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1，白菜幫是什么

白菜幫就是大白菜最外面幾層的葉子，相對的里面的叫白菜心。一般白菜心比較嫩可以拌涼菜，白菜幫可以炒著吃或者燉湯。

白菜靠外面的一層葉！一般比較老，口感不好~

白菜幫就是白菜的幫子

白菜幫是什么

2，白菜幫是什么呀指白菜的哪里呀

白菜幫就是白菜靠根部的地方，纖維和水分比較多

白菜外面那幾片沒有葉的就是。

根部以上，葉子以下的部分就是他的幫啦

就是白菜的莖部，葉子下面的部分

白菜最好吃的地方

白菜根部，就是很多白色的地方去了葉就是棒

白菜幫是什么呀指白菜的哪里呀

3，白菜幫怎么做好吃清炒白菜幫的家常做法

主料白菜幫500g輔料油適量鹽適量醬油適量醋適量蔥適量姜適量步驟1.白菜幫準備好。2.掰開。洗凈。切絲。3.炒鍋爆香花椒，蔥姜。4.倒入切好的白菜幫翻炒。5.加醋，加生抽。6.加鹽翻炒，白菜幫變軟就趕緊出鍋吧。

材料：大白菜輔料：鹽、糖、醋、調和油做法：1、將大白菜取葉切片或切絲洗凈，拿一干凈小碗放入少許糖、醋（比例1:2）攪勻， 2、將空鍋燒熱倒入白菜翻炒1~5分鐘（根據分量而定）去水， 3、取出白菜放入干凈盤或碗內待用， 4、鍋內放入少許調和油燒至4成熱倒入去水后的白菜翻炒至3成熟時放入少許鹽， 5、待白菜翻炒至6成熟時倒入攪勻的糖醋炒至白菜熟了即可起鍋裝盤，注：糖醋比例1:2根據白菜分量而定醋可用白醋或者黑醋也可在放入糖醋前加少許干辣椒

白菜幫怎么做好吃清炒白菜幫的家常做法

4，白菜幫怎么做好吃

素炒白菜幫材料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精做法：1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。 2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

三絲糖醋白菜材料白菜幫子適量，干辣椒10個，鹽三勺，糖一勺，醋六勺，蔥白一小段，香油適量做法1、白菜幫子豎著切絲，加兩勺鹽殺出水份2、干辣椒用溫水泡軟后切絲、蔥白切絲、白菜擠出水份備用3、香油爆香蔥絲和辣椒絲4、下白菜煸炒一會兒，加糖、鹽和醋攪拌均勻即可出鍋老干媽培根酸辣白菜幫材料白菜，培根，老干媽，鹽，白醋，生抽，雞精做法1.白菜片著切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃2.培根切小片備用3.鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色4.轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會聽見響聲，每次我都特別喜歡這個響聲。然后倒入適量的生抽，翻炒均勻后，放入老干媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調味翻炒均勻，放入雞精出鍋。不要在鍋中太久，容易出湯就不好吃了干鍋臘肉白菜梆材料白菜梆400克（約6片）臘肉1小塊青蒜3根（南方稱蒜苗）杭椒2根剁椒2湯匙（30克）生抽1湯匙（15ml）糖1/2茶匙（3克）做法1）將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻后切片1厘米長的小薄片。臘肉要蒸過之后再用，這樣的話，口感更軟嫩。不要切片后再蒸，否則香味的流失會比較大。2）白菜梆洗凈，先豎著對切成兩半，再將刀傾斜45度，將白菜斜片成片兒（見圖3）。青蒜洗凈去掉頭部，用刀將青蒜拍幾下，再斜切成4厘米長的段。杭椒也洗凈，切段備用。3）鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和臘肉，煸炒20秒鐘左右，待臘肉的肥肉部分變透明，倒入白菜幫炒2分鐘。4）看到白菜梆略微變軟，調入生抽和糖。如果咸味不夠，可以調入一點點鹽。攪拌均勻后，放入切好的青蒜段，翻炒幾下，即可關火出鍋。素炒白菜幫材料凈大白菜，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精做法1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。