2.霸王別姬:徐州為了紀念為推翻秦王朝統治立下汗馬功勞的楚國英雄項羽，也為了紀念憂國憂民、仗義執言的絕色妃子于吉，民間創制了流傳至今的名菜霸王別姬,1、陽坊藏魚:陽坊藏魚屬于江蘇菜，被稱為中國傳統古典美食第一道菜，距今已有4300年歷史,5.八腳油條:八腳油條，江蘇徐州當地有名的小吃，是用水油條做的,最古老的名菜“陽方藏魚”在江蘇的一些飯店流傳徐州也有人把它做成了成熟的食物。1、徐州特色美食小吃有哪些?1、陽坊藏魚:陽坊藏魚屬于江蘇菜，被稱為中國傳統古典美食第一道菜，距今已有4300年歷史。最古老的名菜“...

步驟——1、一條鯉魚，買的時候讓商家處理，拿回去反復沖洗幾次，控制凈水分；2.如果買的鯉魚比較大，可以從中間切開，在魚的兩邊做一個花刀，方便提味；3.茄子洗凈切塊，洋蔥去皮洗凈切塊；大蒜去皮，洗凈切片，生姜去皮，洗凈切片；4.在魚的表面薄薄地拍上一些面粉，以免煎的時候濺油,10.期間在魚上澆湯，或者輕輕的把大魚翻過來，嘗嘗咸咸的,4.根據魚和魚的程度切蔥和姜,帶刺魚較少的中小鯽魚、黃花魚可以清理干凈直接整根使用。1、家常燉魚的做法簡單做法食材準備:鯉魚1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥、姜、蒜、海鮮醬油...