我是靜待花開，煙熏排骨怎么做好吃。小時(shí)候是這樣，看到母親這么做的，炒好的排骨放入高壓鍋，加入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓上大概八分鐘左右，美味的臘排骨就做好啦，一看到這個(gè)題目，花開首先想到的，是稻香排骨，煙熏排骨宰成5cm左右的長段，用溫?zé)崴莅胄r(shí)左右，多清洗幾次，去掉多余的鹽味。
1、煙熏臘排骨怎么做好吃又營養(yǎng)？
大家好！我是靜待花開，煙熏排骨怎么做好吃？一看到這個(gè)題目，花開首先想到的，是稻香排骨。煙熏排骨宰成5cm左右的長段，用溫?zé)崴莅胄r(shí)左右，多清洗幾次，去掉多余的鹽味，稻草洗干凈，泡5分鐘左右，讓其變軟，均勻的纏繞在洗凈的排骨上。蒸鍋加水，放入纏好稻草的排骨，上汽后中火蒸40分鐘，起鍋裝盤，飽含著稻草香味的，稻香煙熏排骨就做好了。
2、麗江臘排骨怎么做好吃？
在我們湘西農(nóng)村，熏臘肉是每家必備的年貨，在食用的時(shí)候，那肉洗凈之后會(huì)發(fā)現(xiàn)熏烤的焦焦的臘肉皮兒和排骨頭一起壓煮確實(shí)也是一道美味。小時(shí)候是這樣，看到母親這么做的，1：把豬排和豬皮洗好，浸泡一會(huì)，免得太咸。2：把蔥姜蒜切好備用，3：水燒開，把豬排和豬皮用水燙一下。倒出瀝干，4:食用油倒入鍋中，可以加入一些花椒。
5：翻炒鍋中的花椒，火候不宜太旺，把姜蔥蒜放進(jìn)去，翻炒出香味即可，6把豬皮和排骨掉水后放入炒處香味鍋中翻炒。反復(fù)翻炒，7把水氣炒干，加入適當(dāng)醬油，適當(dāng)多炒一會(huì)，讓排骨更入味，8把炒好的排骨放入高壓鍋，加入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓上大概八分鐘左右，美味的臘排骨就做好啦，9把排骨和肉皮兒做好之后裝出再將備好的黃豆和海帶結(jié)放進(jìn)去煮一會(huì)兒，那黃豆和海帶結(jié)可是我最喜歡吃的。
