將雞宰殺去毛后，將雞脖子上的淋巴和多余的肥油拔掉不要，掏掉雞的內臟(心，肝，脾，肺，腸子等）和肥油，再剪去雞屁股和雞的腳趾甲剁成塊備用。今天就給大家分享我在酒店賣得非常火爆的《砂鍋燜雞》色澤，作為廣東人砂鍋燜雞湯經常做，給大家分享適合失眠人群的砂鍋靈芝雞湯，可以改善睡眠質量，增強免疫力，下面請看我的原創視頻做法教程。
1、砂鍋雞怎么做？
大家好我是經典美食菜譜很高興和大家一起探討這個問題：砂鍋雞怎么做？那么今天就給大家分享我在酒店賣得非常火爆的《砂鍋燜雞》色澤：醬紅色。口感：雞肉滑嫩，有韌勁，味型：家常味型，醬香濃郁，油而不膩，回味無窮。話不多說請看詳細的操作流程和注意事項#美食菜譜@頭條操作流程步驟一：備料及初加工1，雞的初加工：將雞宰殺去毛后，將雞脖子上的淋巴和多余的肥油拔掉不要，掏掉雞的內臟(心，肝，脾，肺，腸子等）和肥油，再剪去雞屁股和雞的腳趾甲剁成塊備用，
2，雞肉的腌制：將剁好的雞塊放入盆中依次加入（一勺鹽一勺雞精一勺味精一勺十三香粉1/3勺胡椒粉五勺生抽五勺耗油)用手將其攪拌均勻，腌制待用。3，備料：將配料（香菇洋蔥青紅椒），小料（姜片蒜子小蔥）按要去求備好待用。步驟二：烹制1，炒制：將鍋放在煲仔爐上起鍋上火，在砂鍋中加入少許的色拉油放入小料（姜片蒜子）爆香后，再放入腌制好的雞塊小火稍微炒一下后下入香菇，烹入米酒蓋上砂鍋蓋讓其燜一會后，再打開蓋子加入少許水能沒過雞塊即可，再從新蓋上蓋子小火慢慢燜至，
2，收汁：待湯汁濃稠時烹入老抽上色，下入洋蔥和青紅椒塊翻炒均勻后勾芡明油即可上菜了。注意事項一：雞的淋巴，內臟，雞屁股，腳趾甲一定要清理干凈，二：在腌制時一定要按比例下料這樣才能保證口味。三：在燜的時候一定要小火慢慢燜，四：這道菜一定要放香菇和胡椒粉烹入米酒。
大家好，我是懶豬美食，您的問題：砂鍋燜雞湯的視頻做法？我的回答是：作為廣東人砂鍋燜雞湯經常做，給大家分享適合失眠人群的砂鍋靈芝雞湯，可以改善睡眠質量，增強免疫力，下面請看我的原創視頻做法教程：砂鍋靈芝雞湯視頻做法{!--PGC_VIDEO:{\
2、砂鍋燜雞湯的視頻做法？
