咸雞蛋怎么做腌制雞蛋時(shí)先將食鹽溶于開(kāi)水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦)，待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開(kāi)壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡(jiǎn)單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。這個(gè)我不怎么會(huì)做因?yàn)闆](méi)做過(guò)哈哈放鹽就好了，只到你認(rèn)為咸了就好。2，咸雞蛋怎么做選良種雞蛋50個(gè)，用布擦拭干凈，放入壇內(nèi)(注意不要用冷水浸洗，否則腌出的咸蛋心易變黑)。另外，取香蔥10根打成蔥結(jié)，生姜4片，花椒25克，一起放在鍋內(nèi)，加清水4千克，燒煮片刻，溢出香味后...

淹雞蛋的方法把雞蛋用酒醮濕后醮一層鹽，放盆里，蓋上塑料袋等半個(gè)月后就可以了。2，腌雞蛋的方法將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿(mǎn)鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來(lái),一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了。3，怎樣淹咸雞蛋1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng)2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面)3.放在盤(pán)中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦)4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類(lèi)的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一...

如何腌咸雞蛋出油又好吃呢我第一次成功腌制的咸雞蛋：雞蛋洗干凈，一定要擦干，在白酒里面滾一滾，再在鹽里面滾一滾，一個(gè)月出油，白酒度數(shù)越大越好，可以買(mǎi)最便宜的，因?yàn)榉诺氖前拙疲夂么硬粫?huì)干的，如果有裂縫的雞蛋，四五天就咸了。如果你有高山茶油可以放些進(jìn)去泡。我家的是一個(gè)泥缽里面放炒過(guò)的鹽巴，在放入涼開(kāi)水，最后加些高山茶油。雞蛋放進(jìn)去后上面還用個(gè)竹篾加石頭壓著，確保整個(gè)雞蛋泡入。2，怎么腌雞蛋出油不要用泡打粉，那樣會(huì)改變它的味道，不好吃。1、將發(fā)酵粉（我用安琪的，還不錯(cuò)）用溫水?dāng)噭颍ú荒苡瞄_(kāi)水會(huì)燙掉它的活性...

腌雞蛋的方法各位高人請(qǐng)指點(diǎn)一下謝了2，腌咸雞蛋怎么腌法3，怎樣淹雞蛋4，如何腌制咸雞蛋5，咸雞蛋怎么做6，怎樣腌制雞蛋1，腌雞蛋的方法各位高人請(qǐng)指點(diǎn)一下謝了腌雞蛋材料大雞蛋12個(gè)，蒸餾蘋(píng)果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個(gè)，壓碎，月桂樹(shù)葉1片做法1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸后馬上移開(kāi)鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出，冷卻并去殼。2.用中號(hào)鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹(shù)葉，熄火。3.將雞蛋放入蒸餾過(guò)的容器，倒上煮好的熱的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-...

腌雞蛋的方法各位高人請(qǐng)指點(diǎn)一下謝了腌雞蛋材料大雞蛋12個(gè)，蒸餾蘋(píng)果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個(gè)，壓碎，月桂樹(shù)葉1片做法1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸后馬上移開(kāi)鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出，冷卻并去殼。2.用中號(hào)鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹(shù)葉，熄火。3.將雞蛋放入蒸餾過(guò)的容器，倒上煮好的熱的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。2，怎么腌雞蛋干腌咸雞蛋將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿(mǎn)鹽后,再放到不漏氣的...

怎樣快速淹雞蛋準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入高度數(shù)的白酒，然后將雞蛋放進(jìn)白酒中。浸泡一會(huì)，拿一個(gè)空碗，倒入適量的食鹽。然后將白酒浸泡過(guò)的雞蛋滾上食鹽，用保鮮膜將雞蛋密封起來(lái)，然后將雞蛋放在干燥的地方，腌制一個(gè)星期即可。制作方法1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。...

這個(gè)腌制的雞蛋是辣紅的，酒香濃郁，咸中微辣，好吃,這是小時(shí)候看你家腌咸蛋的樣子,腌制雞蛋:準(zhǔn)備食材:母親雞蛋10斤、精鹽900克、胡椒粉一把、桂皮兩片、香葉兩片、白酒一杯,3.在煮汁的過(guò)程中，我們將瀝干的雞蛋放在無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，并且雞蛋必須瀝干，否則雞蛋很容易損壞,3.辣、咸、醇雞蛋的腌制。1、腌制雞蛋的方法腌雞蛋家常做法1，面糊熟化法。取適量面粉，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒拌勻。然后把洗凈晾干的雞蛋一個(gè)一個(gè)的糊上面糊，再滾一層鹽，放入缸中，缸口密封。將鹽和面糊混合，讓鹽滲入雞蛋，25天后取...

請(qǐng)問(wèn)腌制咸雞蛋怎么做以5斤雞蛋為例，用濕毛巾把雞蛋一個(gè)個(gè)搽干凈碼放在一容器內(nèi)，再用1斤鹽加花椒大料少許用鍋熬開(kāi)水，待水涼涼后，倒入容器中淹沒(méi)雞蛋，再往容器內(nèi)倒白酒少許，蓋蓋密封一月后撈出煮熟就可吃了，這種方法淹的雞蛋特別出油2，如何腌雞蛋咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入...

我一般放半包鹽，根據(jù)你要腌制的鴨蛋數(shù)量跟著水走,6.放了七天的咸的雞蛋剛剛嘗過(guò),這是小時(shí)候看你家腌咸蛋的樣子,腌制雞蛋:準(zhǔn)備食材:母親雞蛋10斤、精鹽900克、胡椒粉一把、桂皮兩片、香葉兩片、白酒一杯,3.在煮汁的過(guò)程中，我們將瀝干的雞蛋放在無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中，并且雞蛋必須瀝干，否則雞蛋很容易損壞。1、怎樣腌咸雞蛋找個(gè)罐子，最好是陶瓷滴。我一般放半包鹽，根據(jù)你要腌制的鴨蛋數(shù)量跟著水走。燒開(kāi)水，冷卻。鴨蛋洗凈，曬干，用鉛筆寫(xiě)上日期，以免忘記。一般一個(gè)月可以煮一兩個(gè)，看看是否咸。如果你覺(jué)得不咸，再等半個(gè)月。根...

怎樣快速腌雞蛋煮熟雞蛋，磕破，然好在盆子中放上醬油再放上鹽，最后將雞蛋放入咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無(wú)黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來(lái)定。腌制...