發(fā)酵工程已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、冶金工業(yè)、環(huán)境保護(hù)等諸多領(lǐng)域,發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種選育、培養(yǎng)基配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵工藝和產(chǎn)品分離純化等,如今，隨著生物制藥的迅速崛起，發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程在制藥領(lǐng)域的作用越來(lái)越突出,發(fā)酵工程，醫(yī)藥行業(yè)的缺點(diǎn)是不能連續(xù)生產(chǎn)。
發(fā)酵工程，醫(yī)藥行業(yè)的缺點(diǎn)是不能連續(xù)生產(chǎn)。發(fā)酵 工程制藥設(shè)備利用率低，生產(chǎn)效率差，無(wú)法進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)。發(fā)酵制藥工業(yè)以微生物細(xì)胞(動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞)為生產(chǎn)工廠，利用細(xì)菌中的酶催化葡萄糖等底物，生產(chǎn)抗生素、維生素等最終化合物。發(fā)酵 工程是指利用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能生產(chǎn)對(duì)人類(lèi)有用的產(chǎn)品，或者直接將微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的新技術(shù)。發(fā)酵 工程的內(nèi)容包括菌種選育、培養(yǎng)基配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵工藝和產(chǎn)品分離純化等。
2、 發(fā)酵 工程在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用發(fā)酵技術(shù)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要意義，如被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、輕工、食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。如今，隨著生物制藥的迅速崛起，發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵 工程在制藥領(lǐng)域的作用越來(lái)越突出，在此背景下，與生物制藥密切相關(guān)的生物發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵-1/成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。發(fā)酵 工程已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、冶金工業(yè)、環(huán)境保護(hù)等諸多領(lǐng)域，，并逐漸形成大規(guī)模-在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，工業(yè)總產(chǎn)值-0約占GDP的5%。
