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本文目錄一覽

1，中國的傳統食品
2，中國傳統美食有哪些
3，中國的傳統飲食有哪些
4，華人的傳統食物有哪些
5，中國傳統食品都有哪些呀
6，中國傳統美食

1，中國的傳統食品

滿漢全席佛跳墻馬打滾驢打滾粽子糯米粑粑餃子湯圓餛飩面條包子獅子頭煎餅千層餅壽糕（中國人的蛋糕）月餅油條豆漿拉面刀修面羹涼面豆拌面回鍋肉烤鴨烤雞燉豬蹄火鍋鹵肉川菜粵菜桂菜湘菜小吃

水餃，餛飩，湯圓，糍粑，粽子，月餅，還有很多很多，而且各地也還有很多特色食品呀。

中國的傳統食品

2，中國傳統美食有哪些

要看各地的風俗不同和究竟是什么美食，像是主菜的話又要分菜系（粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜），因為各地人的口味不同所以各菜系又有不同的特點（比如川菜的特點就是各種辣）。如果是主食的話因為地域的差異也各有不同的特點，像是南方人愛吃米飯但是北方人吃的大多是面食。如果是各種點心小吃或者是甜食，那就更多啦。糖葫蘆，湯圓，水餃，粽子什么的，中國各類的節日里也有各樣富含傳統意義的美食。我只能說，中國傳統文化博大精深（我大概也只能這么說，啊哈哈）。

中國傳統美食有哪些

3，中國的傳統飲食有哪些

中餐講究蒸炒烹炸、同時又有南北之分。蒸菜大多出現在南方、以清淡少油、少調味品為主、主要為了凸顯菜的原汁原味和營養價值。主要是用竹籠為器具蒸食。像最常見的耗油生菜（飯店的名字我不記得了、我就知道是這么個菜 = =）小籠包、菜量都是少而精。大多有些微甜。而且餐前講究喝湯、大多是偏甜或者清淡的。南方人比較喜歡少食多餐、一頓飯吃的不是很多、會經常吃點小吃。例如茶點、他們喝早茶、下午茶。晚上還會吃點夜宵。我知道的像蛋餃、蒸蝦餃、奶茶、點心。都是很好吃并且很精致的小吃。北方人比較有規律、早中晚三餐、主要以炒為主、口味偏辣、偏咸。而且相對于南方、北方人菜量較大、喜歡大盤裝、大口吃、講究的是那種熱鬧活絡的氣氛。最熟悉的就是爆炒。不知道答案你滿不滿意、自己寫的、不是很好、當作參考吧、希望能幫到你

中國的傳統飲食有哪些

4，華人的傳統食物有哪些

湯是必不可少的。餃子，湯圓，粽子，月餅。都是節日的時候吃的。望采納

中國一部古老的著作《黃帝內經》這樣描述中國人的食物結構：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”谷、果、菜都是植物類食物。糧食作物古稱“五谷”或“六谷”，大致包括黍（又稱“黃米”，顆粒細小，色黃而黏）、稷（即今天的小米，有“五谷之長”的說法，稷和黍是古中國北方主要的糧食作物）、麥（包括大麥和小麥）、菽（豆類的總稱，生長在低濕的地方，是中國人食用蛋白質的主要來源）、麻（指可充饑之麻籽，是古中國農民的主要食物之一）、稻等六大類。黍和稷都是原生于中國的植物，并且在史前就傳至歐洲。稻與麥都不是中國的原生作物，一般認為稻的起源在印度和東南亞，在中國新石器早期的文化遺址中發現了世界上最早的稻米栽培；麥的原生地在中亞及西亞一帶，約在新石器時期由西北傳入中國。此外，高粱也是中國原生的農作物，在公元一世紀時傳至印度和波斯（今伊朗）。中國人每逢春節都會用“五谷豐登”這句成語祝福新的一年國泰民安，可見在這個“民以食為天”的大國，糧食生產自古以來就有著特別重要的意義。

5，中國傳統食品都有哪些呀

佛跳墻、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉面、刀削面、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、云南過橋米線、揚州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯團、蛋餅、皮蛋、咸鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬面、榨菜肉絲面、米粉、炒米粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、紅豆糕、綠豆糕、糯米糕、煎餅、燒賣、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆米花。中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。1. 風味多樣。地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。2. 四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特征。中國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。3. 講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜肴美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。4. 注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風趣盎然。5. 食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯系。在中國，向來就很重視“醫食同源”、“藥膳同功”，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳肴，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同.《黃帝內經太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。

中國傳統食品有很多，各個地方都有地方特色食品，簡直是數不勝數啊。如：月餅油條豆漿拉面刀修面羹涼面豆拌面回鍋肉烤鴨烤雞燉豬蹄火鍋鹵肉川菜粵菜桂菜湘菜小吃滿漢全席佛跳墻馬打滾驢打滾粽子糯米粑粑餃子湯圓餛飩面條包子獅子頭煎餅千層餅壽糕（中國人的蛋糕）

6，中國傳統美食

第一當屬臭豆腐，東波肉，魚香肉絲，揚州炒飯，水煮牛肉，烤魚，烤乳豬。哇咔咔，想想就不行了

中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內外。粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善于變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習俗與閩南相近。川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五谷，牲具六畜”，并出產魚鹽和茶蜜；蜀國則“山林澤魚，園囿瓜果，四代節熟，靡不有焉”。當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、巖鹽、川椒、“陽樸之姜”。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統一到三國鼎立之間。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。閩菜系歷來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特征，一是采用細致入微的片、切、剞等刀法，使不同質地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“剞花如荔，切絲如發，片薄如紙”的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合并烹制，涼后拌上調料上桌。南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久。京師人南下開飯店，用北方的烹調方法將南方豐富的原料做得美味可口，“南料北烹”成為浙菜系一大特色。如過去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安后，以魚為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚”。蘇菜系即江蘇地方風味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。我國第一位典籍留名的職業廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這里。制作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國，亦即今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時代，“淮夷貢魚”，淮白魚直至明清均系貢品。“菜美之者，具區之菁”，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創制的“魚腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本...... 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小鎮成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產品的集散中心，飲食業發達，徽菜的重點逐漸轉移到屯溪，在這里得到進一步發展。宋高宗曾問歙味于學士汪藻，汪藻舉梅圣俞詩對答“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉”。牛尾貍即果子貍，又名白額。徽菜系在烹調技藝上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。