廣東人喜歡吃清淡的粉，有各種的煮粉，有腸粉。螺螄粉吃起來如果真是有點臭，那么，多數是螺螄粉做得不細致，不細心，清理螺螄不夠干凈，廣西是嗦粉圣地，米粉流派眾多，南寧有老友粉，桂林有桂林米粉，而網紅爆款莫過柳州螺螄粉了，食用螺螄粉是有門檻，它的氣味極具辨識度，第一吃螺螄粉的朋友會覺得螺螄粉太“臭”了，而柳州本地人大多認為它鮮香，一頓不吃想得慌，螺螄粉為什么會讓柳州人上癮呢。

1、柳州人都很喜歡吃螺螄粉嗎？為什么？若沒有螺螄粉會怎么樣？

廣西是嗦粉圣地，米粉流派眾多，南寧有老友粉，桂林有桂林米粉，而網紅爆款莫過柳州螺螄粉了，食用螺螄粉是有門檻，它的氣味極具辨識度，第一吃螺螄粉的朋友會覺得螺螄粉太“臭”了，而柳州本地人大多認為它鮮香，一頓不吃想得慌，螺螄粉為什么會讓柳州人上癮呢？不食螺螄粉，枉做柳州人螺螄粉起源于上世紀七八十年代的柳州夜市，至于是誰煮了第一碗螺螄粉，誰擺出第一個螺螄粉攤都無法考證。

雖然螺螄粉只是一種小吃，但柳州人的日常是——早茶午餐晚飯宵夜，沒有什么是不能用螺螄粉解決的，每個柳州人對自己鐘愛的螺螄粉搭配都爛熟于心，點單時一氣呵成：“老板，來碗螺螄，多菜少粉，多點腐竹，加個鴨腳一個鹵蛋，加辣，還要兩個油果。”在任何一個城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡單，只要你聞到了一股濃厚的酸臭味，那么方圓幾百米必有一家螺螄粉店，

在許多裝修簡陋，沒有空調，桌挨著桌，人擠著人的小食攤上，只要一碗自帶體味的螺螄粉端過來，灑滿了炸得金黃酥脆的腐竹，青菜婀娜地臥在碗邊。用筷子掀起腐竹，爽口的酸筍，切絲木耳，青色的酸豆角和軟趴趴的黃花菜都乖乖等著你檢閱，當然少不了幾顆脆花生米，湯紅粉白，熱氣騰騰，喝一口湯，螺螄粉講究的五色五味（鮮、酸、爽、燙、辣）就齊活了。

如果能再配一瓶柳州本地產的冰鎮豆奶，簡直是賽神仙，一碗螺螄粉不是多么精美的吃食，也上不了宴席，但它平民、輕巧、美味，是了解柳州本地人生活的密碼螺螄粉為什么令人欲罷不能？對螺螄粉上癮和喜歡吃臭豆腐背后的道理是一樣的。賦予螺螄粉個性的是酸筍，而酸筍是發酵食品，發酵過程產生有鮮味的氨基酸使食物變得鮮美可口，而食臭又是寫在人類基因里的味覺記憶，

所以，與其說螺螄粉讓人欲罷不能，不如說酸筍的“臭味”讓人欲罷不能。螺螄粉的辣也是讓人上癮的原因之一，雖然不是所有螺螄粉店的湯頭都主打辣，但重口味已經是螺螄粉的標簽之一。辣能帶給人快感，刺激人的味蕾，一筷子通氣，兩筷子發汗，三筷子下肚整個人就通透了，此外，螺螄粉便宜，輕巧，但又內容豐富，它就像兼容性極強的軟件，但并沒有喪失自己的個性。

2、廣東人最喜歡吃什么？

很高興回答你的問題，廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食，我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的。尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣，

第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞。廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切，白切雞皮滑肉嫩，原汁原味，鮮甜可口，這樣的味道最受廣東人的喜歡（我爸家吃雞就只有白切一種吃法，從來沒有過第2種）。以上這些僅代表我個人自己的看法，有不同意見或建議的歡迎朋友們留言評論，關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊，轉發，

3、為什么廣西最出名的螺螄粉，感覺廣東人不太喜歡吃呢？

俗話說‘’一方水土養一方人‘’。一個地方有一個地方的飲食習慣和飲食文化，廣西的螺絲粉廣西人喜歡吃，但也不是全廣西都喜歡，桂東南漢族為主的粵語白話區域和客家話區域的人不喜歡吃，廣東人喜歡吃清淡的粉，有各種的煮粉，有腸粉，其中的腸粉是廣東人最喜歡的粉，也是最大眾化風粉，這是飲食文化發展所致。因為廣東屬于嶺南區域，沿海地區，發達地區，濕熱多汗，腸胃嬌嫩，潤滑清淡的腸粉就成為最大眾化個美食。