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1，豆沙月餅最好吃
2，傳統豆沙月餅的做法及配方
3，豆沙月餅怎么做好吃豆沙月餅
4，在家怎么做豆沙月餅
5，自制紅豆沙月餅的做法步驟圖怎么做好吃
6，自作豆沙月餅的做法自作豆沙月餅怎么做好吃
7，月餅豆沙怎么做

1，豆沙月餅最好吃

對。月餅很多種口味，有喜歡吃豆沙的，有喜歡吃蓮蓉蛋黃的，也有喜歡板粟，水果，五仁，牛肉等各式月餅的。

你說的是稻香村嗎???? 還是問,普通的豆沙餡的月餅啊???? 普通的都是那個味,要是品牌的話,可能就好吃一些.

豆沙月餅最好吃

2，傳統豆沙月餅的做法及配方

1. 糖漿里加油和枧水拌勻 2. 篩入面粉，攪拌均勻 3. 揉成團，裝入保鮮袋里靜置2小時 4. 分次12個約20g左右的小團 5. 紅豆沙和綠豆沙分別分成40g一個的團 6. 拿一塊餅皮用手壓扁 7. 包入餡兒，放在虎口處用大拇指和食指馬滿往上推 8. 包好，滾圓 9. 模具里撒少許薄面，放入，壓實，直接放在鋪好錫紙的烤盤上 10. 烤箱預熱200度，月餅表面噴水，烤8分鐘，取出，稍涼后涂蛋液，烤箱調至170度，繼續烤約15分鐘至表面上色即可

傳統豆沙月餅的做法及配方

3，豆沙月餅怎么做好吃豆沙月餅

豆沙月餅食材明細面粉100克轉化糖漿75克奶粉5克枧水1克玉米油25克豆沙餡580克蛋黃1個蛋白1大勺甜味口味烘焙工藝數小時耗時簡單難度豆沙月餅的做法步驟1準備面團料2把轉化糖漿倒入大碗，加入枧水3攪拌均勻4加入玉米油5攪拌均勻6倒入面粉和奶粉7調成軟硬適度的面團8裝入碗中，靜置1小時9把豆沙餡分割成24克一個的劑子10面團分割成6克一個的劑子11取一塊面劑，按扁12放入豆沙餡13將面皮向上推起，包住餡料14收口搓圓15月餅模中裝入少量面粉，搖晃均勻，倒出16放入月餅坯17扣在案臺上，手柄下推，壓實18提起月餅模，將月餅輕輕推出19所有月餅放入烤盤，表面噴水20將烤盤放入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤約5分鐘，至定型21取出，刷蛋液，放回烤箱繼續烤約15-20分鐘22表面金黃出爐

豆沙月餅怎么做好吃豆沙月餅

4，在家怎么做豆沙月餅

1、無糖豆沙餡 40000克(市售)制作方法：1、月餅皮、餡比重2：8。2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。5、質量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。

玫瑰豆沙月餅的制作材料：主料：澳大利亞進口的橄欖油和精挑細揀的“大紅袍”是最重要最基本的原料調料：另外再加上白面粉,白糖漿,堿水,雞蛋,瓜仁等。教您玫瑰豆沙月餅怎么做，如何做玫瑰豆沙月餅才好吃　　制作方法：　　1.將麥芽糖漿、堿水、橄欖油、面粉一點點地揉合，和成面團。　　2.把和好的面揉成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。　　3.把豆沙餡芯捏成小圓餅，包入瓜仁等，裹緊成餡團。　　4.將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球。　　5.準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平。然后再將其從模具中扣出。　　6.用雞蛋調出蛋汁。　　7.把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。　　8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷蛋汁。　　9.烘烤至月餅表面顏色金黃時，出爐冷卻即可。

