2.把豬肉剁成肉餡,2.蜆子肉解凍后，沖洗干凈，瀝干水分備用,3、蜆子把肉在案板上切幾下，不用剁,肉餡里可以少加蜆子湯，單向攪拌,蜆子肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高,4.韭菜切碎加肉餡，蜆子肉用油少鹽調味,5.鍋中倒入適量的油，加入蜆子肉翻炒至蜆子肉基本沒有水分，放好待用。
準備材料:餃子皮500g豬肉150g韭菜100g 蜆子750g1、蜆子用清水將肉洗六七遍，洗去泥沙，瀝干水分；韭菜洗凈，切成小塊。2.把豬肉剁成肉餡。3、蜆子把肉在案板上切幾下，不用剁。4.韭菜切碎加肉餡，蜆子肉用油少鹽調味。肉餡里可以少加蜆子湯，單向攪拌。5、餃子皮包裹餡料，包裹后即可下鍋煮熟。蜆子肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高。它可以食用，也是魚類和水禽的天然飼料。也是中藥，有通乳明目，利尿除濕解毒的功效。貝殼可以用石灰煅燒。蛤蜊是棘球絳蟲的第二中間宿主。我國常見的河蜆，殼厚而硬，略呈正三角形，兩側略對稱。殼面黃綠色、深褐色、黑色，有光澤，殼內表面呈淡紫色、亮紫色、瓷器光澤。棲息于江河湖泊。可食用，也可作為魚、禽的餌料，還可作為農田肥料。
2、凍 蜆子肉怎么做好吃 蜆子肉好吃的做法介紹1。食材:蜆子 250g肉、1根小蔥、1個青椒、適量料酒、鹽、姜、植物油、糖、醋、生抽，2.蜆子肉解凍后，沖洗干凈，瀝干水分備用。3.姜切絲，青椒和蔥分別切絲備用，4.蜆子在肉中加入少許鹽和三湯匙料酒，抓勻，腌制5分鐘。5.鍋中倒入適量的油，加入蜆子肉翻炒至蜆子肉基本沒有水分，放好待用，6、另起鍋，鍋里放適量油，放入姜炒香。7.倒入蔥絲和青椒絲，加入適量鹽、醋、糖和醬油，大火翻炒均勻，8.最后倒入炒好的蜆子肉，大火翻炒均勻，然后出鍋裝盤，特別鮮香可口。
