)7.蒸的時候面筋水果，準備好撒在表面的剁椒和蔥花,4.用手或筷子在面筋上挖一個小洞，里面盡量壓平，留出更多的空間塞肉,8面筋對于肉量少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以做派系，或者小餛飩等,6.把面筋水果塞肉放在盤子里,5.油面筋6,把油面筋壓成小空，塞進肉末里,4.油面筋戳孔塞肉。
面筋塞肉所需成分如下:參考以下步驟:1 .分三次向豬肉餡中加入40g水，每次后向一個方向攪拌，然后加水。2.加入肉末調(diào)料(除了白芝麻油)，單向攪拌，然后加入蔥花攪拌均勻。3.最后放入白芝麻油攪拌均勻。4.用手或筷子在面筋上挖一個小洞，里面盡量壓平，留出更多的空間塞肉。5.把肉一點一點往里面塞，一次不要留太多，直到滿為止。6.把面筋水果塞肉放在盤子里。這是我的一部分，另一部分在第二個蒸架上。蓋上鍋蓋，大火煮開，蒸10-15分鐘左右。(具體時間要根據(jù)自己火的情況來定。我的爐子需要10分鐘才能蒸熟。) 7.蒸的時候面筋水果，準備好撒在表面的剁椒和蔥花。8、面筋水果蒸好后，再準備澆汁:將高湯放入炒鍋，燒開后加入鮮美的醬油。9.再次煮沸后，加入水淀粉。當湯粘稠時，立即關火。
1、食材:油面筋12、豬肉800g、黑木耳1把、醬油20ml、香油15ml、蔥少許、料酒20ml、醬油10ml、胡椒粉少許、姜4片、蒜3瓣、糖10g。2.用洋蔥炒肉木耳。3.加入酒、香油和鹽繼續(xù)攪拌。4.油面筋戳孔塞肉。5.向鍋中加入姜、蒜和胡椒。6.烹飪時讓鍋里的加熱嘴朝下。7.大火收汁后取出喂食汁。
3、蘇菜的做法有哪些油 面筋 塞肉做法主料豬夾心肉500g輔油面筋8鹽適量醬油適量小蔥適量雞精適量料酒適量。第一步，把肉洗凈切碎。2.放料酒，鹽，醬油，少水，用筷子順時針粘，3.切小蔥。4.小蔥切碎，加入肉末，搗勻，5.油面筋6。把油面筋壓成小空，塞進肉末里，7.鍋里放一碗水燒開，倒入面筋大火15分鐘。8.出鍋前加入雞精和少許醬油調(diào)味，在中間輕輕轉動它，以防止鍋粘住。9.放入盆中，撒上蔥花，小貼士:做飯的時候，記得等水燒開了再放進去。這樣煮出來的面筋皮不會爛，而且面筋皮更有韌性，味道也不錯，8 面筋對于肉量少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以做派系，或者小餛飩等。，。我在這道菜里不放油，這樣感覺更健康。