5，自制紅豆沙月餅的做法步驟圖怎么做好吃

主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉化糖漿75g 輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量步驟自制紅豆沙月餅的做法步驟11.材料備齊自制紅豆沙月餅的做法步驟22.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水適量用高壓鍋把紅豆壓爛后用鍋炒能泥狀，放入放入鍋里，加入細砂糖，用中小火翻炒。5、翻炒的過程中，分三次加入花生油，并不斷翻炒使油完全被紅豆泥吸收。6、一直翻炒到水分差不多揮發完畢，加入糕粉翻炒均勻，將餡炒成如圖所示的比較硬的餡料團。7、豆沙泥餡需要炒得比較干。餡冷卻后，且不黏手。如果餡比較濕軟，則需要重新用小火多翻炒片刻，直到餡料達到需要的硬度。自制紅豆沙月餅的做法步驟33.接著制作餅皮，轉化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻，篩入面粉和奶粉自制紅豆沙月餅的做法步驟44.，揉成餅皮面團。餅皮面團靜置醒發1-2個小時后自制紅豆沙月餅的做法步驟55.餅皮面團靜置醒發1-2個小時后，分成15克1份，共10份。稱取600克豆沙餡，也分成10份。(皮和餡的比例是2:8，如果做75克的月餅，則皮15克，餡60克。如果50克的月餅，皮10克，餡40克)自制紅豆沙月餅的做法步驟66.把皮在手心按扁自制紅豆沙月餅的做法步驟77.放入豆沙餡自制紅豆沙月餅的做法步驟88.輕輕將餡包入皮內成圓形自制紅豆沙月餅的做法步驟99.月餅模具內撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具，用模具將面團壓成月餅形狀。噴上一些水，然后放入預熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側面不刷），再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。自制紅豆沙月餅的做法步驟1010.剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。

6，自作豆沙月餅的做法自作豆沙月餅怎么做好吃

主料豆沙適量面粉200g輔料油50g糖漿100g鹽適量步驟自作豆沙月餅的做法步驟11.和好的面自作豆沙月餅的做法步驟22.自己做的豆沙自作豆沙月餅的做法步驟33.面包上豆沙，用磨具壓出月餅坯就OK啦！

主料中筋面粉100g紅豆沙餡600g轉化糖漿75g 輔料枧水1g花生油25g奶粉5g蛋黃水適量步驟自制紅豆沙月餅的做法步驟11.材料備齊自制紅豆沙月餅的做法步驟22.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉(熟糯米粉80克)，清水適量用高壓鍋把紅豆壓爛后用鍋炒能泥狀，放入放入鍋里，加入細砂糖，用中小火翻炒。 5、翻炒的過程中，分三次加入花生油，并不斷翻炒使油完全被紅豆泥吸收。 6、一直翻炒到水分差不多揮發完畢，加入糕粉翻炒均勻，將餡炒成如圖所示的比較硬的餡料團。7、豆沙泥餡需要炒得比較干。餡冷卻后，且不黏手。如果餡比較濕軟，則需要重新用小火多翻炒片刻，直到餡料達到需要的硬度。自制紅豆沙月餅的做法步驟33.接著制作餅皮，轉化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻，篩入面粉和奶粉自制紅豆沙月餅的做法步驟44.，揉成餅皮面團。餅皮面團靜置醒發1-2個小時后自制紅豆沙月餅的做法步驟55.餅皮面團靜置醒發1-2個小時后，分成15克1份，共10份。稱取600克豆沙餡，也分成10份。(皮和餡的比例是2:8，如果做75克的月餅，則皮15克，餡60克。如果50克的月餅，皮10克，餡40克) 自制紅豆沙月餅的做法步驟66.把皮在手心按扁自制紅豆沙月餅的做法步驟77.放入豆沙餡自制紅豆沙月餅的做法步驟88.輕輕將餡包入皮內成圓形自制紅豆沙月餅的做法步驟99.月餅模具內撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具，用模具將面團壓成月餅形狀。噴上一些水，然后放入預熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側面不刷），再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。自制紅豆沙月餅的做法步驟1010.剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以，剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。

