在廣東粵西生長著個頭二至三斤粉糯香甜的香芋，春天播種，秋天收獲，收獲的季節，農人便手工制作一些香芋粉，留待平時做美食時取用香芋洗凈，削皮切再清洗，切成小塊，用水浸泡一上午，用石磨，把帶水的香芋磨成香芋漿，用沙布過濾去渣，放在盆中，靜止一天一夜，沉淀后去掉上面的清水，重新注入清水，用沙布再次過濾，再次沉淀24小時，倒掉上面的清水，用沙布壓干沉淀后的香芋粉，放太陽下爆曬兩天，曬干后放涼裝壇，隨時取用。1、粉蒸香芋怎么做好吃？你好很高興能回答這個問題！香芋粉蒸肉，是一道地道的南方菜，香芋和米粉肉結合，中和了五花...

言歸正傳，還是說如何做正宗的香芋扣肉吧，我按照我們廣西柳州的做法給大家示范哈。芋母比較大個，就是提供自家做香芋扣肉用了，我們廣西人逢年過節、待客聚餐以及各種喜宴酒席上，一道“香芋扣肉”是必不可少的，芋頭扣肉做法跟梅菜扣肉很相似，做法也不復雜，家里就可以做。1、正宗的香芋扣肉應該怎么做？我們廣西人逢年過節、待客聚餐以及各種喜宴酒席上，一道“香芋扣肉”是必不可少的。香芋扣肉具有軟糯甘香、肥而不膩、入口即化的特點，還有滋補身體，增強人體免疫機制，補充皮膚養分和美容養顏等功效，在廣西農村，幾乎家家戶戶都或多或少種...

言歸正傳，還是說如何做正宗的香芋扣肉吧，我按照我們廣西柳州的做法給大家示范哈。芋母比較大個，就是提供自家做香芋扣肉用了，化州扣肉也是梅菜扣肉，用料有，五花肉，老抽，生抽，冰糖，料酒，梅菜，姜，蒜，壹碟下面就仔細介紹一下梅菜扣肉的做法，芋頭去皮洗凈，切成與扣肉厚薄、大小、長短相似的塊狀。1、正宗化州扣肉怎么做？化州扣肉也是梅菜扣肉，用料有，五花肉，老抽，生抽，冰糖，料酒，梅菜，姜，蒜。做法，把肉放入鍋里加花椒姜片用水煮熟，撈出，把水擦干凈，肉皮上涂抹上老抽，下油鍋把肉皮炸一下，把肉切片，把切好的肉放入盆中，...