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1，豬腰子的家常做法怎么做好吃
2，豬腰子怎么做的做法
3，豬腰子的做法大全都有幾種
4，豬腰子的做法
5，炒豬腰子的家常怎么做
6，豬腰子最簡單的做法怎么做
7，豬腰子的做法

1，豬腰子的家常做法怎么做好吃

1. 準備好原料。2. 青椒洗凈切成小塊。3. 把蔥姜蒜剁碎。4. 水發木耳撕成小朵。5. 取一碗加入清水淀粉醬油糖鹽料酒勾兌成料汁。6. 將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊。7. 再切成花刀。8. 切成寬2厘米、長5厘米的條。9. 鍋中注水燒開將豬腰焯水。10. 撈出瀝干水分，加入淀粉料酒上漿。11. 另起鍋注油，爆香蔥姜蒜碎。12. 倒入腰花快速翻炒均勻。13. 加入木耳青椒翻炒。14. 投入調好的料汁。15. 快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。

豬腰子的家常做法怎么做好吃

2，豬腰子怎么做的做法

食材明細豬腰1只蔥適量蒜頭半只甜面醬1大勺老抽半勺生抽1勺料酒1勺油適量鹽適量醋少許生姜適量糖少許咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度蔥香腰花的版做法步驟蔥香腰花的做法步驟：1 1準備的原料。蔥香腰花的做法步驟：2 2豬腰蔥中間剖開，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點醋浸泡半小時。蔥香腰花的做法步驟：3 3在豬腰上切上十字刀，再切小塊。蔥香腰花的做法步驟：4 4水燒開加點料酒，再下入豬腰焯燙十幾秒撈出。蔥香腰花的做法步驟：5 5洗凈待用。蔥香腰花的做法步驟：6 6熱鍋涼油，煸炒姜末。蔥香腰花的做法步驟：7 7加入甜面醬，老抽，生抽權，料酒炒勻。蔥香腰花的做法步驟：8 8加入腰花，鹽，糖炒勻。蔥香腰花的做法步驟：9 9大火燒1分鐘豬腰盛出。蔥香腰花的做法步驟：10 10蔥，蒜切碎。蔥香腰花的做法步驟：11 11鋪在燒好的腰花上。蔥香腰花的做法步驟：12 12再淋上熱油就可以。

豬腰子怎么做的做法

3，豬腰子的做法大全都有幾種

生炒腰花配料：豬腰（600克）、冬菇（10克）、筍肉（100克）、味粉（10克）、酒（10克）、醬油（25克）、姜、蔥、麻油（適量）。制作方法：一、將每只豬腰均切成兩片，挖去騷筋，用橫直刀切成花紋，以清水漂去其血水后取起，再用沸水浸至五成熟候用，二、冬菇浸透后與筍、姜切段。三、起旺火油鍋，先下油，再下姜片、筍片、冬菇、豬腰、酒炒熟，以醬油、味粉調味，下濕菱粉勾芡，加麻油裝盤

爆炒豬腰的做法1.準備食材2.將腰子洗凈，一剖兩片3.去掉腰臊4.切花刀（我切得不好)5.碗里放入清水，加姜絲；少量花椒；幾滴白醋6.放入切好的腰花浸泡30分鐘7.青椒去籽切片，干辣椒切段；蔥姜蒜改刀備用8.泡好的木耳洗凈備用9.把泡好的腰花撈出，用清水沖洗一下瀝干水分，加適量玉米淀粉10.用手抓勻備用11.將1勺料酒；2勺醬油；適量胡椒粉；味精；鹽；蔥花；少量的水拌勻備用12.起鍋放油燒熱13.放入腰花滑熟14.撈出控油備用15.鍋里留底油放姜蒜；干辣椒爆香16.下青椒木耳17.翻炒片刻18.放入滑好的腰花19.倒入兌好的料汁20.快速翻炒片刻即可

