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1，如何做出簡單又營養的寶寶餐

當然是蒸雞蛋羹呀，出鍋后再加香油。哈哈

如何做出簡單又營養的寶寶餐

2，寶寶飲食食譜

1～1歲半寶寶一周食譜星期一早餐-午餐-點心-晚餐牛奶、雞蛋羹、面包片-米飯、肉末炒油菜、豆腐湯-水果、面包片-肉末黃芽菜煨面星期二牛奶、肉末豆干菜粥-米飯、雞絲炒青椒-水果、煮雞蛋-肉菜餃子、菜葉湯星期三牛奶、肉末青菜豆粥米飯、清蒸魚肉、炒碎菜-水果、餅干肉菜包子、西紅柿蛋湯星期四牛奶、面包片、荷包蛋-米飯、炒豬肝、炒碎菜-水果、棗泥粥-千層糕、肉末白菜豆腐湯星期五牛奶、肉末青菜面條-米飯、肉末豆腐丸子-水果、代乳粉-面片、雞蛋炒菠菜星期六牛奶、玉米青菜面條-米飯、雞絲炒青菜、碎豆腐干-水果、蛋糕-餛飩、鮮肉末胡蘿卜星期日牛奶、臥蛋、饅頭片-米飯、燴魚泥豆腐青菜-水果、豆沙酥餅-花卷、炒青菜、肉末西紅柿湯食譜制訂原則：按照“1～3歲寶寶一日食物參考量”（見上月），把應吃的食物合理分配到一天各餐中，制定寶寶每日每餐各類食物的用量，使寶寶膳食既多樣化又達到平衡。方法： 1、將一天應食入的糧食定量地分配到三餐和點心之中，每頓多種谷類食物混吃，比吃單一食物營養價值高。 2、將一天應食入的優質蛋白質（動物類和豆類），定量地分配到三餐中。午餐應略多于早、晚餐。 3、安排每日蔬菜種類和份量，其中橙綠色蔬菜必須一半以上。 4、注意膳食的多樣化，菜肴每天三餐應不相同，最好三天內不重復，如條件有限，同種食物可采用多樣化的烹調方法。 5、要根據季節、市場供應情況和孩子口味及時調整食物種類。注意：為保證寶寶有良好的食欲，防止偏食、厭食，除了采用多樣化的烹調方法、父母不要當面評論“這個菜好吃、那個菜不好吃”外，還要讓寶寶有擇食的自由。1歲以后的寶寶已有自己選擇食物的傾向，所選的食物也往往適合自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一樣也會有所波動。這種“順其自然”的擇食方法，可在較長一段時間里使飲食中的各種營養素自動達到平衡。強迫寶寶吃不喜歡的食品，甚至責罵他，易引起逆反心理或視進食為畏途，反而會導致食欲不振。因此安排寶寶食譜和飲食時，既要有原則性，也要講靈活性。

