胃，舒筋活絡(luò)。五指毛桃并不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃根又稱為土黃芪，南芪，因為它可代北芪使用，所以有南方北芪的說法。它性微溫，有健脾補氣，行氣利濕的功效。食材與明細柴雞半只豬骨1塊五指毛桃50克紅棗6個陳皮1塊老姜2片鹽4克難度普通時間數(shù)小時口味奶香工藝煲詳細做法如下：1. 豬骨、洗凈，雞去除內(nèi)臟洗凈，切塊；入沸水鍋中焯燙后洗去浮沫。2. 五指毛桃用清水浸泡10分鐘，洗凈。3. 將雞塊、瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸撇去浮沫。4. 放入紅棗、陳皮、五指毛桃，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲煮2小時。5. 關(guān)火后加少許鹽調(diào)味即可。溫馨小提示：1、煲湯時，放一塊豬骨會使煲出來的湯，口味更濃更香。2、五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店問問看。如果都買不到，上淘寶店購買也是不錯的選擇。參考《美食天下》希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

5，五指毛桃煲雞湯的做法多少錢一斤

主料雞架子五指毛桃土茯苓兩大片靈芝兩片五指毛桃煲雞湯的做法步驟1. 把煲湯料放入清水中浸泡十五分鐘。2. 將湯料洗凈撈起，再次放入鍋中，然后放入處理好的雞架子。3. 加入適量清水。4. 大火煮沸后用湯勺撇去湯面上漂浮的血沫和油脂。5. 放入幾片姜后用中火煲兩個小時。6. 兩小時后只需要加些鹽就可以享用了。

一般地方都沒得賣哦五指毛桃【別名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黃芪[廣東]、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差【簡介】為?？崎艑僦参锎秩~榕ficus simplicissima lour.[f. hirta vahl var. palmatiloba （merr.） chum]，以根入藥。全年可采，洗凈曬干。注：佛掌榕ficus simplicissima lour. var. hirta migo 功效近似前種。【形態(tài)】灌木或小喬木，高1～2米，全株具貼伏短硬毛和白色乳汁。根淺黃色，皮柔韌，有香氣。莖直立，很少分枝。葉互生，紙質(zhì)，長橢圓披針形或廣卵形。夏季花序托球形，成對腋生?；ㄐ蛲惺鞎r由紅變黑。【性味與歸經(jīng)】甘，微溫。【功能與主治】健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡(luò)。用于肺結(jié)核咳嗽，慢性支氣管炎，風濕性關(guān)節(jié)炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病后盜汗，白帶。【用法與用量】0.5～2兩。五指毛桃此特產(chǎn)自然生長于深山隱谷處，味甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，本品具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘，即可以與豬排骨或豬骨頭，以及其它肉類等一齊煲湯，使用明火，效果更佳，宜濃宜淡，不論春夏秋冬，男女老少皆可食用，其獨特風味深受各界人士喜愛。

6，五指毛桃雞的做法

1.準備材料，五指毛桃，芡實米和薏米洗凈待用2.豬大骨頭飛水，沖去血沫，雞塊沖洗干凈待用3.湯鍋放入適量清水煮沸后，放入所有材料，再次煮沸后去掉浮在面上的油脂4.放入兩塊姜片，蓋上蓋子中小火煲兩小時，在食用時放入適量的鹽調(diào)味烹飪技巧1、放適量的豬骨可以使得煲出來的湯水，更濃更香；2、芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現(xiàn)代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，并且容易消化；3、夏天用薏米煲湯，煮粥或作冷飲冰薏米，是很好的消暑健身的清補劑。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”營養(yǎng)功效1、用五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡(luò)、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養(yǎng)顏的功效。用它煲出的湯有一種獨特的芬芳，經(jīng)常飲用能增強人體免疫功能。

