5、兩面煎成金黃色后倒入與魚齊平的開水中煮沸,3.在平底不粘鍋里倒入適量的油加熱，然后轉中低火，加入黃刺魚,8.將煮好的炒黃刺魚撒入香菜中，出鍋，裝盤,3.黃刺將魚洗凈，背部劃幾刀，兩面抹上鹽，用黃酒腌制5分鐘左右,2.黃刺去除魚的內臟，洗凈瀝干水分,將黃刺魚放入鍋中，用小火兩面慢煎。
1。食材:黃刺魚三條，姜半片，蒜四瓣，醬油一勺，生抽適量，鹽適量，植物油適量，豬油一勺，香醋一勺。2.黃刺去除魚的內臟，洗凈瀝干水分。3.在平底不粘鍋里倒入適量的油加熱，然后轉中低火，加入黃刺魚。4.底部煎至金黃后，翻面煎。5、兩面煎成金黃色后倒入與魚齊平的開水中煮沸。6.倒入醬油，將醋攪拌均勻，轉小火，蓋上鍋蓋煮。7.燉五分鐘后，依次加入姜絲、醬油、豬油，與湯汁一起攪拌均勻，再次蓋鍋燉。8.湯剩一小會兒就加入蒜末，燉到湯有點出鍋，撒上香蔥。
1。工具/原料:黃刺魚，青紅椒，姜蒜，油，料酒，醬油，鹽，白醋，香菜。2.青紅椒切絲，姜蒜拍松切碎備用，準備一些香菜。3.黃刺將魚洗凈，背部劃幾刀，兩面抹上鹽，用黃酒腌制5分鐘左右。4.熱的時候把油倒進鍋里。植物油必須是熱的。將黃刺魚放入鍋中，用小火兩面慢煎。別擔心。5.魚兩面煎好后，把切好的姜蒜丟到鍋里調味。6.倒入幾滴料酒，稍加攪拌，蓋上蓋子燜一分鐘，開蓋后倒入醬油，加入開水(不超過黃刺條)，加入適量鹽和白醋大火煮開，然后中火燜5分鐘左右。當汁液稍收時，加入青椒和紅椒，稍微攪拌。7.加入醬油上色調味，在火上收汁。8.將煮好的炒黃刺魚撒入香菜中，出鍋，裝盤。
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