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1。將牛肉切成條狀。2.放入有冷水的鍋中，撇去浮粉，加入蔥姜、大料、桂皮、鹽、雞精。3.放入醬油，料酒，煮30分鐘，撈出控干。4、油溫六成熱，下鍋炸，小火慢炸，撈出炸好的干杠。5.鍋里的油燒熱，加入牛肉干，辣椒油，辣椒油，撒一些辣椒面，熟芝麻和燒烤的食材。6.翻炒均勻。7.最后拿平底鍋裝盤。
配料:牛肉、山楂或茶包、肉桂、大料、胡椒、香葉、陳皮、高良姜、肉豆蔻、草果、醬油、蔥、姜片。操作:1。將牛肉切成塊。2.山楂或袋泡茶、肉桂、八角、胡椒、香葉、陳皮、高良姜。4.煮熟，放涼，切成小條，放入油鍋炸至外表酥脆。
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