1，全麥280g面粉，一個雞蛋，150g牛奶，5g酵母,3.揉面,準備280克全麥面粉，加入一個雞蛋和150克牛奶，分幾次倒入少量面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成面團，揉成微粘的面團，再用保鮮膜包一個多小時,4.Bake面包,面團表面變粘后，撒一些燕麥片,2.做面團。

材料主料:牛肉225g，芹菜120g，輔料:紅椒15g，調(diào)料:生姜10g，辣醬15g，醬油5g，味精5g，鹽10g，料酒10g，香油10g，植物油50g，醋10g，花椒粉1g，蠔油2g。2.用生抽、蠔油、小蘇打腌制10分鐘；3.芹菜洗凈，去頭尾，切成3厘米的段；4.鍋里油熱，鍋里肉絲翻炒，肉變白時撈出瀝油；5.鍋內(nèi)留少許油，先放入姜絲、花椒炒香，再倒入芹菜翻炒；6.將肉絲、麻辣豆瓣醬、醬油、味精、鹽翻炒至半熟。7.最后淋上酒、香油、醋炒香，裝盤(撒上花椒粉)即可。

1，全麥 280g面粉，一個雞蛋，150g牛奶，5g酵母。2.做面團。準備280克全麥面粉，加入一個雞蛋和150克牛奶，分幾次倒入少量面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成面團，揉成微粘的面團，再用保鮮膜包一個多小時。3.揉面。在5g酵母中加入少許水，混合均勻，然后在面團中加入酵母，將所有酵母水揉入面團中。可以開始揉面團，用掌根往外推，再抓回來，揉到能把面團拉伸成透明膜為止。4.Bake 面包。蓋上揉好的面團，發(fā)酵至兩倍大，取出揉好的面團，輕輕揉一揉，排氣，然后分成三等份，每份卷成圓形長條狀，上面撒上干料，然后從一端開始卷面團，將面團卷放入吐司模具中，發(fā)酵至9分飽，然后放入預熱好的烤箱下層，175度，烤40分鐘。

1、原料準備:全麥 300g面粉、適量水、1.5茶匙干酵母、12g糖、12g橄欖油、6g鹽、適量燕麥片。2.將所有材料揉成面團，在案板上用力揉搓10分鐘左右，直到面團表面光滑。3.蓋上保鮮膜，28度左右發(fā)酵1.5小時，4.發(fā)酵好的面團排氣，分成兩份，搓圓，醒發(fā)15分鐘。5.將醒發(fā)好的面團壓平，從中間向兩端搟成長條狀，6.把面團翻過來，旋轉(zhuǎn)90度，沿著長邊從上到下卷起來。注意邊緣卷曲收緊，7.搟好后，面團呈長條形，放入烤盤，表面刷一層水。8.稍等片刻，面團表面變粘后，撒一些燕麥片。9.最后38度發(fā)酵40分鐘左右，發(fā)酵后放入預熱200度的烤箱中烘烤25分鐘左右，直至表面金黃。