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1，牛肉飯怎么做
2，牛肉飯怎么做
3，牛肉飯怎么做

1，牛肉飯怎么做

　　做法一：　　主料：牛肉、米飯　　輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇　　調料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒　　烹制方法：　　 1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；　　 2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。　　做法二：　　主料：肥牛肉、米飯　　輔料：豆苗、白蘿卜絲、炸藕片、蘑菇、洋蔥、蒜、紅椒、蔥　　調料：鹽、醬油、蠔油、糖、黑胡椒粉　　烹制方法：　　 1、坐鍋點火倒油，放入蘑菇末和洋蔥末煸炒，加黑胡椒粉、少許水、鹽、醬油，放入肥牛肉炒熟；　　 2、米飯上放入藕片，蘿卜絲、豆苗、紅椒絲，將炒好的牛肉澆在飯的周圍，燒少許熱油淋在點綴的菜上即可。

牛肉飯怎么做

2，牛肉飯怎么做

原料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即

　【藥膳食療糖尿病食療食譜】蔥姜牛肉飯的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：補血食譜哮喘食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜工藝：蒸蔥姜牛肉飯的制作材料：主料：香米500克輔料：牛肉（瘦）150克調料：姜50克,醬油10克,花生油15克,小蔥10克蔥姜牛肉飯的做法： 1. 將鮮牛肉洗凈并剁成肉糜； 2. 姜擠壓出汁，約有2匙的量，放入牛肉中； 3. 再加入醬油、花生油、蔥調勻； 4. 大米淘洗干凈后，用水煮至八成熟，撈出瀝干； 5. 與牛肉充分攪拌，上籠蒸1小時即可。蔥姜牛肉飯的制作要訣：在牛內中拌入芥末粉后，次口洗凈，牛肉既爛且軟。健康提示 1. 健脾益胃，補虛生血； 2. 姜味辛微溫，具有溫肺止咳、平喘的作用； 3. 牛肉味甘性平，可健脾益胃、補虛生血； 4. 姜可清除人體垃圾，含有姜辣素可對付人體自由基； 5. 牛肉蛋白質、維生素B2、鐵。食物相克香米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

牛肉飯原料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即

牛肉飯怎么做

3，牛肉飯怎么做

牛肉先炒8成熟放在一邊，在把鍋燒熱下油，然后把油倒出，在下飯調味，最后在放牛肉，記住，油不要放太多

牛肉加飯炒

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。做法： ①牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片； ②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即

吉野家的招牌牛肉飯材料切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，姜絲適量做法 1.鍋內冷油，放入洋蔥條，蒜片，姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟) 2.倒入事先調制好的照燒醬. 3.等鍋內的照燒醬燒開后，放入肥牛片. 4.燒開后轉小火一直燒至汁變的濃稠，快收干時即可起鍋. 5.紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟后，放在碗邊裝飾.小訣竅: 照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好嚴格按這個比例來調) 只要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了.意式雜蔬牛肉飯材料牛肉250克，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，洋蔥，蒜各適量，米飯，意式綜合香草，黑胡椒，鹽，番茄醬，糖各適量做法 1、牛肉切成大塊，用高壓鍋壓二十分鐘取出放涼切粒；胡蘿卜、芹菜、洋蔥切粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊；2、炒鍋內熱油，五成熱時，將洋蔥與蒜放入煸出香味；3、加入番茄醬，炒出紅油；4依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻；5、加入牛肉粒，放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味；6、倒入適量的煮牛肉的湯；7、大火燒開后，改中小火燒十分鐘；8、盛出，澆在熱米飯上即成咖哩牛肉飯材料 A.牛肋條300公克，馬鈴薯1個，洋蔥1/2個，椰奶200㏄，水350㏄，沙拉油2大匙，熟花生米1大匙，香米白飯1碗，B.小荳蔻3粒，肉桂棒1根，月桂葉2片，市售瑪莎曼咖哩醬3大匙，泰國魚露1又1/2茶匙，細砂糖1大匙做法 1.牛肋條切小塊，汆燙去血水后撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘后取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其余材料B香料燉煮20分鐘。4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最后加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

牛肉飯怎么做