豬腰子的做法大全都有幾種

4，豬腰子的做法

時蔬炒豬腰如何去除豬腰的腥味？豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜蔥也有去腥的效果。材料豬腰 …………2對豌豆夾…………150克胡蘿卜…………少許蔥段 …………3支姜片 …………3片醬油 …………2大匙酒 …………1大匙淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許做法： 1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水擠出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。 2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。 3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

豬腰子適量柿子椒適量輔料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量白糖適量食鹽適量1. 豬腰子2個，拋開去掉中間的白筋。用刀在豬腰的內面切成花刀，再切成適當的塊。將切好花刀的豬腰過水焯一下，見熱就撈出備用。2. 柿子椒2個洗凈掰塊。炒鍋放油燒熱，將柿子椒在炒鍋里翻兩撈出備用。炒鍋下入蔥、姜、蒜煸香。3. 下入焯好的腰花，翻炒，放入料酒、醬油、少許白糖、適量鹽。出鍋前下入已過油的柿子椒和蒜末翻炒均勻。用淀粉水勾芡，出鍋。

5，炒豬腰子的家常怎么做

1、用當天新鮮的豬腰兩個（即買即用，一定不要放進冰箱），從中間切開，把中間深紅色的部分切除。2、洗凈後，把它切成菊花條，再準備貴州干辣椒10克（其它產地的也可以，不過味道要差一點），蒜苗（或蒜頭）姜絲適量。3、在鍋裏放上油，等油溫九成時馬上把切好豬腰入鍋，不停翻轉，待豬腰表面看不到血色就好（豬腰下鍋時間長了會影響口感），出鍋備用。4、把干辣椒放進油裏（油溫八成左右），炒一下，顏色略深之後（不能炒焦了），出鍋備用。5、如果你準備的是蒜頭（不是蒜苗），把青椒和紅椒，蒜頭，姜絲放下鍋（油辣），炒香後放入之前炒好的干辣椒，再把豬腰放進鍋裏，放鹽和味精，一點點老抽（上色），再放一點點糖（改善口感，不能吃出有甜味），快速翻炒出鍋。6、如果你準備的是蒜苗，那在起鍋之前放就可以了。至于辣味的輕重（即干辣椒用多少）就由你自己控制了；要去掉腰花的天然腥騷可以加一點料酒或是白酒，但一定要注意不要放進冰箱，否則豬腰會嚴重腥騷。

豬腰子就是煮的腎臟，有一定的腥味，所以記得剖開豬腰之后，把里面的白筋全部清理干凈，這樣味道就沒了。炒豬腰的做法：1，先把豬腰血水擠出來，然后縱橫切刀紋，之后全部切成小塊。2，向里面加入調料，包括酒、淀粉、醬油、蔥段、姜片等，腌制一會。把豌豆去掉硬莖，把胡蘿卜的皮去掉，然后切成片。3，鍋里面放油，先下入豌豆莢、胡蘿卜片，然后快速炒散豬腰。4，等到炒熟之后，再放入一些糖、鹽調味就可以了。

6，豬腰子最簡單的做法怎么做

豬腰子可以簡單做成麻油腰絲，做法如下：用料主料：豬腰子3個、香菜30克輔料：萬弗藤椒油10毫升、蒜2瓣、陳醋15毫升、味精0.5克、香油5毫升、鹽10克、萬弗花椒油5毫升、小紅辣椒6個、食用油20毫升、白糖0.3克一、萬弗花椒油，萬弗藤椒油，豬腰子撕去皮膜，清洗干凈二、豬腰用刀從中部片成兩片，除凈腰臊然后再片成薄片，順著腰身的長度切成細絲三、將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時立即撈出四、用涼水沖洗干凈瀝干水五、放入盆中六、加入香菜段七、加入鹽，味精，萬弗藤椒油八、放入萬弗花椒油九、小紅辣椒用食用油提前炸熟，放入盆中十、加入白糖，陳醋，香油，攪拌十一、放入蒜末十二、攪拌均勻十三、盤子準備好十四、裝盤即可。

