2、熟芝麻怎么吃好吃？

你好，很開心問答問題，之前看過朋友家做過芝麻丸子，真的不錯。芝麻生吃不容易消化，在這里給大家分享下！只需要蜂蜜跟芝麻就可以了！準備食材黑芝麻、蜂蜜，根據口味，蜂蜜按照比例3比51.把黑芝麻倒進盆里，浸泡半小時，用手或漏網淘一淘，會浮起來的黑芝麻都是空癟的，這些是要去掉的，洗好之后用紗布或別的布包起來瀝干水。

2.蒸黑芝麻是很重要的，必須要把黑芝麻蒸透，大火隔水蒸2-3個小時左右，整個廚房都會有濃濃的芝麻香，3.曬的時候必須要把黑芝麻曬干，如果不曬干黑芝麻是很容易變質的，用容器鋪曬，把黑芝麻攤薄一些，保證黑芝麻能均勻曬干。4.每天都要進行一次洗、蒸、曬的步驟，重復九次，也就是九蒸九曬，記住要有太陽的天氣才能進行這些步驟。

5.九蒸九曬后的黑芝麻基本都是已經熟了的，這時候還需要再炒一下，因為很容易熟，所以要用小火翻炒，以免炒焦了，6.炒完的黑芝麻，等冷卻后，用工具研磨，古法里用的是石磨，這里要把黑芝麻磨的越細膩越好。7.講究的煉蜜方法需要用到銅鍋，但是只要不是鐵鍋就好，其它鍋都可以，決不能用鐵鍋，先用武火煮沸，然后改為文火，慢慢熬制，當蜂蜜起泡泛黃時，蜂蜜只要滴到水中不會馬上散開，就差不多可以了。

8.把黑芝麻和蜂蜜攪拌融合在一起，然后開始捶打，用食用錘、搟面杖，都可以，和面那樣，至少要捶打300下，9.捶打完的黑芝麻團，開始稱重搓丸，做成8-10g左右大小的丸子。等完全冷卻之后，用蠟紙或錫箔紙包好，九蒸九曬黑芝麻丸就制作完成啦，再放到密封的罐子里存著，吃的時候拿一顆出來就好了，也可以隨身攜帶。

3、黑芝麻怎樣吃才最好吃？

黑芝麻糊可以烏黑頭發，滋潤發質，補充身體所需的能量，滋養身體，但市場上的黑芝麻糊多半都含有不少添加劑，當然是自家做的才最安全，而黑芝麻糊做起來很簡單，只需要很簡單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。By肥小菇用料主料：黑芝麻150克輔料：松仁20克、糯米粉8克、糖適量、芝麻油一勺做法1.準備黑芝麻一袋，將黑芝麻放入濾網里，用水沖洗干凈，瀝干，用小炒鍋將黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的時間長，芝麻越香，榨起來效果更好2.準備剝好的松仁，將炒好的黑芝麻和松仁放入料理機中，量多一些，粉碎起來更方便用料理機將他們磨成粉，期間黑芝麻會出油，如果覺得之前炒的不夠香，可以加些芝麻油在其中，研磨起來效果更佳3.將黑芝麻醬盛出，以后隨時加工隨時可以吃，在料理機里留下大約3勺黑芝麻醬的量4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，適量糖，一碗水（已經煮開過的，溫水）低速旋轉幾次5.將芝麻糊和糯米水混合均勻6.倒入小奶鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，慢慢芝麻糊變濃稠，加適量糖調味即可使用烹飪技巧黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一種芝麻醬的狀態，這樣更香濃，更細膩，放的黑芝麻醬比例越高，芝麻醬自然就越黑。