3將蛤蜊放入微波爐中加熱3分鐘,2.將姜片放入油中，煸炒蛤蜊,蛤蜊打開后，取出放在盤子里,4.翻炒至蛤蜊全部打開,蔥姜炒蛤蜊一定要去市場,首先，用新鮮的蛤蜊,3)將腌制好的蛤蜊連同蔥姜一起放在鋪有錫紙的烤盤上，倒入油，放入預熱好的烤箱中層，200度烤15分鐘左右，直到蛤蜊張開嘴。
蛤蜊500g香蔥、2根姜、2片鹽、1/2茶匙(3g)白酒、1茶匙(5ml)白胡椒、1/4茶匙(1g)油、2茶匙(10ml)1)將蛤蜊放入水中，撒些鹽(重量除外)，浸泡2小時左右，取出用清水沖洗干凈。將蔥切成5厘米長的段，姜切絲。2)將干蛤蜊、小蔥、姜絲放入容器中，倒入白酒，撒上鹽和白胡椒粉，腌制10分鐘左右。3)將腌制好的蛤蜊連同蔥姜一起放在鋪有錫紙的烤盤上，倒入油，放入預熱好的烤箱中層，200度烤15分鐘左右，直到蛤蜊張開嘴。
香菜切碎，蛤蜊去泥沙，空殼洗凈，鹽水浸泡吐出泥沙，再洗凈備用。2將蛤蜊放入碗中，撒上少許鹽，加入少許水。3將蛤蜊放入微波爐中加熱3分鐘。蛤蜊打開后，取出放在盤子里。撒上芫荽粉即可食用。
3、蛤的步驟和配料?蔥姜炒蛤蜊一定要去市場。首先，用新鮮的蛤蜊，張嘴的比較新鮮，不貴，好吃。材料:蛤蜊、蔥姜、料酒、鹽、雞精，做法:1。將蛤蜊放入清水中半天，去除泥沙，洗凈，2.將姜片放入油中，煸炒蛤蜊。3.加入料酒，少許水，少許鹽，雞精，4.翻炒至蛤蜊全部打開。香辣炒蛤蜊材料:主料:蛤蜊500g配料:料酒、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、鮮辣椒、醬油、糖，做法:1。將蛤蜊放入清水中，加鹽，靜置兩小時，吐出沉淀物，然后洗凈，2.放油進去，炒蔥，姜，蒜，放入蛤蜊。
