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本文目錄一覽

1，夏季有哪些靚湯介紹
2，夏季靚湯做法
3，夏天煲什么靚湯最好
4，夏季靚湯

1，夏季有哪些靚湯介紹

夏季靚湯有陳皮冬瓜煲老鴨、雜錦雪耳羹、菜干煲豬肺、豆腐魚(yú)頭湯、西湖牛肉羹等等。

綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營(yíng)養(yǎng)又消暑。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補(bǔ)充水分

很多啊你要哪方面的，去火的，銀耳，綠豆，冬瓜，

夏季有哪些靚湯介紹

2，夏季靚湯做法

夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開(kāi)、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調(diào)配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營(yíng)養(yǎng)又消暑。綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風(fēng)處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶?jī)?nèi)，水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補(bǔ)充水分

夏季靚湯做法

3，夏天煲什么靚湯最好

冬瓜湯,海帶湯

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過(guò)多，眼結(jié)膜炎等癥。（材料）新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。苦瓜，又稱(chēng)為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經(jīng)，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說(shuō)它能瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴，還說(shuō)它治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，《泉州本草》認(rèn)為它主治煩熱消溫引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢；黃豆，又名大豆，廣州人稱(chēng)之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經(jīng)，功能健脾，寬中，《日用本草》說(shuō)它能寬中下氣，利大腸；豬排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，功能滋陰，潤(rùn)燥；生姜性溫味辛，入肺、胃、脾經(jīng)，有驅(qū)寒、祛腥的功能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。（烹制）先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用。

夏天最好的就是綠豆湯

排骨海帶湯，排骨苦瓜湯，瘦肉玉米湯，瘦肉絲瓜湯，玉竹鴨湯，冬瓜老鴨湯。

綠豆湯

綠豆湯熬好以后放涼然后放點(diǎn)糖最后放冰箱冷藏想喝鍀時(shí)候拿出來(lái) 既可以當(dāng)水又可以解暑

海帶排骨湯,綠豆湯,都是清熱去火的

夏天煲什么靚湯最好

4，夏季靚湯

　　1）酸梅湯。　　（2）烏梅湯。　　（3）綠豆湯。　　（4）翡翠湯。用西瓜皮（白色柔軟的部分）、冰糖、銀耳、蜂蜜做成湯。解暑消夏，美容養(yǎng)顏。　　（5）菊花湯。用干菊花若干，加入冰糖、烏梅、果脯、紅茶做成湯或代茶飲用。酸甜可口，香氣宜人，爽咽去熱，解暑消夏。　　（6）楊梅湯。用干楊梅或鮮楊梅若干，加入茉莉花茶、冰糖、紅棗、枸杞作成湯或代茶飲用，也有去暑敗火的功效。　　（7）苦瓜湯。用苦瓜若干，加入冰糖、果脯、銀耳作成湯，敗火解熱的功效也很好！　　三花清暑湯：取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開(kāi)水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。　　七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調(diào)入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺(jué)清涼無(wú)比，有開(kāi)胃生津止渴的作用。　　菊花粥：粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。　　荷花冬瓜湯：取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對(duì)夏季低熱、口渴心煩療效較佳。　　1.龍眼肉、大棗、姜汁和夏天沒(méi)用完的蜂蜜可以熬出一鍋“蜜汗姜棗龍眼”，夜深時(shí)溫一溫，在陽(yáng)臺(tái)吹進(jìn)屋的涼風(fēng)里喝上幾口，能暖手暖心暖透四肢；　　2.銀耳、冰糖、黑木耳，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單蒸出黑白分明剔透晶瑩的“雙耳湯”，還有些熱的午后小睡結(jié)束時(shí)飲用讓人清清爽爽，不僅補(bǔ)血還能比冷水洗臉更提精神；　　3.當(dāng)歸、黨參、鱔魚(yú)、料酒，“歸參鱔魚(yú)羹”需要慢煮細(xì)熬，雖說(shuō)得先將鱔魚(yú)剔骨削肉又要用武火燒沸，打去浮沫，文火煎熬一小時(shí)，看起來(lái)麻煩得不得了，但聽(tīng)老中醫(yī)說(shuō)這個(gè)補(bǔ)益氣血可是個(gè)靈招；　　4.小母雞、黃芪、料酒帶上綠的蔥白的姜，燉出的原湯甘鮮濃香，那是媽媽教的“黃芪汽鍋雞”，不論是午餐還是晚飯，端上桌時(shí)就會(huì)“映”出獨(dú)自闖天下前被媽媽照顧著的生活的味道。喝這種湯不僅開(kāi)胃，還能讓吃的人重溫某種幸福；　　5.紅棗、黨參、當(dāng)歸、枸杞、烏雞、茶樹(shù)菇，雖然忘了叫什么名字，可那是自己從餐館里學(xué)的，誰(shuí)喝了都說(shuō)“味兒地道”！盛贊之下當(dāng)然做得也勤，何況，對(duì)身體很好！　　如果實(shí)在不喜歡中藥味，那就——　　6.用上等熟木瓜加瘦肉熬“木瓜瘦肉湯”，木瓜香夾著肉香讓人食指大動(dòng)；　　7.“雪梨燉排骨”，別看湯里還蘸著甜，喝起來(lái)卻意外地美味而且瘦身；　　8.還有“白果腐竹煲豬腳”，雖然煲湯的豬腳真有些膩人，但為了豬腳中能夠超強(qiáng)美容的膠質(zhì)，稍微勉強(qiáng)一點(diǎn)喝下還是很值。　　8.蟲(chóng)草老龜,冬蟲(chóng)夏草與老龜一起作用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。　　9.脾胃不強(qiáng)、火氣很大、滿(mǎn)臉痘痘的女性.土茯苓老龜湯,清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過(guò)調(diào)味來(lái)進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。