米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。把切好的肉絲放鍋中炒香，炒微微發(fā)黃，放洗凈的青菜，豆芽快速炒出，取適量泡好，瀝干水的米粉，放鍋中大火快速炒，加鹽，老抽上色，雞精提味，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋，肉絲炒粉做好了，香氣十足，晶瑩剔透，非常好吃。
1、河源米粉怎么泡才好炒？
很高興回答這個(gè)問題，廣東人偏愛炒粉，以前在廣東打工時(shí)也愛吃，細(xì)膩爽滑很香，自己閑來會(huì)自己做，雞蛋炒粉，肉絲炒粉，我來給大家分享怎么泡的米粉，炒出來才好吃。1.米粉要用涼水泡透，時(shí)間12小時(shí)，這樣泡的米粉筋道柔軟，千萬不要用熱水泡，泡出來發(fā)粘，炒出來會(huì)粘在一起，2.把切好的肉絲放鍋中炒香，炒微微發(fā)黃，放洗凈的青菜，豆芽快速炒出，取適量泡好，瀝干水的米粉，放鍋中大火快速炒，加鹽，老抽上色，雞精提味，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋，肉絲炒粉做好了，香氣十足，晶瑩剔透，非常好吃。
2、炒米線用的是什么粉絲？怎么做好吃？
米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉，那么怎樣做好吃呢？材料米線紅蘿卜絲瘦肉絲洋蔥絲蔥花鹽醬油雞精制作1.把米線浸泡軟后焯水，撈起用涼開水沖泡瀝干水份備用。2.將瘦肉洗凈切成絲條狀用料酒鹽醬油腌制15分鐘，洋蔥頭，紅蘿卜切絲。
