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本文目錄一覽

1，在家怎樣做薯條我咋炸得皮一點都不催脆
2，油炸薯片怎么做
3，炸薯條的方法
4，紅薯條怎么炸才會酥脆

1，在家怎樣做薯條我咋炸得皮一點都不催脆

你是不是自己制作的薯條呢？呵呵。如果有成品就好了，而且薯條一定要熱著吃才好吃，過十分鐘左右就該軟了。

在家怎樣做薯條我咋炸得皮一點都不催脆

2，油炸薯片怎么做

菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：清炸油炸薯片的制作材料：主料：甘薯600克輔料：芝麻30克,橘餅30克調料：白砂糖50克,花生油75克油炸薯片的特色：此薯片香甜適口，外脆內糯。教您油炸薯片怎么做，如何做油炸薯片才好吃 1.將紅薯洗凈，去皮，切成約0.5厘米厚的片。2.將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入紅薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。3.鍋內倒入花生油，燒熱后加入糖和適量水，用小火熬煮成糖漿，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘餅細末，即可食用。油炸薯片的制作要訣：調料中的花生油作炸薯片用，宜準備比實際用量多一些小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

油炸薯片怎么做

3，炸薯條的方法

薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

、馬鈴薯洗干凈削皮； 2、切成條狀，并用清水泡15分鐘； 3、用鍋把水煮開，并放入切好的馬鈴薯條，大火煮開后繼續煮3分鐘； 4、取水放進籃里瀝干水； 5、把瀝干水的薯條（一定要瀝干水，要不然放進冰箱冷凍時會起冰檄珠，炸的時候油會濺的歷害）放冰柜冷凍至薯條變硬； 6、待薯條凍硬后取出備用； 7、熱鍋下油； 8、油溫燒至80度左右（可在油鍋中插入一支筷子，筷子會出現很多小泡泡）放薯條；小火炸，炸到薯條變硬并金黃； 9、撈出瀝干油:； 10.、趁熱時最好撒點鹽，可配番茄醬再說，你真的很笨，我跟你說了很多次

炸薯條的方法

4，紅薯條怎么炸才會酥脆

炸紅薯條的做法用料：紅薯（地瓜）若干、油適量1、首先準備適量紅薯，然后洗干凈，用小刀把皮削掉。2、把紅薯削皮之后，用小刀切成條。再沖一下流動水，再放在籃子里瀝干水。3、然后在鍋（非平底鍋）里倒油，中大火燒熱后下紅薯條，改中火，慢慢炸就可以了。4、等到紅薯條炸成金黃色，微微有些焦黃的時候，就把它撈出來，把油漏干。5、最后把紅薯條裝到碗里就可以吃了（撒上一些鹽或者番茄醬即可食用）。

準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份；將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；待紅薯條浮起來以后，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。

把紅薯條放開水里過一下，等它冷卻以后放到冰箱里冷藏24小時，然后再下鍋炸就會很酥很脆。

炸薯條時，萬萬別直接下油鍋，多加1步，土豆絲外酥里嫩久放不皮，炸土豆薯條掌握2個秘訣，炸出的薯條又香又脆，放3天不皮軟

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