潮州人吃魚生的傳統(tǒng)由來已久，并且在魚生的調(diào)理中，更加保留了中華民族的特色。魚生的資深愛好者都魚生的靈魂不是魚而是調(diào)味配料，這是潮州魚生在選品上的第一環(huán)，其中又以白皖為最優(yōu)選，保證魚生在最為鮮嫩的時(shí)候，5分鐘內(nèi)火速端上客人的餐桌，一道滿分的魚生，要求新鮮的活魚出水后，立即完成去鱗，剝?nèi)猓衅炔僮鳌?、潮州的魚生和蝦生，哪個(gè)更好吃？在壹周君看來，這二者并無太大差異，無論是魚生還是蝦生，配料醬汁是角兒，幾種佐料一口食下，豐富得凌亂的口感已經(jīng)完全分不出這二者的區(qū)別了。不過魚生更具代表性，歷史也悠久，記得早在北魏...

潮州魚生蘸醬調(diào)制倒不復(fù)雜，先說說需要那些材料。”而發(fā)展到如今，潮州魚生只選用草魚，也就是鯇魚，他們二者之間的區(qū)別首先在于選材上，潮州魚生了過去有多種選擇，可以看出，潮州魚生的配料，除了甜和咸之外還特意加了酸，這是潮州魚生在選品上的第一環(huán)，其中又以白皖為最優(yōu)選。1、潮州魚生蘸醬如何調(diào)制？潮州魚生以河里放養(yǎng)的草魚為主的生吃魚片，屬潮州獨(dú)特的地方特色飲食文化，同國(guó)外的刺身有點(diǎn)相似，愛的人欲罷不能，厭的人避之不及。要想制作出美味潮州魚生，當(dāng)然離不開廚師的刀功，醇香的醬料，豐盛的輔助料！熟練的魚生師傅宰殺一條鮮活草...

主菜不夠，配菜也是主角吃潮州魚生，配菜相當(dāng)相當(dāng)重要。魚生更具代表性，歷史也悠久，記得早在北魏一古書上就已經(jīng)有了金齏玉膾這樣的魚生盛宴，時(shí)間推移迭代，魚生文化保留在部分地區(qū)，潮州就是之一，魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。1、潮州魚生好吃嗎？關(guān)注我，帶你一大口吞遍深圳！魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。在《詩(shī)經(jīng)··小雅·六月》中，就有這樣的記載：飲御諸友，炰鱉膾鯉，這里的“膾鯉”就是指生的鯉魚。潮...

主菜不夠，配菜也是主角吃潮州魚生，配菜相當(dāng)相當(dāng)重要。魚生更具代表性，歷史也悠久，記得早在北魏一古書上就已經(jīng)有了金齏玉膾這樣的魚生盛宴，時(shí)間推移迭代，魚生文化保留在部分地區(qū)，潮州就是之一，魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。1、潮州魚生好吃嗎？關(guān)注我，帶你一大口吞遍深圳！魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。在《詩(shī)經(jīng)··小雅·六月》中，就有這樣的記載：飲御諸友，炰鱉膾鯉，這里的“膾鯉”就是指生的鯉魚。潮...

主菜不夠，配菜也是主角吃潮州魚生，配菜相當(dāng)相當(dāng)重要。魚生更具代表性，歷史也悠久，記得早在北魏一古書上就已經(jīng)有了金齏玉膾這樣的魚生盛宴，時(shí)間推移迭代，魚生文化保留在部分地區(qū)，潮州就是之一，魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。1、潮州魚生好吃嗎？關(guān)注我，帶你一大口吞遍深圳！魚生傳統(tǒng)，追溯到上古關(guān)于中華民族吃魚生的傳統(tǒng)，最早可以追溯到周宣王五年（公元前823年）。在《詩(shī)經(jīng)··小雅·六月》中，就有這樣的記載：飲御諸友，炰鱉膾鯉，這里的“膾鯉”就是指生的鯉魚。潮...