猴頭菇的子實體為白色塊狀，表面有多根刺,如市場上的“猴菇片”和“猴菇片”，對治療胃竇炎、慢性胃炎、胃脹、胃痛等有很好的療效,猴頭菇有益五臟，幫助腸胃消化,猴頭菇是一種木材腐生菌，在自然界一般生長在八九月份,鮮嫩的猴頭菇好吃,猴頭菇是著名的食用菌,猴頭菇是一種擔子菌。
材料:烤麩4片、香菇5片、干木耳1片、百合1片、蔥2根調料:醬油3湯匙、糖1湯匙、香油半茶匙。1.洋蔥切段，香菇泡軟后切片，百合洗凈泡軟，木耳去蒂撕成小塊備用。2.加入醬油、糖和水，加入麩皮和黑木耳煮15分鐘左右，再加入百合煮5分鐘左右至熟入味，然后關火加入香油翻炒均勻。
猴頭菇是著名的食用菌。我國野生猴頭菇數量不多，主要產于東北的大興安嶺和小興安嶺。現在可以人工培育了。鮮嫩的猴頭菇好吃。所以猴頭菇、燕窩、熊掌、海參一直被列為四大名菜。吃的時候需要選擇個頭大、刺短的猴頭菇，煮之前先用水浸泡，然后擠壓三次，每次擠壓后換一次水，和雞鴨火腿等菜肴一起煮，味道鮮美。猴頭菇是一種擔子菌。猴頭菇的子實體為白色塊狀，表面有多根刺。猴頭菇是一種木材腐生菌，在自然界一般生長在八九月份。猴頭菇有益五臟，幫助腸胃消化。但猴頭菇過去并未入藥，經相關醫療單位鑒定后才正式入藥。如市場上的“猴菇片”和“猴菇片”，對治療胃竇炎、慢性胃炎、胃脹、胃痛等有很好的療效。對脘腹脹痛、噯氣酸、大便隱血、食欲不振有明顯療效。
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