烤箱版紫薯糕(紅薯糕)配料紫薯(或紅薯)560克糯米粉120克糖5湯匙(普通湯匙，此習(xí)俗)將烤箱版紫薯糕(紅薯糕)洗凈，放入水中蒸紫薯(或紅薯)，取出后去皮，用勺子磨成泥狀(蒸最合適，水太沸，水太沸)如果完全涼了，糖就不容易化了,1，空氣炸鍋烤紅薯不包錫紙,家里用烤箱烤紅薯。
當(dāng)然也可以烤燒餅，只要掌握好溫度和時(shí)間就可以了。
烤箱版紫薯糕(紅薯糕)配料紫薯(或紅薯)560克糯米粉120克糖5湯匙(普通湯匙，此習(xí)俗)將烤箱版紫薯糕(紅薯糕)洗凈，放入水中蒸紫薯(或紅薯)，取出后去皮，用勺子磨成泥狀(蒸最合適，水太沸，水太沸)如果完全涼了，糖就不容易化了。加入糯米粉，揉成面團(tuán)(不要太久)。糯米粉的量可以自己調(diào)整。喜歡糯米的可以多加。如果我喜歡紫色土豆泥，這個(gè)量比較好。如果太干，還可以加牛奶和煉乳。據(jù)說還可以。不是我加的。剛剛好。不能太稀也不會(huì)成型。用手將面團(tuán)揉成小圓圈，壓平，得到蛋糕的形狀。如果太薄，請(qǐng)?zhí)崆霸谑稚喜咙c(diǎn)面粉，做個(gè)餅，防止粘手。
第一步:選擇紅薯。家里用烤箱烤紅薯。最好選擇細(xì)長(zhǎng)的紅薯，容易受熱均勻，容易烘烤，省電省時(shí)。第二步:紅薯洗凈。將挑選好的紅薯清洗干凈，晾干或擦干表面水分。如果比較喜歡吃皮，要洗幾次，特別干凈。第三步:烘烤。烤箱200度預(yù)熱5分鐘，然后在烤盤上放一張錫紙，再把紅薯放在錫紙上。烤盤放在烤箱中層，溫度設(shè)定在200 ~ 250度，上下烘烤50分鐘左右。中間記得多翻幾次，這樣才能烤的均勻。注:由于每個(gè)烤箱的情況不同，使用的紅薯大小也不同，所以以上溫度設(shè)置和烘烤時(shí)間僅供參考，朋友們需要靈活掌握。一般來說，當(dāng)你看到紅薯皮表面開始變大或者起泡的時(shí)候，就差不多了。這時(shí)候可以拿出來用手捏一下。感覺又軟又熟。
4、空氣炸鍋 烤紅薯餅要用錫紙嗎空氣炸鍋 烤紅薯餅要不要用錫紙1，空氣炸鍋烤紅薯不包錫紙。空氣炸鍋很特別，熱風(fēng)吹不出來，達(dá)不到預(yù)期效果，錫箔的使用會(huì)嚴(yán)重影響熱效率。2.空氣炸鍋應(yīng)用了高速氣體循環(huán)系統(tǒng)技術(shù)，將快速循環(huán)系統(tǒng)的暖風(fēng)與內(nèi)部螺旋紋理相結(jié)合，使實(shí)際烹飪效果達(dá)到油炸食物的實(shí)際效果和口感，加熱時(shí)在炸鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)，使食物表面產(chǎn)生酥脆的表面，鎖住食物內(nèi)部的水分，達(dá)到油炸食物的口感。
