如果是自己做的話，我一般推薦使用龜苓膏粉制作。龜苓膏是廣東和廣西地區(qū)的特色小吃，屬于傳統(tǒng)的藥用食品，一.使用龜苓膏粉制作1.取龜苓膏粉50g，用溫水攪拌均勻，直至完全融化；2.清水600g燒開，加入完全融化的龜苓膏粉熬制；3.熬到粘稠關火，倒入大碗中冷卻，這個時候可以加入枸杞、桂花等自己喜歡的東東了；4.冷卻后放入冰箱冷藏2小時；5.倒扣出碗，切成小塊；6.加入牛奶、蜂蜜糖水、蜜紅豆、西瓜、芒果等就可以食用了。

1、龜苓膏怎么做？

炎炎夏日吃上一碗涼涼的龜苓膏，清熱解毒、降火除煩。龜苓膏是廣東和廣西地區(qū)的特色小吃，屬于傳統(tǒng)的藥用食品，為什么這么說呢?因為龜苓膏主要是以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以蒲公英、金銀花、生地黃的中藥材精制而成，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。是不是想自己也做一份嘗嘗？如果是自己做的話，我一般推薦使用龜苓膏粉制作，

因為上面說的中藥可以在藥店買到，但是鷹嘴龜?shù)凝敯蹇刹蝗菀踪I到，而且制作時間漫長。而龜苓膏粉制作的話快速方便，短時間內我們就可以一飽口福！下面介紹一下這兩種龜苓膏的制作方法：先介紹一下簡單的做法，一.使用龜苓膏粉制作1.取龜苓膏粉50g，用溫水攪拌均勻，直至完全融化；2.清水600g燒開，加入完全融化的龜苓膏粉熬制；3.熬到粘稠關火，倒入大碗中冷卻，這個時候可以加入枸杞、桂花等自己喜歡的東東了；4.冷卻后放入冰箱冷藏2小時；5.倒扣出碗，切成小塊；6.加入牛奶、蜂蜜糖水、蜜紅豆、西瓜、芒果等就可以食用了。

二.使用龜板制作1.先將龜板放入燉盅燉10小時；2.將土茯苓50g、生地黃50g、金銀花50g、連翹25g、蒲公英15g、甘菊花15g洗凈，加15碗水，大火燒開，除去泡沫，轉小火煲；3.將龜板倒入藥汁一起熬制，熬到差不多7碗水的時候，去除藥渣；4.取出2碗藥汁晾涼，剩余的藥汁燒開后轉小火煲；5.將粘米粉200g、鷹栗粉50g加入到晾涼的藥汁中攪拌均勻，做成粉漿；6.將粉漿分成5份，放入五個碗中；7.將滾燙的藥汁倒入裝有粉漿的碗中，攪拌均勻冷卻；8.將冷卻的龜苓膏放入冰箱冷藏；9.接下來的步驟和上面的操作一樣，

2、龜苓膏是怎么做出來的？有什么功效？

龜苓膏本是兩廣地區(qū)的一種傳統(tǒng)藥膳。傳說這種做法最初產生于宮廷，后來流向民間，根據(jù)《蒼梧郡志》的記載，在明末清初的時候，蒼梧郡（現(xiàn)廣西梧州）就有食用龜苓膏的習俗，民間出售龜苓膏的店鋪也有了一定規(guī)模。▲龜板▲土茯苓顧名思義，龜苓膏的主要成分是龜板和土茯苓，龜板，也就是龜腹甲，以名貴的鷹嘴龜或者金錢龜?shù)凝敿诪樵牧稀?/p>

龜甲含有豐富的膠原蛋白，在熬制的過程中，正是這部分物質使得整體凝結成為膏狀，不過，如今的龜苓膏在制作時，已基本不再使用名貴保護動物的龜板，而以更普遍、廉價的龜類腹甲作為代替。另一種成分土茯苓，是百合科植物光葉菝葜的根莖，在夏秋季挖出后洗凈、干燥制成，在廣東、廣西、湖南、湖北、浙江、江蘇、四川等地均有分布，具有解毒、除濕的藥效。

除此之外，龜苓膏各種配方的材料各有不同，地黃、蒲公英、金銀花、菊花、甘草、防風、紅棗、桑葉等十幾種材料長時間共同熬制后做成。雖然具體名目并非完全固定，但無論配方怎么改變，龜板和土茯苓這兩種材料都是必不可少的，多種中藥材熬制的龜苓膏，具有滋陰潤肺、清熱解毒的作用；但也正因為這些藥材，龜苓膏吃起來口味偏涼苦，需要搭配糖漿、蜂蜜、煉乳等一起吃以調和口味。