據(jù)說鮮掉眉毛就是用來形容海鮮粥的，美味的讓人覺得世上再無可以與之比擬的。如果有的朋友還想熬大米粥類比如蔬菜粥，??棗粥，銀耳粥，皮蛋瘦肉粥，蓮子粥，桂圓粥，南瓜粥，薏米紅豆粥，煮這些粥時適當(dāng)加點江米，泡半小時左右吧，再開始熬，開l鍋以后就轉(zhuǎn)中，小火，慢慢熬，這種方法熬出來的粥，都會很粘稠的，朋友們我說明白了嗎。

1、怎么用最少的米熬最稠的粥？

米少粥稠，有幾種小方法-米要少淘幾遍，先泡上一段時間，然后再熬一段時間，停火一會，過一段時間了再小點火熬熟，放置一會，粥就稠了，吃時還軟，粘稠狀態(tài)好，養(yǎng)脾胃。再有就是煮小米粥，或小渣子粥適當(dāng)加入一部分大黃米，??這樣小火熬慢慢的熬熟，放一會后，再吃就會稠狀了：如果有的朋友還想熬大米粥類比如蔬菜粥，??棗粥，銀耳粥，皮蛋瘦肉粥，蓮子粥，桂圓粥，南瓜粥，薏米紅豆粥，煮這些粥時適當(dāng)加點江米，泡半小時左右吧，再開始熬，開l鍋以后就轉(zhuǎn)中，小火，慢慢熬，這種方法熬出來的粥，都會很粘稠的，朋友們我說明白了嗎？還有一種商業(yè)行為熬粥方法，就是把粥，熬到快熟的時候，調(diào)成中火，用涼水化淀粉，攪拌均勻后，左手?jǐn)嚢柚啵沂滞嗬锞鶆虻募铀矸壑贿厰嚢枰贿吋樱患甭疽粫Ч蜁龊跄囊饬希梢試L試著做，象動畫片一樣，好像幻覺一樣??，米粒全飄起來了，浮在粥中間及上面，有意思極了，也這時再加一點南瓜顆粒，就更好看了，嘗試著做吧，親愛的朋友們，生活處處是學(xué)問，也很好玩，快樂的過生活，日子過得就美洋洋了，不信你也試試唄，交流一下您的經(jīng)驗吧，等待各位朋友的經(jīng)驗，期待中，

2、如何煮海鮮粥，熬得濃稠，又能煮出海鮮的香氣？

分享一道【鮑魚扇貝粥】。口感粘稠柔滑爽嫩，味道鮮美到極致，無需廚藝，食材鮮活就已成功過半。然后就是得把海鮮的精華全部熬進(jìn)白粥里，簡單，先將海鮮焯燙至熟，然后把煮海鮮的湯，過濾掉雜質(zhì)后再用來煮粥。這樣就會讓鮮美滋味徹底融入大米粥，濃郁綿柔又鮮香四溢，海鮮粥的最高境界不過如此，據(jù)說鮮掉眉毛就是用來形容海鮮粥的，美味的讓人覺得世上再無可以與之比擬的。

【鮑魚扇貝粥】材料：鮮活鮑魚4個，鮮活扇貝20個；大米半杯（電飯煲專用杯），配料：姜1小塊，料酒1勺，鹽少許，芹菜莖3根。做法：將扇貝放水池里，一個個的用小刷子將兩面都刷洗干凈，鮑魚店家已經(jīng)給處理好，洗凈即可。鍋中加入清水，再加幾片姜，煮開后放入鮑魚，1-2分鐘即可撈出，再放入扇貝，1-2分鐘后至全部開口即可撈出。

將扇貝肉取出，撕掉環(huán)繞在貝柱上的黑色東東，留貝柱、裙邊和黃；鮑魚切片；芹菜洗凈切碎粒，將煮鮑魚和扇貝的湯，撇去浮沫，過濾到電飯煲中。放入洗凈的半量杯大米，預(yù)約煮粥程序，也可以再放幾片姜同煮，暖胃驅(qū)寒又去腥。粥煮好后，倒入鮑魚片和扇貝，一點點料酒一點點鹽，再燜煮五分鐘即可，鹽，切記不可放多，加一點點，會讓粥更鮮甜。

盛入碗中，趁熱撒入芹菜碎拌勻即可，增鮮又提味，小貼士：1.熬粥，味道清淡，所以海鮮食材一定得用鮮活的，不用冰凍的，否則腥味就會壞了一鍋粥。2.煮鮑魚和扇貝的湯過濾后用來煮粥，不要用清水代替，味道差之千里，3.若用來作早餐粥，就用電飯煲預(yù)約煮粥，轉(zhuǎn)天早起再將準(zhǔn)備好的鮑魚扇貝放進(jìn)去煮5分鐘即可，4.熬粥，米與水的黃金比例，一般都是用電飯煲配有的小量杯取大米，再按照電飯煲中的刻度加水即可。