一種用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法，其特征在于：選用優(yōu) 質(zhì)雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料，經(jīng)配料、油炸、烘烤工藝制備而成，其主要包括：主料雞、五指毛桃、牛奶木根調(diào)味香料的制備和五指毛桃、牛奶木根香雞調(diào)味香料的配料以及五指毛桃、牛奶木根香雞的制作工藝步驟； (一)主料--雞的制備：其制備工藝步驟為：(1)選雞，選用降、無病傷、毛重1～1．2公斤左右，未生蛋的本地三黃雞或矮腳黃嫩母雞為主料； (2)宰殺：將活雞宰殺，放凈血，趁雞體未涼時，放入60～70℃的熱水中浸燙，拔凈雞毛，在雞頸根處劃一刀，取出喉管和食道，在雞腹下部開口，取出內(nèi)臟，割除去雞肛門，用水沖洗干凈；(3)整形：將雞兩只腳中段用手折斷，按折插入雞腹下部開口內(nèi)固定，然后用不銹鋼鉤鉤住雞頸開口處，懸掛涼干雞表面水分備用；(二)五指毛桃、牛奶木根調(diào)味香料濃縮液的制備工藝步驟為：(1)選料：選擇未遭受過病蟲害、新鮮的五指毛桃或牛奶木根的根，用清水沖洗干凈，分別切成長2～3公分的小段或切片，并分別曬干備用；(2)把上面所選原料制備成濃縮液：把已曬干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80～90％的五指毛桃干片與重10～20％的牛奶木根干片(段)，再用清水沖洗干凈，然后投入不銹鋼鍋或鋁鍋內(nèi)一次性加入物料總量5～6倍的水，用明火加熱煲煮2．5～3．5小時后停火，待稍冷卻后撈出料渣，將藥液用雙層沙布進行過濾，經(jīng)過濾的藥液放置沉淀1～2小時后，然后將經(jīng)沉淀的清藥液倒回鍋內(nèi)用明火加熱進行濃縮，開始時用大明火加熱，保持藥液高溫沸騰，使水分加快蒸發(fā)，煮提濃縮后期，應(yīng)用小明火進行濃縮，并不斷攪拌藥液，防止藥液結(jié)垢燒焦，經(jīng)過3～5小時的煮提濃縮，直到鍋內(nèi)藥液比重達1∶ 1．08～1∶1．2時，即熄火停止?jié)饪s，乘熱取出濃縮液，用不銹鋼容器盛裝，待冷卻后，再放入冰箱或冰柜貯存保鮮備用；每100公斤物料可提取濃縮液 18～20公斤；(3)五指毛桃、牛奶木根制作香雞調(diào)味香料的配料比及其配料工藝：香雞調(diào)味香料配料重量百分比(％)為：五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根濃縮液 20～40 1 雞精粉 28～40 精鹽 30～35 味精 2～5 其配料工藝步驟為：①先按配料比將雞精粉、精鹽、味精混合均勻，再按配料比加入五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根濃縮液放入攪拌機中，攪拌均勻成糊狀，即成為五指毛桃或牛奶木根香雞糊狀調(diào)味香料，可直接使用；②也可把經(jīng)混合成糊狀的調(diào)味香料放入烘箱，進行烘干干燥，烘干溫度為70～80℃，烘干時間為1～1．5小時，然后取出冷卻；③用粉碎機粉碎成粉狀，按加工每只香雞，調(diào)味香料用量為糊狀35～45克，粉狀可為28～36 克用包裝袋密封包裝，即成五指毛桃香雞或牛奶木根香雞或五指毛桃牛奶木根香雞調(diào)味香料成品；(三)五指毛桃或牛奶木根香雞的制備工藝如下：(1) 取上述已制備好備用的涼干水分的1公斤左右白條雞一只；(2)取上述已制備好的五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香雞調(diào)味香料成品糊狀 35～45克或粉狀28～36克；(3)擦料：用已配備好的五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香雞調(diào)味香料加適量開水調(diào)和，按量取其1／3調(diào)味香料擦抹雞體內(nèi)外，使香料滲入雞肉內(nèi)，稍涼干表面水分；(4)烘烤：將已擦抹第一次調(diào)味香料的雞，放入750瓦微波爐中，用中高功率檔烘烤6～10分鐘，先烘烤3～5分鐘取出，將雞翻轉(zhuǎn)另一邊再放入微波爐烘烤3～5分鐘，然后取出冷卻；(5)油炸：取純正花生油倒入鍋內(nèi)，油量應(yīng)浸沒雞體為宜，用明火加熱到160～180℃油溫時，將雞放入油鍋中進行油炸，并隨時翻轉(zhuǎn)雞體以防止沾鍋燒焦影響雞體美觀，待雞表皮面呈黃金色時，撈出雞冷卻；(6)第二次擦調(diào)味香料：將已油炸好的雞，取第一次擦抹后剩余的調(diào)味香料的1／2，再次擦抹雞體內(nèi)外，擦抹方法與第一次相同；(7)第二次烘烤：將第二次擦料的雞再放入微波爐中高功率檔烘烤6～10分鐘，烘烤方法與第一次烘烤相同，取出冷卻；(8)第三次擦料：取第二次擦抹剩余的調(diào)味料，按前2次擦抹方法將已烘烤2次的雞體進行第三次擦抹；(9)包裹雞體：將第三次擦抹好的雞體，用焗鹽焗雞包雞用的紗紙將整個雞體包裹，不露雞體；(10)第三次烘烤：將已包裹好的雞體放入微波爐中，用中高功率檔烘烤，烘烤方法與第1、2次相同，取出冷卻后，即制成金黃色、美味鮮嫩、香味風味獨特的五指毛桃香雞或牛奶木根香雞或五指毛桃牛奶木根香雞成品。

五指毛桃一般用來煲湯的，廣東客家人最愛。五指毛桃鮮雞湯材料：五指毛桃根45～60克、光雞1只、瘦肉200克、生姜3片。　　烹制：各材料洗凈，一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽、油便可功效：祛濕困,舒筋絡(luò) 五指毛桃煲豬骨材料：五指毛桃2兩豬骨1斤蜜棗2顆姜片2片瑤柱仔一小把做法：骨頭先用開水灼過，把血水煮出來，用自來水沖干凈備用。五指毛桃用水浸泡一會，把泥沙洗干凈。水開的時候把所有材料放進去，大火10分鐘轉(zhuǎn)小火2－3小時。最后加鹽調(diào)味五指毛桃淮山藥瘦肉湯(1)原料：五指毛桃30克，淮山藥30克，蜜棗2枚，豬瘦肉500克，調(diào)味適量。(2)制法：將五指毛桃、淮山藥洗凈。豬瘦肉洗凈，切片后出水。將全部原料放入瓦煲內(nèi)，加水煮2～3小時。(3)食法：調(diào)味即食。功效健脾益氣、平肝明目、滋陰降火希望可以幫到lz!!