淹雞蛋的方法把雞蛋用酒醮濕后醮一層鹽，放盆里，蓋上塑料袋等半個(gè)月后就可以了。2，腌雞蛋的方法將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來(lái),一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了。3，怎樣淹咸雞蛋1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng)2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面)3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦)4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一...

腌雞蛋的方法各位高人請(qǐng)指點(diǎn)一下謝了腌雞蛋材料大雞蛋12個(gè)，蒸餾蘋果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個(gè)，壓碎，月桂樹(shù)葉1片做法1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸后馬上移開(kāi)鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出，冷卻并去殼。2.用中號(hào)鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹(shù)葉，熄火。3.將雞蛋放入蒸餾過(guò)的容器，倒上煮好的熱的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。2，怎么腌雞蛋干腌咸雞蛋將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的...

2.將鮮雞蛋放入盆中，將蛋殼表面的污垢清洗干凈,如何腌制雞蛋又快又好吃,4.將高度酒精的白酒倒入容器中，放入雞蛋，浸泡2-3分鐘(白酒中浸泡雞蛋的作用是消毒殺菌，防止腌制過(guò)程中細(xì)菌與蛋殼“呼吸”，孔是相反的，因?yàn)殡缰频某煞执龠M(jìn)蛋殼的微小氣孔增加口感)，孔進(jìn)入其中污染,將曬干的雞蛋放入壇中。1、夏天腌雞蛋的最好方法1。先把雞蛋(已經(jīng)提前檢查過(guò)了，沒(méi)有外傷)放在水里一兩個(gè)小時(shí)左右，然后洗干凈。2.將洗好的雞蛋放在陰涼處晾干水分。3.把雞蛋在白酒里滾一下，然后在鹽里滾一下，讓雞蛋沾上鹽，放在保鮮袋里封好口。好的...