廣合腐乳菜譜涼拌腐竹怎么做涼拌腐竹主料是腐竹，加之醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是夏日消暑的涼菜。中文名：涼拌腐竹主要食材：腐竹分類：涼菜口味：咸辣工藝：涼拌做法一食材準備：主料：腐竹250克調料：醬油25克醋25克香油5克味精2克大蔥10克辣椒粉15克制作步驟：1、腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；2、腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。做法二食材準備：腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。制作步驟：1、買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水...

用腐竹小米椒青椒干辣椒姜蒜醬油耗油鹽雞精香油香菜涼拌腐竹的方法，事先將腐竹用冷水或溫水浸泡至無硬核，然后切成差不多的長度，香菜切成合適的長度待用,涼拌方法:首先，我們先把腐竹提前泡在冷水里，注意不要泡在開水里，否則腐竹的口感就沒那么好了,涼拌腐竹原料:腐竹150g、芹菜50g、紅辣椒段、鹽、味精、香油。1、涼拌腐竹怎樣涼拌好吃香醋半斤，辣椒油半勺，醬油一勺，耗油一勺，醬油一勺，蒜泥一勺，蔥花一勺，一把涼拌腐竹的做法是將腐竹掰短，用冷水浸泡。不要用水煮腐竹，不好吃。剪短備用。坐在一壺水中，加入半勺鹽，燒開，...