話湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里。潮汕牛肉丸是用鐵棍長時間捶打牛腿肉做出來的，口感Q彈，男女老少都愛吃的潮汕湯粉，最樸素簡單的原料，清淡鮮美，百吃不厭，要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本啦。
話說，湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里。要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本啦！男女老少都愛吃的潮汕湯粉，最樸素簡單的原料，清淡鮮美，百吃不厭，做法也算簡單，但是滋味絕對不平凡。加油，大火燒熱，下入蒜末和蔥白末，小火慢慢炸制，炸至顏色微變即可離火，
前腿肉和豬心切薄片，放入玉米淀粉和少許鹽，再加入少許油用手抓勻備用。鍋中加入骨頭湯或清水，大火煮開，放入洗凈的米粉煮散，撈出盛入碗中，加入一勺剛才炸好的蒜末油。將肉片和豬心煮熟，調味。下入生菜煮至水再次沸騰即可關火，將肉和生菜撈出碼放入碗中，撒上香芹香蔥末，倒入湯汁即可食用。潮汕湯粉的滋味，靠的就是鮮，
2、潮汕牛肉丸面怎么做？
潮汕牛肉丸是用鐵棍長時間捶打牛腿肉做出來的，口感Q彈。潮汕牛肉丸的制備方法如下：用料：正宗潮州牛肉丸，生菜葉，芫荽，鹽，炸蒜蓉，潮汕辣椒醬，面條1、先將潮汕牛肉丸、生菜葉、芫荽洗凈，2、將面條下到沸水中煮熟，撈出到大碗中備用，3、將洗凈的材料放在面條上方備用，4、燒一鍋熱水80-90攝氏度，放入牛肉丸，水開后再煮3分鐘左右。
