快去享受美食吧牛雜燉白蘿卜的做法,用料干辣椒5個八角6個香葉3片生抽5勺料酒2勺姜6片鹽1勺冰糖4塊蒜子4瓣牛腩200克牛雜250克豆瓣醬2勺牛雜燉蘿卜的做法1.先把料都準備好，牛雜牛腩切好，蘿卜切塊狀,牛雜燉白蘿卜的做法,用料干辣椒5個八角6個香葉3片生抽5勺料酒2勺姜6片鹽1勺冰糖4塊蒜子4瓣牛腩200克牛雜250克豆瓣醬2勺牛雜燉蘿卜的做法1.先把料都準備好，牛雜牛腩切好，蘿卜切塊狀,快去享受美食吧蘿卜牛雜的做法。
蘿卜牛雜原料：牛雜（牛腩、牛肚、牛筋）一斤，白蘿卜一斤，調料：蔥頭、八角、香葉、桂皮、姜、適量。酒、鹽、糖、胡椒粉、味精各少許做法：●牛雜：切成丁、塊、或條狀，用沸水飛水后用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。●白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。●蔥、姜洗凈放入小碗●把蘿卜裝到砂煲，放砂煲2/3的水，開始大火煮。將盛牛雜盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、碼放到牛雜上，晾至到砂煲燒開。砂煲燒開后，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒鑊拿來，倒點油，燒至7成熟時放入牛雜及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤。●炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入蔥，改小火慢慢燉
2、牛雜燉白蘿卜的做法用料干辣椒5個八角6個香葉3片生抽5勺料酒2勺姜6片鹽1勺冰糖4塊蒜子4瓣牛腩200克牛雜250克豆瓣醬2勺牛雜燉蘿卜的做法1.先把料都準備好，牛雜牛腩切好，蘿卜切塊狀。?2.不用等水開了再下去，水稍微有點熱就可以下牛雜牛腩，一片姜下去，看看好多血水的，撈起來之后用冷水再沖洗干凈備用，?3.鍋內加油，先倒入豆瓣醬爆香，然后把除了冰糖的其他料都丟進去炒，再丟牛雜牛腩進去炒30秒關火。???5.當當當，起鍋前加一勺鹽，裝碗撒點蔥花點綴，OK啦，快去享受美食。
