江西南安的板鴨在該省是很著名的特產(chǎn)，至今也已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了。光是壹周君知道的板鴨就有四五種，比如江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、四川建昌板鴨、福建建甌板鴨還有江西的遂川板鴨，尤其是民國時(shí)期政府定都南京之后，更是刺激了一大批鴨饌業(yè)的發(fā)展，特別是韓復(fù)興板鴨店的板鴨，絕對(duì)稱得上是赫赫有名，清朝時(shí)期板鴨還會(huì)被當(dāng)作貢品進(jìn)貢皇室。

1、四川最出名的特產(chǎn)有哪些？

四川，一個(gè)有著“天府之國”美稱的省份，物產(chǎn)豐富，地杰人靈。“食在中國，味在四川”，它悠久的歷史繁衍出了許多獨(dú)具特色的特色小吃，當(dāng)然主要的味就體現(xiàn)在它的“麻辣”上，除此外還有甜辣，剛?cè)肟诘奶穑髣欧浅?qiáng)烈的辣（四川冷面）太深刻的體驗(yàn)了。要說這里最出名的特產(chǎn)有哪些呢？（就我個(gè)人體驗(yàn)，每次都帶的）郫縣豆瓣它是成都市郫都區(qū)特產(chǎn)，是中國頂尖調(diào)味料之一，

做川菜的標(biāo)配，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn)，有“川菜之魂”之稱。自貢冷吃兔每次去成都，都有真空包裝打包帶2份，非常好吃，吃起來介于雞肉和豬肉之間張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是非常具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)，張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，伴酒佐餐均宜。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”，

它分小袋裝和大包裝2種。農(nóng)家香腸、臘肉四川人，家家戶戶都會(huì)自己制作臘腸、臘肉，味道特別好吃蜀錦蜀繡被稱為中國四大名繡之一的蜀繡，是在絲綢或其他織物上采用蠶絲線繡出花紋圖案的中國傳統(tǒng)工藝，非常精美，十分適合作為禮物（其他三種：蘇繡、湘繡、粵繡）以上我講述的幾種，在全國也都很出名，其中的張飛牛肉、自貢冷吃兔、蜀繡每次都會(huì)作為伴手禮帶回（說的不全，只挑選了幾個(gè)講了下，但我認(rèn)為這幾樣都是很值得的特產(chǎn)，歡迎大家補(bǔ)充你認(rèn)為的最出名的四川特產(chǎn)喲！）想要了解更多國內(nèi)外的旅游勝地和當(dāng)?shù)氐拿朗常梢蕴砑雨P(guān)注?“食與行的萌熊”，一起發(fā)現(xiàn)旅途中的美景和美食！，

2、板鴨是什么地方的美食呢？

光是壹周君知道的板鴨就有四五種，比如江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、四川建昌板鴨、福建建甌板鴨還有江西的遂川板鴨。由此見得，板鴨在我國偏南一帶比較盛行，江蘇南京板鴨可謂馳名中外，早在明清時(shí)期當(dāng)?shù)鼐土鱾髦@么一句俗語：“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。“前三樣都是最能代表南京的標(biāo)志，咸板鴨能和他們齊名，它對(duì)當(dāng)?shù)厝说闹匾潭瓤梢娨话撸?/p>

尤其是民國時(shí)期政府定都南京之后，更是刺激了一大批鴨饌業(yè)的發(fā)展，特別是韓復(fù)興板鴨店的板鴨，絕對(duì)稱得上是赫赫有名，清朝時(shí)期板鴨還會(huì)被當(dāng)作貢品進(jìn)貢皇室。南京的板鴨是用鹽鹵腌制再風(fēng)干而制成的，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥香，江西南安的板鴨在該省是很著名的特產(chǎn)，至今也已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了。清朝時(shí)期的南安府是生產(chǎn)板鴨的圣地，當(dāng)時(shí)是一家一戶的加工方式，制作方法稱為“泡腌“，而且比較重視對(duì)鴨子的育肥，以及之后的造形，力求鴨身為桃圓形，平整而又干爽，

江西的遂川板鴨也很出名，它的制法又俗稱為“炮腌”，原本是以遂川的麻鴨為原材料，到了后來大力發(fā)展板鴨的加工業(yè)，也開始轉(zhuǎn)用吉安紅毛鴨為原材。這種鴨子毛根少，通體潔白，瘦肉率也很高，四川的建昌板鴨已經(jīng)是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品了，而且早在元明時(shí)代當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)以出產(chǎn)板鴨而著名了，史料上也有很多關(guān)于它的記載，它的外形飽滿肉質(zhì)緊密，通體呈玫瑰紅色。