現(xiàn)在來(lái)到大都市偶爾會(huì)很懷念媽媽的糯米飯，雖然沒(méi)有柴火，但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯。上等糯米，豬瘦肉，豬油，油菜，酸蘿卜，綠豆芽，海帶，蔥，味精，【食材準(zhǔn)備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈，放入電飯煲按煮飯鍵煮熟（喜歡干點(diǎn)的可以隔水蒸熟）；②瘦肉切片，蔥切斷，生姜切絲；③鍋中放油燒熱，放入蔥白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒變色；④加入煮好的糯米飯繼續(xù)炒4-5分鐘，炒至糯米飯香；⑤加鹽、生抽調(diào)味即可。
1、湖南糯米飯?jiān)趺醋觯?/strong>
湖南糯米飯?jiān)趺醋龊贸裕课襾?lái)自湖南湘南，在湖南鄉(xiāng)下，媽媽經(jīng)常會(huì)煮一鍋糯米飯，糯米是先跟粳米蒸熟，用柴火燒，滿屋子都是米香味，然后再放入鍋中加油、紅薯、肉、豆類炒，放鹽，很簡(jiǎn)單不需要太多配料，非常軟糯鮮香。現(xiàn)在來(lái)到大都市偶爾會(huì)很懷念媽媽的糯米飯，雖然沒(méi)有柴火，但是用電飯煲也一樣可以煮出美味的糯米飯，
【食材準(zhǔn)備】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、蔥、生姜【制作步驟】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干凈，放入電飯煲按煮飯鍵煮熟（喜歡干點(diǎn)的可以隔水蒸熟）；②瘦肉切片，蔥切斷，生姜切絲；③鍋中放油燒熱，放入蔥白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒變色；④加入煮好的糯米飯繼續(xù)炒4-5分鐘，炒至糯米飯香；⑤加鹽、生抽調(diào)味即可。
2、貞豐糯米飯的肉是如何做的？
首先準(zhǔn)備原料和配料：上等糯米，豬瘦肉，豬油，油菜，酸蘿卜，綠豆芽，海帶，蔥，味精！制作方法：糯米清晰干凈浸泡5個(gè)小時(shí)，然后撈出瀝干上鍋蒸3個(gè)小時(shí)，中間要經(jīng)常用筷子翻動(dòng)，使其蒸的軟硬均勻，然后在炒鍋內(nèi)加入豬油，翻炒均勻，瘦肉切成長(zhǎng)條，用八角，回香，花椒，桂皮，鹽，醬油，腌制四五天，拿出來(lái)去掉香料，油燒至六成熟下鍋炸至半干，撈出瀝干，切成薄片！酸蘿卜切丁，綠豆芽熱水焯一下，海帶切成細(xì)絲。
