就成了我喜歡的味型，我們本土這道食材做菜有許多種，愛怎么吃就怎么加佐料，不過現在市場不易買到，我們一般去鄉鎮買。做芋頭脆餅方法很多，如果你加上一些輔料，它會更好味哦，如，加香蕉，芝麻等等…，那么今天我只教你芋頭脆餅的做法，大家好，我是來自湛江市安鋪鎮的陳沐陽，很高興回答你的問題。
1、芋頭脆餅怎么做？
大家好，我是來自湛江市安鋪鎮的陳沐陽，很高興回答你的問題。做芋頭脆餅方法很多，如果你加上一些輔料，它會更好味哦，如，加香蕉，芝麻等等…，那么今天我只教你芋頭脆餅的做法：做法第一步：備好所需的材料，一個芋頭200克，白糖15克，糯米粉200克，面粉200g,花生油40g,雞蛋1顆(50g),鹽3g，
第二步：把芋頭洗干凈，去皮后再洗干凈，然后把芋頭切成小塊，再把小塊的芋頭蒸熟。第三歩：把蒸熟的芋塊放致溫熱，然后先把塊狀的芋頭切成小點，目的是讓勺子更容易把小快的芋片壓成芋頭坭，第四步：把糯米粉，面粉，白糖，雞蛋，少許鹽一起放在容器中，加入適量清水揉成光滑面團第五步：在砧板上放一層薄薄的面粉，大面團放在上面，用桿面棍（如果沒有桿面棍，可以先取一小塊用手搓圓壓扁）桿成薄片約0.2到0.3cm厚（大概就可以了。
）然后用刀切割成喜歡的形狀，最后灑上面粉拍一拍，最后一步：起鍋熱花生油，待油八成熱時，把切好的芋片放在油鍋炸至兩面金黃色，然后撈出。在炸的時候不要急著翻面，用鍋鏟輕推一下，能輕松推動，則表示可以翻面了，盤子里最好放一張吸油紙，把炸好的芋頭餅放在上面，放至溫熱食用，又香又脆又甜，味道非常棒！注：如果你有烤爐，直接把芋片放在烤爐上烤至金黃色就0k！那麼，又香又脆的芋頭瓶就完成了，以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你，如果大家有其它的方法，也希望你能分享出來讓大家參考！謝謝！，
2、芋頭葉子桿怎么吃？
謝謝您的邀請！這個菜對年齡大一點的樂山人都熟悉和喜歡！我們這代人幾乎都喜歡！做法:一.洗干凈用刀切成小段，加點芋兒一起煮。二.做好后立起來，三.煮芋兒桿時把泡海椒、泡生姜切成細末，四.青油炒熟后，加細末，加點醋炒，就成了我喜歡的味型，我們本土這道食材做菜有許多種，愛怎么吃就怎么加佐料，不過現在市場不易買到，我們一般去鄉鎮買！。
