去四川自貢一定要吃當地的蘸水菜，那么自貢蘸水哪家店好吃呢。說起自貢，相信很多人都會想起自貢美食，比如手撕兔肉、四川火鍋等，還有一種美食，是自貢人的最愛，自貢蘸水菜，其實就是白水煮萬物，然后蘸著醬料吃，那味道超級棒，有哪些好的建議和需要注意的問題。

1、想做蔬菜批發，有哪些好的建議和需要注意的問題？以茄子為主，去哪里銷售比較好？

謝謝邀請。做蔬菜生意，很好！大市場的“一級批發商”，他的“足跡”遍布全國農村產地，遍灑全國城市各個城市批發市場，為農產品從農村到城市，駕起了一座“神奇的橋梁”，來無影，去無蹤。大流通環境下，農產品市場，獨來獨往，行走在江湖的”獨行俠“，有哪些好的建議和需要注意的問題？“貨賣堆山”，“貨到底頭死”。對于講究“保鮮”、“時效”的農產品相為關鍵，

不同產地的批發商，同質單一商品的流通，因各產地收購成本的不同，物流成本的不同。面對大市場當日商品“市場交易指導均價”，避免不了會在”最高價“和”最低價“與”同行“展開激烈的競爭，市場到貨(供應置)，和市場(需求量)的變化，將直接導致”實時“批發價格的浮動。這是一個極具風險的大市場，價格浮動很正常，這不是一個”包贏“的大市場，

商品有”滯銷“的風險，和”損耗“的難題，這是一個”技術性“含量極高的操作，大市場有個”三虧、三贏、四平均“運營規律，它有”魔性“，它有”魔咒禁固“下”價格堡壘“市場的“游戲規則“，市場經營者的”生存法則“。(一般常人根本不了解，也看不懂，很難進行運營)所以說要做蔬菜生意，首先你必須了解什么叫市場？在這個市場中”商品信息“只是個美麗的傳說，”批零差價“只是個溫柔的謊言，”層層加價“只是個善意的欺騙，這是一個披著“神秘面紗“的大市場，

這一個常人無法理解的生意，帶給我們的信息:【農產品是個薄利多銷的商品。是經營、經銷人員賴以生活、生存的商品，是城市居民日常生活的必需品】傳奇的上海灘，神奇的果蔬副食品市場。一級批，“嗷嘯江湖的蛟龍”，一個成千上萬“百萬富翁”、“千萬富翁”的發源地，但同時“是一個無數英雄競折腰”淚灑的傷心地。農產品產地”難賣“市價卻高，這是一個“深層次”的問題，上海果蔬副食品市場這潭水很深，

2、自貢蘸水菜哪里好吃？

說起自貢，相信很多人都會想起自貢美食，比如手撕兔肉、四川火鍋等，還有一種美食，是自貢人的最愛，自貢蘸水菜，其實就是白水煮萬物，然后蘸著醬料吃，那味道超級棒。蘸水菜最重要的當然是蘸水了，所有的味道都濃縮在這疊醬汁中，而且眾材皆可蘸，一蘸一味，百蘸百味，無論是水煮白條肉、冷切牛肉、手撕兔肉只要遇到這蘸水，原本寡淡的味道立刻變得活色生香起來。

去四川自貢一定要吃當地的蘸水菜，那么自貢蘸水哪家店好吃呢？傳統蘸水菜這家店環境非常一般，但生意很火爆，也是當地很多美網紅的打卡之地，去他家一定要點冷撕兔肉、鴨腸、冷切牛肉、蹄筋，12塊錢一兩，可以拼盤，這樣吃到的菜品會豐富一些。這個蹄筋超級好吃，很有嚼勁，鴨腸很脆，手撕兔肉是煮熟后撈起放在冷水中浸泡過，口感很Q彈。