寶寶飲食食譜

3，兒童餐怎么做

以下有幾種食譜，你可以根據寶寶的月齡進行選擇性做給寶寶吃清蒸鱈魚原料：鱈魚2塊、姜、蔥、紅椒、香菜、鹽、蒸魚豉油、料酒做法：1．將買回的鱈魚解凍（泡水解凍，不可用微波爐），洗凈，濾干。然后用鹽、料酒、姜絲、蔥絲碼味，腌制10-15分鐘；2．將腌好的魚去掉姜蔥，裝在盤子里，上蒸鍋蒸3-5分鐘；3．在蒸好的魚上澆些豉油，撒上香菜、紅椒絲即可。芝麻蝦球原料：蝦仁200克、熟芝麻10克、淀粉25克、料酒5克、雞蛋1個、精鹽2克、辣椒醬3克、味精2克、花生油500克（實耗50克）做法：1．將蝦仁浸泡，沖洗干凈后剁成蝦蓉，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、鹽，攪拌成蝦糊，然后用手擠成蝦球；2．炒鍋燒熱，放入花生油。燒至四成熱時斷火，一只只地放入蝦球，當蝦球全部入鍋后，點旺火，用漏勺不斷地翻動蝦球，蝦球炸至呈金黃色時，用漏勺撈出即可。番茄蝦仁原料：中蝦5只，番茄1個，洋蔥1/2個，姜1片，蒜蓉、姜蓉、蔥花各少許。番茄醬2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、橄欖油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少許。做法：1．中蝦洗凈后包成蝦仁用鹽腌制10分鐘，鍋中加水、料酒、姜片燒開，放入蝦仁燙15秒后撈起濾干備用，番茄、洋蔥洗凈切成丁備用；2．鍋中放油燒熱，放蒜蓉、姜蓉、蔥花、洋蔥丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、鹽燒煮至融合，然后加入蝦仁燒3-4分鐘，最后用太白粉水勾芡即可。雞蛋銀魚餅材料：銀魚1把、雞蛋2個、韭菜1小把、食用油、鹽、料酒、高湯、醋做法：1．將銀魚摘洗干凈瀝干水分，雞蛋放入器皿內拌勻，韭菜洗凈切成段，將雞蛋、韭菜、鹽、雞精放到一起攪拌均勻；2．坐鍋點火放油，油至5-6成熱時，倒入雞蛋液用微火攤成餅，將銀魚撒在雞蛋餅上，煎至兩面金黃色，倒入料酒、醋，淋入明油，加入高湯即可。蛋黃馬鈴薯泥材料：雞蛋黃、馬鈴薯做法：1．將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。2．將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。3．將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入嬰兒專用的奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。營養點評：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對寶寶的神經發育有很好的促進作用，四個月后寶寶口腔中唾液淀粉酶逐漸增多可以很好的消化淀粉。五彩蛋黃泥材料：青菜、蘿卜少許，蛋黃一粒。做法：1．將青菜、蘿卜洗凈后制成泥狀。2．將煮過的蛋黃搗成泥和菜泥蘿卜泥攪在一起即可。營養點評：此階段不要給寶寶食用蛋白，以避免過敏或者對肝腎功能造成損害。青菜豆腐湯材料：青菜、豆腐。做法：1. 將青菜洗凈切碎豆腐切成丁。2．一同加水煮，待熟即可。營養點評：豆腐中含有豐富的植物蛋白，色澤鮮美口感嫩滑，吞食期的寶寶不會拒絕它。以下適合6個月的寶寶吃。鮮蝦菠菜面材料：蝦、菠菜、兒童面條做法：1．先將面條菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。2．面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。3．雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。營養點評：烏龍面口感細膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁，和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營養餐。香菇蒸蛋材料：香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個做法：將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋。營養點評：寶寶幼嫩的消化系統還是更適宜接受這種經過蒸制的食品，香噴噴的味道一定讓寶寶食欲大增，媽媽又不必擔心孩子發胖。胡蘿卜瘦肉泥粥材料∶熬好的白粥一小鍋，玉米半個，胡蘿卜一小段，瘦肉一兩。做法∶1．把玉米和胡蘿卜分別刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。2．把白粥煮開，先放入玉米茸一起煮3分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。營養分析∶玉米纖維含量高，營養豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進寶寶的視力發育正常。豬肉結締組織較少，纖維較為細軟，適合小寶寶吃。翡翠蛋條材料：大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊做法：1. 將菜葉洗凈切碎加水煮熟。2. 將炒好的蛋切成條狀。3. 把青菜和蛋混合即可。營養點評：這是一款很不錯的手抓食品呦！既營養豐富又利于寶寶抓握，有助于增強寶寶手腦協調能力。三絲丸子湯材料：豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙做法：1. 將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀。2. 待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。3. 出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟。營養點評：豬瘦肉營養豐富，里面含有豐富的鐵質和熱量，能滿足秋季轉入冬季階段寶寶的體質需要。雞蛋蔬菜餅材料：胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，蒜茸，江鰩蛀，雞蛋。做法：1．所有材料切丁，江鰩蛀提前一小時泡好。蒜剁成蒜茸。2．熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，蒜茸，捏碎的江鰩蛀依次放進鍋里。翻炒幾下，最好把材料都炒軟了，然后盛出備用。3．放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，如果技術好就把雞蛋餅翻個個，會比較漂亮。營養分析：以上材料除雞蛋外可結合寶寶的胃口自由搭配。胡蘿卜里含有豐富的β- 胡蘿卜素，β- 胡蘿卜素是維生素A 的前驅物，它會轉變為維生素A，而維生素A 和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色。一旦缺乏胡蘿卜素會導致夜盲甚至全盲的嚴重后果。

