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本文目錄一覽

1，夏季有哪些靚湯介紹
2，夏季靚湯做法
3，夏天煲什么靚湯最好
4，夏季靚湯

1，夏季有哪些靚湯介紹

夏季靚湯有陳皮冬瓜煲老鴨、雜錦雪耳羹、菜干煲豬肺、豆腐魚頭湯、西湖牛肉羹等等。

綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分

很多啊你要哪方面的，去火的，銀耳，綠豆，冬瓜，

夏季有哪些靚湯介紹

2，夏季靚湯做法

夏季炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分

夏季靚湯做法

3，夏天煲什么靚湯最好

冬瓜湯,海帶湯

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等癥。（材料）新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。苦瓜，又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃經，功能清暑滌熱，明目解毒，《滇南本草》說它能瀉六經實火，清暑，益氣，止渴，還說它治丹火毒氣，療惡瘡結毒，《泉州本草》認為它主治煩熱消溫引飲，風熱赤眼，中暑下痢；黃豆，又名大豆，廣州人稱之為白豆，性平味甘，入脾、大腸經，功能健脾，寬中，《日用本草》說它能寬中下氣，利大腸；豬排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經，功能滋陰，潤燥；生姜性溫味辛，入肺、胃、脾經，有驅寒、祛腥的功能。合而為湯，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。（烹制）先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用。

夏天最好的就是綠豆湯

排骨海帶湯，排骨苦瓜湯，瘦肉玉米湯，瘦肉絲瓜湯，玉竹鴨湯，冬瓜老鴨湯。

綠豆湯

綠豆湯熬好以后放涼然后放點糖最后放冰箱冷藏想喝鍀時候拿出來既可以當水又可以解暑

海帶排骨湯,綠豆湯,都是清熱去火的

夏天煲什么靚湯最好

4，夏季靚湯

　　1）酸梅湯。　　（2）烏梅湯。　　（3）綠豆湯。　　（4）翡翠湯。用西瓜皮（白色柔軟的部分）、冰糖、銀耳、蜂蜜做成湯。解暑消夏，美容養顏。　　（5）菊花湯。用干菊花若干，加入冰糖、烏梅、果脯、紅茶做成湯或代茶飲用。酸甜可口，香氣宜人，爽咽去熱，解暑消夏。　　（6）楊梅湯。用干楊梅或鮮楊梅若干，加入茉莉花茶、冰糖、紅棗、枸杞作成湯或代茶飲用，也有去暑敗火的功效。　　（7）苦瓜湯。用苦瓜若干，加入冰糖、果脯、銀耳作成湯，敗火解熱的功效也很好！　　三花清暑湯：取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。　　七樣止渴湯：取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上藥和入加水煮沸調入適量冰糖，涼后飲用，飲后感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。　　菊花粥：粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克（布包），再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。　　荷花冬瓜湯：取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成后去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。　　1.龍眼肉、大棗、姜汁和夏天沒用完的蜂蜜可以熬出一鍋“蜜汗姜棗龍眼”，夜深時溫一溫，在陽臺吹進屋的涼風里喝上幾口，能暖手暖心暖透四肢；　　2.銀耳、冰糖、黑木耳，簡簡單單蒸出黑白分明剔透晶瑩的“雙耳湯”，還有些熱的午后小睡結束時飲用讓人清清爽爽，不僅補血還能比冷水洗臉更提精神；　　3.當歸、黨參、鱔魚、料酒，“歸參鱔魚羹”需要慢煮細熬，雖說得先將鱔魚剔骨削肉又要用武火燒沸，打去浮沫，文火煎熬一小時，看起來麻煩得不得了，但聽老中醫說這個補益氣血可是個靈招；　　4.小母雞、黃芪、料酒帶上綠的蔥白的姜，燉出的原湯甘鮮濃香，那是媽媽教的“黃芪汽鍋雞”，不論是午餐還是晚飯，端上桌時就會“映”出獨自闖天下前被媽媽照顧著的生活的味道。喝這種湯不僅開胃，還能讓吃的人重溫某種幸福；　　5.紅棗、黨參、當歸、枸杞、烏雞、茶樹菇，雖然忘了叫什么名字，可那是自己從餐館里學的，誰喝了都說“味兒地道”！盛贊之下當然做得也勤，何況，對身體很好！　　如果實在不喜歡中藥味，那就——　　6.用上等熟木瓜加瘦肉熬“木瓜瘦肉湯”，木瓜香夾著肉香讓人食指大動；　　7.“雪梨燉排骨”，別看湯里還蘸著甜，喝起來卻意外地美味而且瘦身；　　8.還有“白果腐竹煲豬腳”，雖然煲湯的豬腳真有些膩人，但為了豬腳中能夠超強美容的膠質，稍微勉強一點喝下還是很值。　　8.蟲草老龜,冬蟲夏草與老龜一起作用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。　　9.脾胃不強、火氣很大、滿臉痘痘的女性.土茯苓老龜湯,清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。