1將雄性烏雞洗凈切塊，蔥切段,烏雞400g黨參、二三顆黃芪、5g大棗、4個枸杞、2升水、3片生姜、1烏雞根據(jù)自己的口味，去頭尾，洗凈,2烏雞把鍋里的水放進去，拿出來洗浮沫,選擇1500克以上的白毛烏骨雞(其他粗毛雞也可以，但必須是烏骨雞)，無論公雞母雞，宰殺洗凈后去除毛和腸內(nèi)雜質(zhì)。
食材:烏雞500g輔料:陳皮3g，高良姜3g，草果5g；調(diào)料:大蔥10g，醋5g，胡椒粉6g。1將雄性烏雞洗凈切塊，蔥切段。與陳皮、高良姜、草果、花椒、蔥白、醋同煮，文火燉。烏雞400g黨參、二三顆黃芪、5g大棗、4個枸杞、2升水、3片生姜、1 烏雞根據(jù)自己的口味，去頭尾，洗凈。切成兩半，因為燉鍋不需要太小的塊，容易燉。黨參、黃芪洗凈，用水浸泡。紅棗洗凈，生姜也切片。枸杞用。2 烏雞把鍋里的水放進去，拿出來洗浮沫！3將枸杞子撈出，其余全部放入燉鍋中加水。4燉三小時，拔掉電源，加入枸杞5分鐘。取出后加鹽即可享用。真的很甜！烏雞、阿膠、黃精、桂圓、大棗、枸杞。1 烏雞洗凈，加入生姜、枸杞和水。2.用明火煮30分鐘后，加入藥材，小火燉3小時。
材料:蓮子50g、薏仁30g、杏仁2g、烏雞1、味精5g、湯2500ml、姜5g、核桃仁30g、松子20g、西瓜皮30g、紹酒5g、雞精5g、鹽5g、蔥5g。做法1、西瓜皮洗凈切塊；蓮子洗凈，去皮去心；杏仁用開水焯一下，去皮；薏苡仁、松子、核桃仁去除雜質(zhì)，洗凈。2.烏雞宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟、爪子，放入鍋中，加入蓮子、杏仁、薏苡仁、松子、核桃、西瓜皮、湯和調(diào)料，大火燒開，煮30分鐘后調(diào)味。
3、 烏雞湯 家常做法,正宗 烏雞湯怎么做1烏雞、麥芽糖120克、生地120克、精鹽10克、黃酒15克為主料和輔料。烹飪方法1，選擇1500克以上的白毛烏骨雞(其他粗毛雞也可以，但必須是烏骨雞)，無論公雞母雞，宰殺洗凈后去除毛和腸內(nèi)雜質(zhì)。2.將生地用酒洗凈后切片，拌入麥芽糖，放入雞肚中，縫好后放入陶碗中，加入精鹽和黃酒，3.放在銅鍋里用水燉，和瓦碗一起上桌。過程鍵1，產(chǎn)于中國江西省太和縣烏雞，外貌特征完美，有紫冠、纓頭、青耳、胡須、五爪、毛足、絹毛、黑皮、黑肉。還有眼睛和喙，內(nèi)臟和脂肪是黑色的。2.燉1.5小時左右，香脆可口。