7，月餅豆沙怎么做

月餅豆沙餡的做法泡豆子，前一天晚上泡上的煮豆子，煮熟到豆子開花完全熟了，鍋底留些湯汁把煮好的豆子用料理機打成紅豆泥開鍋炒豆沙，先倒一點點油把鍋熱下，鍋中油沿鍋邊擴大范圍的都沾上，然后把豆沙倒入鍋中用中小火炒，因為煮好的紅豆中水份比較大，我先干炒，盡量把原來水份炒掉，然油和糖3次加入鍋中，糖不要一下全倒入，因個人口感慢慢加入炒到豆沙成團即可，月餅用的餡不能太濕O，盡量炒干些，炒到后面更餡會自己和鍋不沾了，然后在炒會就開始成團了出鍋了，放涼后冷藏下，如果在一二天用就直接冷藏即可，自制的不添加防腐劑，如果長時間不用放速凍，用時拿出來回溫就可以直接用了

玫瑰豆沙月餅的制作材料：主料：澳大利亞進口的橄欖油和精挑細揀的“大紅袍”是最重要最基本的原料調料：另外再加上白面粉,白糖漿,堿水,雞蛋,瓜仁等。教您玫瑰豆沙月餅怎么做，如何做玫瑰豆沙月餅才好吃制作方法： 1.將麥芽糖漿、堿水、橄欖油、面粉一點點地揉合，和成面團。 2.把和好的面揉成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。 3.把豆沙餡芯捏成小圓餅，包入瓜仁等，裹緊成餡團。 4.將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球。 5.準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平。然后再將其從模具中扣出。 6.用雞蛋調出蛋汁。 7.把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。 8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷蛋汁。 9.烘烤至月餅表面顏色金黃時，出爐冷卻即可。

食材明細面粉100克轉化糖漿75克奶粉5克枧水1克玉米油25克豆沙餡580克蛋黃1個蛋白1大勺甜味口味烘焙工藝數小時耗時簡單難度豆沙月餅的做法步驟豆沙月餅的做法步驟：1 1準備面團料豆沙月餅的做法步驟：2 2把轉化糖漿倒入大碗，加入枧水豆沙月餅的做法步驟：3 3攪拌均勻豆沙月餅的做法步驟：4 4加入玉米油豆沙月餅的做法步驟：5 5攪拌均勻豆沙月餅的做法步驟：6 6倒入面粉和奶粉豆沙月餅的做法步驟：7 7調成軟硬適度的面團豆沙月餅的做法步驟：8 8裝入碗中，靜置1小時豆沙月餅的做法步驟：9 9把豆沙餡分割成24克一個的劑子豆沙月餅的做法步驟：10 10面團分割成6克一個的劑子豆沙月餅的做法步驟：11 11取一塊面劑，按扁豆沙月餅的做法步驟：12 12放入豆沙餡豆沙月餅的做法步驟：13 13將面皮向上推起，包住餡料豆沙月餅的做法步驟：14 14收口搓圓豆沙月餅的做法步驟：15 15月餅模中裝入少量面粉，搖晃均勻，倒出豆沙月餅的做法步驟：16 16放入月餅坯豆沙月餅的做法步驟：17 17扣在案臺上，手柄下推，壓實豆沙月餅的做法步驟：18 18提起月餅模，將月餅輕輕推出豆沙月餅的做法步驟：19 19所有月餅放入烤盤，表面噴水豆沙月餅的做法步驟：20 20將烤盤放入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤約5分鐘，至定型豆沙月餅的做法步驟：21 21取出，刷蛋液，放回烤箱繼續烤約15-20分鐘豆沙月餅的做法步驟：22 22表面金黃出爐小竅門枧水是用食用堿面和水按1：3的比例混合調制的皮餡比為2:8表面刷蛋不用太多，輕輕刷上一層就行了烤好的月餅回油后更好吃