路途顛簸有的親戚不是同村同鎮，有的市里的，甚至關系親近從外省大老遠趕回來的。可以肯定的農村的土灶燒出來的飯菜是最香的，不管是農村的大鍋飯，還是飯店酒席衛生是最為主要的，說起農村支大鍋吃飯，許多人都想到的是農村過紅白喜事時，支大鍋吃飯的情景，這是很平常的，人數也不太多，衛農給大家說一個以前農村吃大鍋飯的場面。

1、你愛吃農村的大鍋飯嗎？

真正的大鍋飯是五十年代初期，也就是一九四九年中華人民共和國成立，全國解放了，農村實行大集體，人民公社，生產大隊，公共食堂，這些都是聽爺爺，父母講的故事，一直到六零年解散了公共食堂，我雖是六十年代的人，但只記得七十年代的事，那時我剛上小學，還是生產隊，別的都不記得，最難忘記的就是一個是餓，再一個就是沒衣服穿，由其是沒鞋穿，到了秋收季節，學校上課很少，所有學生和老師都幫隊里收黃糧，很多孩子和我一樣穿的鞋沒底，麥碴子地里真不好受，在加餓的受不了，那時候最喜歡的事就是，逢年過節，因為逢年過節有好吃的，人民公社，生產隊一直持續到七九年改革開放，包產到戶了，生產隊也就不在了。

2、農村常做的大鍋飯在烹飪時有哪些需要注意的問題？

現在的大鍋飯出現頻率是越來越少了，只有在家里辦宴席廚師上門做飯時候才能稱為大鍋飯，民以食為天，病從口入，也是很多疾病正真元兇。不管是農村的大鍋飯，還是飯店酒席衛生是最為主要的，碗筷可以用一次性的，但是這樣不環保。如果不是一次性的就要做到消毒徹底，不管是高溫消毒，還是紫外線消毒等方式消毒，一定要達到規范，安全。

一切都要符合安全規范，第二點是食材的安全，前段時間報道的注水牛肉，先不說牛肉安不安全，就視頻牛痛苦模樣，就感覺太殘忍了。食品安全是全民話題，養殖戶，種植戶出來時候沒有問題，不希望到了消費者手中就出現了問題，這樣損失商家信譽，還連帶了農民。未來，以后希望不會出現百姓談到食品安全就沒有信心，到百姓手上都是安全，可靠食品，

3、你吃過農村燒柴做的大鍋飯嗎？

地地道道的農村人，從小都是吃柴火灶的飯長大的。可以肯定的說，農村的土灶燒出來的飯菜是最香的，沒有吃過的人是無法體會到那種美味的，它把事物的香味完全提煉出來了，像天然氣、液化氣、電鍋是做不出來它的美味的。特別是在我們北方這邊，到了冬天最喜歡，喝紅薯糊糊，用柴火灶熬出來的糊糊，又香又甜，軟糯可口，是冬日里的一大美味。

4、農村結婚擺酒席做的大鍋飯為什么那么香？

結婚是件大喜事，每當村里有結婚的，全村人幾乎上都會去幫忙，我們這邊大鍋飯經常吃豆沫湯，燴菜。我認為可以從以下三方面來回答您提的問題-為什么農村結婚的大鍋飯更香更好吃，首先，中國人吃飯喜歡熱鬧，好多人圍坐在一張桌子旁邊，老中青少幼都有。人們的嘻笑高談闊論，及孩子的哭鬧聲，還有久別重逢朋友，親戚之間因結婚辦酒席吃大鍋飯，一年難得的團聚，

都會讓他們覺得比平時家里或飯店點的飯菜更香，從這點來說，大鍋飯更香，其實吃的是一種親情，一種團聚，一種高興熱鬧的氛圍。其次，大鍋飯里放入的食材的品種和量更多，加入的調味料也更多，柴火鍋大火燉煮，食材和調味料的香味充分的逼出。離大老遠都能聞到飯菜的香味，沒完全做熟端上桌的時候，已經忍不住吃了估計哈喇子都要流出來了。

第三，去別人家參加結婚酒席，一般早上吃過飯就走了，在外面一直沒有吃其他零食或墊補的東西，還有一多半參加結婚吃大鍋飯的人早上根本不吃飯，專門留著空肚去吃。路途顛簸有的親戚不是同村同鎮，有的市里的，甚至關系親近從外省大老遠趕回來的，總之，折騰了一上午，饑腸轆轆的。這會就是給個又涼又硬的饅頭，估計就有人吃，

5、你見過農村支大鍋吃飯的場面嗎？

你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。說起農村支大鍋吃飯，許多人都想到的是農村過紅白喜事時，支大鍋吃飯的情景，這是很平常的，人數也不太多，衛農給大家說一個以前農村吃大鍋飯的場面，現在人們可能已經逐漸忘卻了，或者是年輕人也不知道，就是在上個世紀六七十年代時，在農村開展的水土保持修梯田活動，簡稱修水保，就是平整土地。