根據火候，烤3分鐘的時候，先撒辣椒面，辣椒面一定要撒的均勻，直到羊肉色香，最后烤好的時候再撒孜然粉，這樣羊肉串更美味,羊脂烤的時候可以沾在瘦羊肉上，翻過來烤另一面,羊肉串烤好后，撒孜然粉和辣椒粉更正宗,女生愛吃辣，男生愛吃辣，菜里沒有辣椒辣椒，根本不對，更何況湖南夏天的幾道主菜,比如椒麻雞，胡辣羊蹄，麻辣皮面，麻辣皮爆羊肚等。1、湖南人為何愛吃辣為什么湖南人這么能吃辣？這必須先說說辣椒是怎么傳入中國的。先是通過絲綢之路從歐洲進入新疆、甘肅等地，然后在西北地區廣泛種植。首先要介紹的是第一個吃辣椒的，也是最喜...

將魚放在烤架上烤10分鐘至九成熟，刷上一層老油(刷油的次數可以根據實際操作而改變，一般最好掌握兩遍，第一遍在魚烤至五六成熟時，第二遍在即將熟透時，以保證油的香味能充分進入魚體內)，在烤架上撒孜然粉片刻，與洋蔥絲一起放入不銹鋼盤中備用,倒在魚上,4.酸菜魚刷一層油，放入烤箱烤10分鐘左右,第一步:首先取活魚，可以是鲅魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚,3/9第三步:把魚放在爐子上用木炭燒烤，因為用木炭烤的魚才是正宗的烤魚做法,以草魚為例介紹萬州烤魚的制作方法。1、萬州烤魚咋做呢?第一步:首先取活魚，...