33年夫妻兩個(gè)在成都半邊橋街開(kāi)了一個(gè)門(mén)店，專(zhuān)賣(mài)肺片，其店名起名為“夫妻肺片”。久而久之，成都人就把他們夫妻兩個(gè)制作的肺片叫做“夫妻肺片”，夫妻肺片是川菜最著名的美食小吃，百年前就在老成都知名了，今天的夫妻肺片屬于成都某餐飲公司的招牌菜，2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“夫妻肺片“被評(píng)為“中國(guó)菜”四川十大經(jīng)典名菜，美國(guó)休斯頓把夫妻肺片評(píng)為“年度開(kāi)胃菜”。
1、成都哪里有最地道的夫妻肺片？
夫妻肺片是川菜最著名的美食小吃，百年前就在老成都知名了。有很多餐館酒樓都在買(mǎi)這個(gè)菜，也還有特營(yíng)店和專(zhuān)買(mǎi)店以夫妻肺片為招牌的經(jīng)營(yíng)模式，但是真正做好的并不是很多。我在成都市中心城區(qū)的三桂前街有一家清真的館子店名叫皇城垻牛肉館這個(gè)店的肺片確實(shí)不錯(cuò)，完整保留了傳統(tǒng)肺片的特色，據(jù)說(shuō)這家餐廳經(jīng)營(yíng)了三十多年了，每天顧客爆滿，沒(méi)有現(xiàn)在餐飲企業(yè)服務(wù)的套路和做法，完全是沿用過(guò)去模式經(jīng)營(yíng)，這家正宗的牛肉菜館不但肺片拌得很好吃，口味很有傳統(tǒng)的特色，確實(shí)是我見(jiàn)過(guò)最好吃的肺片，
2、哪里能吃到正宗的夫妻肺片？
這個(gè)正宗的夫妻肺片肯定是我知道的，我家這條街上有家夫妻肺片那是相當(dāng)資格巴適，我吃了成都我這片區(qū)的肺片只有這家稱(chēng)得上上乘，過(guò)年過(guò)節(jié)不起個(gè)大早根本買(mǎi)不上，路邊上停的車(chē)好些是專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)，上回我還見(jiàn)到個(gè)名星在排隊(duì)，我都沒(méi)理她?，名字不說(shuō)了人家店本身就很忙了，對(duì)我也沒(méi)好處{!--PGC_VIDEO:{\
