用腐竹小米椒青椒干辣椒姜蒜醬油耗油鹽雞精香油香菜涼拌腐竹的方法，事先將腐竹用冷水或溫水浸泡至無(wú)硬核，然后切成差不多的長(zhǎng)度，香菜切成合適的長(zhǎng)度待用,涼拌方法:首先，我們先把腐竹提前泡在冷水里，注意不要泡在開水里，否則腐竹的口感就沒那么好了,涼拌腐竹原料:腐竹150g、芹菜50g、紅辣椒段、鹽、味精、香油。

香醋半斤，辣椒油半勺，醬油一勺，耗油一勺，醬油一勺，蒜泥一勺，蔥花一勺，一把涼拌腐竹的做法是將腐竹掰短，用冷水浸泡。不要用水煮腐竹，不好吃。剪短備用。坐在一壺水中，加入半勺鹽，燒開，將腐竹浸泡在水中。超級(jí)軟后取出，用開水沖涼。加入所有調(diào)味料，攪拌一小時(shí)后品嘗。

涼拌腐竹原料:腐竹150g、芹菜50g、紅辣椒段、鹽、味精、香油。做法:將整個(gè)腐竹用溫水浸泡，切成約6厘米長(zhǎng)的段，芹菜洗凈，切段，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干，加鹽和味精拌勻。燒開香油至八成熱，放入紅辣椒，略炒，淋在腐竹上拌勻。可以用香菜段裝飾。

用腐竹小米椒青椒干辣椒姜蒜醬油耗油鹽雞精香油香菜涼拌腐竹的方法，事先將腐竹用冷水或溫水浸泡至無(wú)硬核，然后切成差不多的長(zhǎng)度，香菜切成合適的長(zhǎng)度待用。將小米椒、青椒、干辣椒、姜、蒜切段。將水倒入鍋中，煮至沸騰。加鹽將腐竹放入鍋中煮3分鐘左右，再將香菜煮2分鐘，瀝干多余的水。取一個(gè)小碗，放入醬油、耗油、鹽、雞精、香油。熱鍋熱油，放入小米椒、青椒、干辣椒、姜、蒜炒香。將炒好的辣椒和調(diào)好的醬料倒在腐竹上，攪拌均勻。當(dāng)氣溫涼爽時(shí)，你可以盡情享受

1。將腐竹折成段(約食指長(zhǎng)度)備用。2.先將鍋加熱，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，油溫高時(shí)加入腐竹，炸至變色起水泡，然后出鍋。放的時(shí)候量一下，分幾次煎。3.炒的時(shí)候先晾干，冷卻后放入密封袋中，作為配菜，像腐竹炒肉。記住炸鍋里的油不能再用了。

涼拌方法:首先，我們先把腐竹提前泡在冷水里，注意不要泡在開水里，否則腐竹的口感就沒那么好了。腐竹泡軟后，我們把它切成小塊備用，我們可以用斜刀切，這樣不僅腐竹口感更好，而且看起來(lái)也很漂亮。腐竹切好后，我們可以煮一鍋開水，然后加入少許食用鹽，煮沸后，我們可以將腐竹放入鍋中焯一下。焯水后，我們撈出腐竹，然后冷藏，然后我們把腐竹從冷水里撈出來(lái)，放在一個(gè)大碗里，加入適量的生抽、老抽、蠔油、香醋、大蒜、辣椒油、香油，攪拌均勻，然后腌制一會(huì)兒，腐竹腌制好后，我們可以在上面撒一些蔥花，就可以吃了。以此類推，供大家參考。