兒童餐怎么做

4，兒童早餐吃什么有營養

一直以來，人們都習慣認為牛奶加雞蛋是營養早餐，其實不然。營養專家指出，營養早餐應包括谷物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分。如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物，會增加血管的負擔。早餐黃金搭檔：牛奶+全麥面包一般人每日的營養攝取比例最好為4：3：3。即是說，早餐所占的分量，還要比午餐和晚餐為多。何解早餐如此重要？一般的生活作息，由前一天晚餐結束至另一天起床，已相隔七至八個小時以上。另外在下面為您的孩子推薦5種健康食物，適合早餐加入：　　番茄可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。　　吃法：直接生食，拌沙拉或其他方式涼拌。煮食或做番茄醬。　　玉米可增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動，保護皮膚，促進血液循環，降低血清膽固醇，對抗眼睛老化。　　吃法：吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進去，因為玉米的很多營養都集中在里面。　　蘑菇：蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。能降血壓，改善神經功能，增強人體免疫力。　　吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。　　雞肉：雞肉的蛋白質含量高達24.4%，吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。　　吃法：雞肉切成蓉，可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。　　土豆含有人體所需要多種營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。　　吃法：既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調出幾十種美味菜肴。所謂健康早餐，并非指香腸加雙蛋，亦不是白粥加炒面，應是牛奶加麥皮、麥包或粟米片。牛奶含豐富的鈣質和優質的蛋白質，有助孩子快高長大。至于全麥的麥皮面包等食物，能供給大腦及肌肉能量；當中所含的維他命B，可促使能量更有效地釋放出來，讓子女們每一天都能健康活潑地成長。為您推薦三個營養搭配供您參考：營養早餐應包括以下三類食物：第一類，谷類食品，如面包、饅頭、米粥等;第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類等;第三類，維生素和礦物質含量豐富的蔬菜水果類等。　　燒餅類+豆漿、粥或牛奶　　燒餅、糯米麻團、黃金餅、麻花、油酥餅等，都有油脂偏高的問題。一個燒餅的熱量大約230卡至250卡，其中約25%的熱量來自脂肪，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種組合油脂量偏高。燒餅、油炸類搭配豆漿的吃法，蛋白質含量豐富，不過，油脂量過多，總熱量超過700卡，比較適合重勞力工作者吃。　　營養建議：這類早餐熱量高、油脂量高，油炸食品長期食用也會對身體有危害，當天的午餐、晚餐味道盡量淡些，不要再吃油炸的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿已經放過糖，所以建議買未加糖的豆漿飲用。一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃1碗至2碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋，以攝取蛋白質。　　面包漢堡(雞蛋)+牛奶　　不少父母給孩子準備早餐會選擇菠蘿面包、奶油面包、雞蛋或是漢堡，然后喝袋牛奶。這類早餐中碳水化合物和蛋白質都有，夾餡的面包嘗起來又味美，但不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精致加工，營養價值不高。　　營養建議：最好吃全麥面包等，這樣血糖會比較穩定。三文治、牛肉漢堡等的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。這類高熱量的早餐容易導致肥胖，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等。　　蔬菜+水果搭配　　蔬菜和水果中含有大量的維生素、礦物質等多種營養成分，是早餐的必備食物。媽媽們可以為孩子做一些涼拌菜，如拌萵筍、拌黃瓜、拌蘿卜絲、拌海帶、糖拌西紅柿等，清涼爽口，能夠促進孩子的食欲。很多人做炒芹菜時會去掉葉子，其實將芹菜的葉子涼拌后食用也是非常美味的。同時在做涼拌菜時，可以稍微加幾滴植物油，油中含有的脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。　　此外，媽媽們早晨也可以清炒一些綠色蔬菜，如白菜、油麥菜、小油菜、小白菜、芹菜等。適當地吃些水果也將充分補充維生素，有利于滿足孩子一上午學習時大腦與各器官的代謝需要。

油條雞蛋豆漿

牛奶雞蛋，還有麥片

可以吃雞蛋制作的東西

如果有條件的話，每周7天不要吃一樣的早餐，這樣就能夠攝入各種人體所需的營養。比如饅頭、包子、餛飩、水餃、花卷、飯團、糯米糕、粥、雞蛋、南瓜餅、大餅等，早餐的時候可以再加一杯牛奶或者果汁或者豆漿。值得一提的是，同樣是以小麥為原料做成的食物，比如饅頭和花卷，他們的營養成分也是有所不同的；就好像同樣是豆制品，比如豆漿和豆腐，他們的營養成分也是不同的。所以說有條件的話，每周7天不要吃一樣的早餐。

1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應干稀搭配。　　2、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應安排一定數量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素。　　有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養，但又往往忽略膳食平衡問題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質方面是優良的，但碳水化合物含量較少，一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給，既量不足，又浪費了蛋白質。根據比例，在吃牛奶、雞蛋的同時，必須加饅頭、面包，小月齡的孩子可加餅干等食品。那么，這頓早餐營養素就平衡了。寶寶早餐吃什么最有營養? 　　兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。健康早餐小貼士　　1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。　　2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。　　3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。　　4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。　　5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。　　6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。望采納?。?！