腰子需要腌一下；可以煮一下然后和菜一起炒，先放腰子。用料：豬腰一個；生粉20克；花生油5毫升；姜適量；蔥適量；大蒜3瓣；鹽3克；糖3克；蠔油1大勺；胡椒粉適量姜蔥爆炒豬腰子的做法 1、買回來的豬腰子先用溫水沖洗一下2、對半切開，清除好里面的白色筋膜，再在里面切成豬腰花小格子，但是注意不要切到底，不要切斷了。3、很重要的清洗步驟：加入花生油和生粉。切記：不要加入鹽！！！4、內外仔細摸勻，清理干凈。5、用清水沖洗干凈。把豬腰按需要的大小切塊。這時候豬腰上帶上了花生油的清香，原有的氣味也被生粉吸除干凈了。6、濾干水分后，加入鹽、糖、蠔油、生粉和胡椒粉調味。7、靜置腌制半小時。8、爆香姜蒜，把水分煸干。9、加入花生油熱鍋。10、到油非常熱了，加入豬腰子爆炒一下。11、加入蔥花翻炒一下。到豬腰子變色斷生就可以出鍋了12、出鍋咯！

7，豬腰子的做法

用料鹽適量；香菇5朵；豬腰3片；姜12片；米酒適量；芝麻油適量；枸杞1碗做法切香菇將泡發后的香菇去蒂對半切開備用。切花刀將去腥后的豬腰內側切除斜角花紋后，再把豬腰切成段放入碗中并加入米酒適當搓揉去腥，然后倒掉碗中血水。浸泡將滾水倒入碗中浸泡豬腰花，并用筷子撥散開來使得浸泡均勻。浸泡片刻后濾干水分備用。煸炒在炒鍋中加入適量芝麻油，加入姜片煸香，然后再加入香菇繼續煸炒。炒腰花待鍋中食材煸出香氣后，油溫達到最高的時候放入濾干水分的豬腰花快速翻炒。煸炒向鍋中倒入適量米酒和香菇水后繼續煸炒至切花刀的地方熟成。調味起鍋之前放入適量鹽、芝麻油、枸杞。盛盤將炒好的食材倒入盤中，在淋上枸杞水、米酒即可。

1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美；3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。

豬腰子做法還是很多的呢，下面推薦一道爆炒腰花用料豬腰2個、青椒2個、紅椒1個、生姜4片、大蒜3顆、色拉油少量、鹽少量、雞精少量、蠔油一勺、老抽一勺、料酒四勺、白糖少量爆炒腰花的做法先將豬腰橫刀片切開，仔細的把里面的白筋、邊上紫紅色的那層肉用刀割盡，然后放在裝有清水的碗里浸泡大約一小時，期間換水。把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的小塊；姜切絲，蒜切碎，青紅椒切小塊。先在鍋里燒小鍋水，里面放入一半的姜片和料酒，煮開后倒入腰花，用鍋鏟撥開后立即關火。用鍋里的水將腰花燙變色后撈出，控干水。燒熱鍋后，倒入少量的油，待油溫8層熱時爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青紅椒煸炒。稍炒下再倒入腰花，加入一點點鹽，而后再加老抽和料酒翻炒，接著放入蠔油和白糖。看鍋內湯汁漸濃時，調入少量雞精拌勻，嘗下咸淡，就可裝盤啦！小貼士1.在焯水和炒時都要控制時間，老了就不好吃了。 2.在割除豬腰內側時，一定要仔細的割盡，不然會有氣味，會影響食欲。

豬腰子一般剝去外衣（膜）然后切片或者切塊切條經過烹飪食用，很少有整個豬腰子的做法，下面舉兩個整豬腰子處理的方法（但一般吃的時候也是切片吃）：一、豬腰粥主料：豬腰子200克、粳米50克調料：大蔥10克、五香粉2克、姜3克、鹽2克做法：將豬腰與米高火20分鐘合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。二、椒鹽豬腰材料：豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。做法： 1．先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。 2．將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。 3．水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。 4．約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。 5．食用時取出切成薄片粘椒吃即可。

爆炒豬腰材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許。做法 1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。 2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。 3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。 4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。